Nguyên liệu làm chả cá cơm gồm:
- 1 bát cá cơm tươi (200gr)
- 2-3 quả trứng gà
- 2 cây hành lá to
- Gia vị: muối, bột nêm, hạt tiêu, bột ngọt
- Dầu ăn
Cách làm chả cá cơm như sau:
Bước 1: Cá cơm rửa sạch, để ráo. Cho cá vào bát to, thêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột nêm, 1,5 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều các nguyên liệu vào với nhau.
Bước 2: Thêm trứng gà và hành lá vào tô cá, sau đó đánh đều lại 1 lần nữa cho nguyên liệu hòa quyện.
Bước 3: Cho 2 muỗng dầu vào chảo, đun nóng dầu mới cho tô chả cá vào, dùng thìa dàn đều cho bằng phẳng, chiên cho tới khi chả cá chín vàng.
Bước 4: Trở mặt dưới của chả cá và chiên tiếp tới khi 2 mặt cá đều chín thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, sau đó cắt chả thành miếng hình vuông hoặc hình tam giác đều được.
Thành phẩm:
Cách làm món chả cá cơm đơn giản, nhanh gọn, là món ăn mặn ngon miệng và rất đưa cơm.
Thưởng thức chả cá khi nóng hổi, đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo trong nháy mắt.
Chúc các bạn thành công với cách làm chả cá cơm này.
