Chỉ cần vài nguyên liệu giản đơn, cách nấu lại không cầu kỳ là gia đình bạn đã có món thịt đông thơm bùi, ngon hết ý... Xắn miếng thịt đông chấm với nước mắm ớt, ăn với cơm nóng thơm ngon vô cùng!

Trời lạnh mà ăn thịt đông, thơm ngon, mềm ngậy đưa cơm phải biết

Chỉ cần vài nguyên liệu giản đơn, cách nấu lại không cầu kỳ là gia đình bạn đã có món thịt đông thơm bùi, ngon hết ý... Xắn miếng thịt đông chấm với nước mắm ớt, ăn với cơm nóng thơm ngon vô cùng!

Cách nấu thịt đông đơn giản như sau:

troi lanh ma an thit dong thom ngon mem ngay dua com phai biet

Nguyên liệu cần có:

- 350g da heo

- 1 củ cà rốt

- 50g nấm mèo

- 4 củ hành tím

- ½ quả chanh

- 1 muỗng canh dầu ăn

- Gia vị: nước mắm, bột nêm, tiêu

troi lanh ma an thit dong thom ngon mem ngay dua com phai biet

Cách nấu:

Bước 1:

Da heo cạo sạch lông rồi thật rửa sạch, ngâm với nước muối 10 phút rồi rửa lại với nước cốt chanh để da heo không có mùi.

Cho da heo vào nấu khoảng 7 phút, khi vừa chín tới thì vớt ra để nguội. Sau đó, thái thành những miếng nhỏ dài vừa.

troi lanh ma an thit dong thom ngon mem ngay dua com phai biet

troi lanh ma an thit dong thom ngon mem ngay dua com phai biet

Bước 2:

Nấm mèo ngâm vào nước lạnh khoảng 20 phút cho nở ra. Sau đó, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ bằng miếng da heo.

Hành tím lột vỏ ngoài, rồi đập dập. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi tỉa hình hoa (tuỳ thích)

troi lanh ma an thit dong thom ngon mem ngay dua com phai biet

troi lanh ma an thit dong thom ngon mem ngay dua com phai biet

Bước 3:

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím đập dập vào phi thơm.

Tiếp đó, cho lần lượt cà rốt, nấm mèo vào xào cùng với gia vị muối, bột nêm, tiêu.

troi lanh ma an thit dong thom ngon mem ngay dua com phai biet

troi lanh ma an thit dong thom ngon mem ngay dua com phai biet

Bước 4:

Xào cho đến khi cà rốt vừa chín thì cho da heo vào xào tiếp. Sau đó, cho nước lọc vào sâm sấp da heo. Nấu tiếp cho đến khi da heo chín mềm nhừ, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

troi lanh ma an thit dong thom ngon mem ngay dua com phai biet

troi lanh ma an thit dong thom ngon mem ngay dua com phai biet

Bước 5:

Múc hỗn hợp thịt đông vào từng bát nhỏ, để nguội. Sau đó, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

troi lanh ma an thit dong thom ngon mem ngay dua com phai biet

Thành phẩm:

Khi ăn lấy thịt đông ra khỏi bát rồi cắt thành miếng tuỳ thích. Từng miếng thích đông mềm bùi, thơm ngon, đậm vị cả nhà ai cũng thích.

troi lanh ma an thit dong thom ngon mem ngay dua com phai biet

Thịt nấu đông mềm hay đông cứng là do lượng da dùng nhiều hay ít. Thịt đông đạt yêu cầu sẽ có miếng thịt da mềm không bị nát, mộc nhĩ giòn, dậy mùi thơm của nấm, nước mắm, tiêu... Đây là món ngon miệng lại không cầu kỳ, ít tốn kém. Món này ăn với cơm nóng chấm nước mắm nguyên chất với chanh ớt, dưa cải muối chua,... đưa cơm lắm đó nhé!

troi lanh ma an thit dong thom ngon mem ngay dua com phai biet

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Emdep.vn




Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Các tin đã đưa

Tin liên quan

Xem nhiều

Địa phương

Xem thêm TP Hà Tĩnh

Hãy chia sẻ thông tin này với bạn bè!