Miếng mề gà giòn hòa quyện với vị nồng của sả và vị cay của ớt làm món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Đây là món ăn dễ chế biến, với nguyên liệu đơn giản dân dã nhưng khi thưởng thức thì rất ngon đó.

Trời mưa lạnh, trưa nay mẹ chế biến món lòng gà xào sả ớt cay ngon miệng

Miếng mề gà giòn hòa quyện với vị nồng của sả và vị cay của ớt làm món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Đây là món ăn dễ chế biến, với nguyên liệu đơn giản dân dã nhưng khi thưởng thức thì rất ngon đó.

troi mua lanh trua nay me che bien mon long ga xao sa ot cay ngon mieng

Nguyên liệu gồm:

- Mề gà: 200 gr

- Tim gà: 200 gr

- Sả: 3 cây

- Ớt: 1 quả

- Hành tây: 1/2 củ

- Tỏi

- Bột nghệ, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

troi mua lanh trua nay me che bien mon long ga xao sa ot cay ngon mieng

Cách làm món lòng gà xào sả ớt như sau:

Bước 1: Mề gà mua về các bạn bóp muối cho sạch nhớt, rửa sạch lại bằng nước sạch. Cho một chút dấm vào cả tim gà và mề gà, bóp qua cho bớt mùi hôi rồi xả lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Bước 2: Mề gà thái ngang thành từng miếng mỏng vừa phải. Tim gà bổ đôi.

troi mua lanh trua nay me che bien mon long ga xao sa ot cay ngon mieng

Bước 3: Sả rửa sạch, thái vát. Ớt thái vát. Tỏi đập dập băm nhỏ. Hành tây thái múi cau.

troi mua lanh trua nay me che bien mon long ga xao sa ot cay ngon mieng

Bước 4: Ướp mề và tim gà với: 1 thìa cơm bột nghệ + 1 ít tỏi băm nhuyễn + 1 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều ướp khoảng 20 phút.

troi mua lanh trua nay me che bien mon long ga xao sa ot cay ngon mieng

Bước 5: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi + sả, sau đó đổ lòng gà đã ướp vào đảo nhanh tay. Các bạn có thể cho vào một chút nước, tiếp tục xào khoảng 3 phút cho lòng chín.

troi mua lanh trua nay me che bien mon long ga xao sa ot cay ngon mieng

Bước 6: Cho cần tây và ớt vào đảo đều khoảng 2 phút, cho thêm 1 thìa cơm nước mắm, đảo đều rồi tắt bếp.

troi mua lanh trua nay me che bien mon long ga xao sa ot cay ngon mieng

troi mua lanh trua nay me che bien mon long ga xao sa ot cay ngon mieng

Bước 7: Bày ra đĩa và thưởng thức nóng!

Thành phẩm:

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món lòng gà xào sả ớt rồi đấy.

troi mua lanh trua nay me che bien mon long ga xao sa ot cay ngon mieng

Đây là món ăn dễ chế biến, với nguyên liệu đơn giản dân dã nhưng khi thưởng thức thì rất ngon đó.

troi mua lanh trua nay me che bien mon long ga xao sa ot cay ngon mieng

Miếng mề gà giòn hòa quyện với vị nồng của sả và vị cay của ớt làm món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.

troi mua lanh trua nay me che bien mon long ga xao sa ot cay ngon mieng

Các bạn hãy thử làm món ăn này cho gia đình mình nhé! Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Emdep.vn




Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Các tin đã đưa

Tin liên quan

Xem nhiều

Địa phương

Xem thêm TP Hà Tĩnh

Hãy chia sẻ thông tin này với bạn bè!
Tắt [X]