Chỉ cần vài bước đơn giản và những nguyên liệu sẵn có, dễ tìm, vào bếp nấu ngay tô bánh canh nấm nóng hổi, thơm lừng cho cả nhà ấm bụng trong ngày gió lạnh.

Trời lạnh, mẹ nấu bánh canh nấm thơm ngon, ấm bụng cho cả nhà

Chỉ cần vài bước đơn giản và những nguyên liệu sẵn có, dễ tìm, vào bếp nấu ngay tô bánh canh nấm nóng hổi, thơm lừng cho cả nhà ấm bụng trong ngày gió lạnh.

Cách nấu bánh canh nấm như sau:

Nguyên liệu

- 500g xương heo (phần nhiều nạc)

- 500g bánh canh tươi

- 2 củ cà rốt

- 100g nấm đông cô khô

- Gia vị: muối, đường phèn, bột nêm, hành lá

troi lanh me nau banh canh nam thom ngon am bung cho ca nha

Cách làm:

Bước 1:

Xương heo chặt miếng nhỏ vừa, rửa sạch, cho vào nồi cùng với nước lọc vừa ngập phần xương và chút muối, nấu đến khi nồi nước vừa sôi lên thì vớt xương ra rồi đổ nước đó đi. Cho xương lại vào nồi và cho lượng nước vừa đủ dùng để ninh xương. Đập dập 3 củ hành tím cho vào nồi xương cùng với đường phèn, muối và bột nêm để có nước dùng thanh ngọt, đậm đà.

troi lanh me nau banh canh nam thom ngon am bung cho ca nha

Bước 2:

Nấm đông cô khô ngâm nước khoảng 15 phút cho nở ra rồi rửa sạch với nước muối, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khoanh tròn hay tỉa hoa theo ý thích.

troi lanh me nau banh canh nam thom ngon am bung cho ca nha

Bước 3:

Nấu nồi nước sôi rồi cho bánh canh vào luộc, khi bánh canh chuyển sang màu trắng trong là đã chín, vớt ra rổ rồi xối qua nước lạnh, để ráo.

troi lanh me nau banh canh nam thom ngon am bung cho ca nha

troi lanh me nau banh canh nam thom ngon am bung cho ca nha

Bước 4:

Khi xương hầm mềm thì cho cà rốt vào, sau đó cho nấm đông cô vào. Khi cà rốt chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho hành lá và tiêu vào rồi tắt bếp.

troi lanh me nau banh canh nam thom ngon am bung cho ca nha
troi lanh me nau banh canh nam thom ngon am bung cho ca nha

Bước 5:

Cho bánh canh vào tô, gắp xương heo, cà rốt, nấm rồi chan nước dùng vào là thưởng thức thôi.

troi lanh me nau banh canh nam thom ngon am bung cho ca nha

Thành phẩm:

Tô bánh canh nóng hổi, thơm ngon, vị nước dùng thanh ngọt, đậm đà quyện với bánh canh được làm từ bột khoai bình tinh deo dẻo, dai dai ăn rất thú vị.

Trời mùa thu đón nhiều cơn gió lạnh, ngồi nhà xì xụp tô bánh canh nóng hổi như thế này thì ngon phải biết.

troi lanh me nau banh canh nam thom ngon am bung cho ca nha
troi lanh me nau banh canh nam thom ngon am bung cho ca nha

Chúc các bạn thành công!

Theo Emdep.vn



 {name} - {time}

 Trả lời

{body}
 {name}- {time}
{body}

0 bình luận

Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Các tin đã đưa

Tin liên quan

Xem nhiều

Thời tiết

Địa phương

Xem thêm TP Hà Tĩnh

Hãy chia sẻ với bạn bè!
Tắt [X]