18 đội tranh tài tại hội thi “Tinh hoa ẩm thực Hà Tĩnh" lần thứ III năm 2022

Hội thi “Tinh hoa ẩm thực Hà Tĩnh” lần thứ III là sự kiện nằm trong tuần lễ hội khai trương du lịch biển Hà Tĩnh năm 2022. Hội thi nhằm thu hút du khách đến với Hà Tĩnh trong mùa du lịch biển 2022, góp phần quảng bá và tôn vinh tài năng của các đầu bếp; bảo tồn và phát huy những giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống. Tham dự hội thi có 18 đội đến từ các đơn vị kinh doanh dịch vụ du lịch trên địa bàn toàn tỉnh. Trong ảnh: Đầu bếp Trường Cao đẳng Nguyễn Du chế biến món ăn dự thi.

Tham gia dự thi, mỗi đội có tối đa 2 đầu bếp chính và 2 phụ bếp. Theo đó, mỗi đội chuẩn bị 1 - 2 món ăn và nội dung thuyết trình, gồm chủ đề của món ăn, tên các nguyên liệu, quy trình chế biến, ý nghĩa của món ăn. Trong ảnh: sản phẩm dự thi của Hội Đầu bếp Vica Hà Tĩnh.

Theo quy chế của giải, trong khoảng thời gian 120 phút, các đội thi thực hiện các thao tác thực hành kỹ năng chế biến và pha chế 2 món ăn hoặc 2 loại đồ uống, đồng thời thuyết trình giới thiệu sản phẩm của mình. Trong ảnh: Sản phẩm dự thi của huyện Đức Thọ.

Các đội đã mang đến nhiều món ăn đặc sắc. Trong ảnh: gà sốt nấm đông trùng hạ thảo của Trường Cao đẳng Nguyễn Du.

Món “Mặc ngư hóa phượng hoàng” của Trường Trung cấp nghề Lý Tự Trọng.

Huyện Thạch Hà mang đến hội thi món “Chả mực Hoàng Gia Lan”...

... Huyện Hương Khê lại mang đến hội thi những món ăn mang hương vị vùng miền.

Sau một thời gian nỗ lực thực hành các kỹ năng chế biến ẩm thực, các đơn vị tham gia hội thi đã hoàn thành xuất sắc các phần thi của mình và được Ban giám khảo thẩm định, chấm điểm.

Bế mạc hội thi, BTC đã trao 3 giải nhất cho các món ăn: gà sốt nấm đông trùng hạ thảo (Trường Cao đẳng Nguyễn Du), chả tôm Thiên Ý (Khách sạn Thiên Ý), dê hấp gừng sả (huyện Hương Sơn); trao giải gian hàng trưng bày đẹp cho Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh. Trong ảnh: Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Ngọc Châu trao giải nhất cho các đội.

BTC hội thi cũng trao 10 giải nhì...

... và 11 giải ba cho các đội.