Nguyên liệu:
Mực ống
Giò sống
Mỡ lợn
Tiêu, hành, hạt nêm, đường
Cách làm:
Mực ống nhỏ nhỏ cỡ ngón tay cái, rửa làm sạch. Giò sống với mỡ thái hạt lựu, tiêu sọ, hành tỏi xay, hạt nêm, một chút đường, quết dai nhồi vô mực lấy tăm xiên cố định.
Chiên mực nhồi với chảo dầu (cho xíu muối, nặn xíu chanh sẽ không bắn dầu vô người) chiên lửa nhỏ khi hơi vàng gắp ra tháo tăm ra.
Phi đầu hành lá đập dập, cho thêm ớt sate, cho mực vào, thêm đường, nước mắm, hạt nêm, cho nước dừa xiêm vào, kho khi keo keo lại cho thêm ớt tươi và ớt sate, nêm vừa ăn.
Chấm rau sống hay cải con, ăn kèm cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm món mặn mực nhồi thịt kho tộ.
Theo Bếp gia đình
