Đứng sau sự thành công đó là nỗ lực của các doanh nghiệp tiên phong, trong đó nổi bật là Tô Tuấn Hưng Seafood đơn vị chế biến và xuất khẩu thủy sản hàng đầu Việt Nam.
Từ đặc sản dân dã đến sản phẩm xuất khẩu chủ lực
Bao tử cá vốn là phần ruột của các loài cá da trơn như cá ba sa, cá tra đặc sản của vùng sông nước Cửu Long. Với đặc tính giòn dai tự nhiên, ít tanh, giàu protein và collagen, bao tử cá nhanh chóng được người tiêu dùng yêu thích trong nhiều món ăn như bao tử cá kho tiêu, bao tử cá chiên giòn hay lẩu bao tử cá cay nồng.
Nhưng điểm đáng chú ý hơn, chính là việc mặt hàng này đang dần bước ra khỏi biên giới Việt Nam. Nhờ sự đầu tư bài bản vào công nghệ chế biến và quản lý chất lượng, bao tử cá hiện nay không chỉ là món ngon dân dã, mà còn trở thành sản phẩm xuất khẩu mang lại giá trị cao cho ngành thủy sản Việt Nam.
Theo số liệu từ các doanh nghiệp trong ngành, sản lượng xuất khẩu bao tử cá tăng đều qua từng năm, đặc biệt tại các thị trường châu Á và EU nơi người tiêu dùng ưa chuộng thực phẩm sạch, giàu dinh dưỡng và có nguồn gốc tự nhiên.
Tô Tuấn Hưng Seafood – Hành trình nâng tầm sản phẩm Việt
Được thành lập từ năm 2010, Tô Tuấn Hưng Seafood hiện là một trong những doanh nghiệp tiên phong trong lĩnh vực chế biến, cung ứng và xuất khẩu thủy hải sản tại Việt Nam Với hệ thống nhà máy đạt chuẩn quốc tế HACCP và ISO 22000, công ty đã không ngừng mở rộng quy mô và danh mục sản phẩm, trong đó bao tử cá là một trong những mặt hàng chiến lược.
Đại diện công ty chia sẻ:
“Chúng tôi luôn tin rằng, chỉ cần đầu tư đúng hướng vào chất lượng và quy trình, những sản phẩm tưởng chừng bình dị như bao tử cá cũng có thể chinh phục thị trường quốc tế. Và đó chính là điều chúng tôi đang làm mỗi ngày tại Tô Tuấn Hưng Seafood.”
Hiện nay, công ty sở hữu chuỗi cung ứng khép kín từ nuôi trồng – thu mua – chế biến – xuất khẩu, hợp tác trực tiếp với các vùng nuôi cá đạt chuẩn VietGAP tại An Giang, Đồng Tháp và Cần Thơ. Nhờ đó, nguồn bao tử cá của doanh nghiệp luôn đảm bảo độ tươi, sạch, không hóa chất và có truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
Quy trình chế biến hiện đại, đảm bảo chuẩn quốc tế
Để đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu, Tô Tuấn Hưng Seafood áp dụng công nghệ chế biến hiện đại và quy trình kiểm soát chặt chẽ:
● Khâu sơ chế: Bao tử cá được làm sạch bằng nước lạnh, loại bỏ màng nhầy và tạp chất mà không dùng hóa chất.
● Làm lạnh nhanh: Sử dụng công nghệ IQF (Individual Quick Freezing) – cấp đông nhanh ở -40°C giúp giữ nguyên độ giòn và hương vị tự nhiên.
● Đóng gói chân không: Bao tử cá được đóng gói theo tiêu chuẩn quốc tế, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
● Vận chuyển và bảo quản: Duy trì chuỗi lạnh xuyên suốt từ kho đến tay khách hàng, đảm bảo sản phẩm giữ nguyên chất lượng.
Nhờ quy trình nghiêm ngặt này, sản phẩm bao tử cá của Tô Tuấn Hưng Seafood luôn đạt chứng nhận xuất khẩu và được đối tác quốc tế đánh giá cao.
Bao tử cá với giá trị dinh dưỡng cao và tiềm năng kinh tế lớn
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bao tử cá là nguồn cung cấp protein sạch, dễ tiêu hóa và chứa hàm lượng collagen tự nhiên cao. Chỉ với 100g bao tử cá tươi đã cung cấp khoảng 18–20g protein, 5g collagen và lượng omega-3 tốt cho tim mạch.
Không chỉ phục vụ nhu cầu ẩm thực, sản phẩm này còn được ứng dụng trong ngành chế biến thực phẩm và dược phẩm nhờ giá trị dinh dưỡng và khả năng bảo quản lâu dài. Đây chính là lý do khiến bao tử cá ngày càng được săn đón tại các nước phát triển, mở ra cơ hội xuất khẩu đầy tiềm năng cho Việt Nam.
Từ bàn ăn Việt ra thế giới
Không chỉ là nguyên liệu cho những bữa cơm dân dã, bao tử cá còn xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà hàng tại Nhật Bản, Hàn Quốc và châu Âu nơi người tiêu dùng đánh giá cao sản phẩm giàu đạm, ít béo và tốt cho sức khỏe.
Các món ăn như bao tử cá nấu tiêu xanh, xào sa tế, hay bao tử cá chiên giòn đang dần trở thành “đại sứ ẩm thực Việt Nam”, góp phần quảng bá hương vị sông nước Mekong đến với bạn bè quốc tế.
Tô Tuấn Hưng Seafood: Hướng đến phát triển bền vững
Với tầm nhìn dài hạn, Tô Tuấn Hưng Seafood không chỉ tập trung vào sản lượng xuất khẩu mà còn chú trọng đến tính bền vững. Doanh nghiệp đầu tư vào hệ thống xử lý nước thải đạt chuẩn, đảm bảo môi trường sinh thái tại các vùng nuôi.
Song song đó là việc duy trì quan hệ đối tác lâu dài với nông dân địa phương, góp phần ổn định sinh kế cho cộng đồng và phát triển kinh tế vùng.
“Thành công của chúng tôi không chỉ nằm ở những lô hàng xuất khẩu, mà còn ở việc lan tỏa giá trị của thủy sản Việt ra thế giới một cách bền vững.” đại diện công ty nhấn mạnh.
Kết luận
Từ nguyên liệu giản dị nơi miền sông nước, bao tử cá hôm nay đã trở thành biểu tượng cho tinh thần sáng tạo và nỗ lực không ngừng của ngành thủy sản Việt Nam.
Với tâm huyết và tầm nhìn dài hạn, Tô Tuấn Hưng Seafood đang tiếp tục hành trình đưa hương vị Việt vươn xa khẳng định đẳng cấp và vị thế của thủy sản Việt Nam trên bản đồ thương mại quốc tế.
Thông tin liên hệ:
Công Ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Tô Tuấn Hưng
Địa chỉ HCM: 587B Hậu Giang, phường Bình Phú, TP.HCM
Địa chỉ An Giang: Số 7 đường 7A, phường Mỹ Phước, Long Xuyên, An Giang
Số điện thoại / Zalo: 0902 414 727
Website: https://totuanhung.com/