Từ khóa: "cá tràu kho “queo”"

Người dân Quang Lộc (Can Lộc, Hà Tĩnh) chế biến món cá tràu kho “queo” từ các nguyên liệu đặc trưng của địa phương với nhiều công đoạn cầu kỳ, tỉ mỉ.

Cá tràu kho “queo” của làng Yên (thôn Yên Bình, xã Quang Lộc, Can Lộc, Hà Tĩnh) không chỉ nổi tiếng là một món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn độc đáo ở quy trình chế biến.