1. Thạch dừa là gì?
Thạch dừa, hay còn được biết đến với tên gọi nata de coco, là sản phẩm được tạo ra từ nước dừa già thông qua quá trình lên men đặc biệt, sau đó được cắt thành những viên thạch nhỏ.
Ở Việt Nam, thạch dừa chủ yếu được sản xuất tại Bến Tre, vùng đất nổi tiếng với danh hiệu “xứ dừa”. Đây cũng là nơi sản xuất thạch dừa với quy mô lớn nhất trong cả nước, từ đó sản phẩm được phân phối rộng rãi và trở thành nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món chè, sữa chua cũng như các loại đồ uống giải khát.
2. Tổng quan về công ty sản xuất thạch dừa GC Food
2.1. Lịch sử phát triển và khả năng sản xuất của GC Food
Được thành lập vào năm 2011, GC Food đã trải qua một hành trình dài nỗ lực không ngừng để xây dựng vị thế vững mạnh trong ngành thực phẩm. Bên cạnh mục tiêu phát triển kinh doanh, công ty cũng luôn hướng đến việc tạo ra giá trị bền vững, góp phần tích cực vào cộng đồng và xã hội.
Hiện nay, GC Food là một trong những công ty sản xuất thạch dừa hàng đầu tại Việt Nam. Một trong những yếu tố nổi bật của GC Food là hệ thống sản xuất tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Cô Cô Việt Nam (Vinacoco), nơi đóng vai trò quan trọng trong quy trình chế biến.
2.2. Chuỗi giá trị bền vững và xuất khẩu quốc tế
Hơn 14 năm qua, GC Food không chỉ chú trọng vào việc phát triển quy trình sản xuất thạch dừa mà còn đặc biệt quan tâm đến việc xây dựng một chuỗi giá trị bền vững, đảm bảo lợi ích cho nông dân, đối tác và người tiêu dùng. Chính điều này đã giúp GC Food khẳng định được vị thế là thương hiệu uy tín
Ngoài ra, GC Food còn mở rộng thị trường quốc tế, xuất khẩu sản phẩm thạch dừa và nha đam sang hơn 27 quốc gia, bao gồm các thị trường có yêu cầu cao về chất lượng thực phẩm như Hàn Quốc, Nhật Bản, EU và Trung Đông.
3. Công nghệ sản xuất tiên tiến đạt chuẩn quốc tế
3.1. Nhà máy hiện đại và chuỗi cung ứng bền vững
Vào năm 2015, GC Food đã khánh thành nhà máy sản xuất thạch dừa Vinacoco tại Đồng Nai, một trong những cơ sở sản xuất hiện đại và tiên tiến nhất trong ngành. Được trang bị dây chuyền công nghệ tân tiến, nhà máy này đã tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển bền vững của công ty trong lĩnh vực chế biến thạch dừa.
Một trong những yếu tố quan trọng trong chiến lược phát triển của Vinacoco là việc không chỉ chú trọng đầu tư vào công nghệ sản xuất mà còn tập trung vào việc xây dựng chuỗi cung ứng nguyên liệu bền vững.
3.2. Quy trình sản xuất hiện đại và sản phẩm đa dạng
Để đáp ứng nhu cầu mở rộng sản xuất, Vinacoco đã đầu tư vào hệ thống máy móc tiên tiến đạt tiêu chuẩn quốc tế. Nhiều thiết bị được nhập khẩu từ châu Âu, kết hợp với các máy móc do các kỹ sư trong nước nghiên cứu và phát triển.
4. Các dòng sản phẩm thạch dừa nổi bật của GC Food
Thạch dừa GC Food được chế biến từ nguồn nước dừa tươi ngon, giàu dưỡng chất từ vùng đất nổi tiếng Bến Tre, thủ phủ dừa của Việt Nam. Điểm nổi bật của thạch dừa GC Food là sự kết hợp giữa độ giòn dai đặc trưng và phần nước đường ngọt dịu, mang đến hương vị sảng khoái cho người thưởng thức.
Các sản phẩm thạch dừa nguyên liệu của GC Food bao gồm:
- Thạch dừa Signature
- Thạch dừa cắt hạt
- Thạch dừa tạo hình
- Thạch dừa hỗn hợp
- Thạch dừa ép
- Thạch dừa hương trái cây
- Thạch dừa Caramel
- Thạch dừa đóng gói retail
Đặc biệt, thạch dừa non Pura của GC Food đã giành giải thưởng Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp quốc gia năm 2023.
Với quy trình sản xuất hiện đại và đạt tiêu chuẩn quốc tế, công ty sản xuất thạch dừa không chỉ cung cấp sản phẩm thạch dừa chất lượng cao mà còn là đối tác đáng tin cậy trong việc cung cấp thạch dừa thô. Nhờ vào những nỗ lực không ngừng, GC Food tiếp tục khẳng định vị thế và uy tín của thương hiệu Việt trên thị trường nội địa và quốc tế.
