Đã qua cái thời “hoàng kim” của nghề ép dầu lạc truyền thống, nhưng dấu ấn của nó vẫn in đậm trong ký ức người dân làng Thụy (nay là thôn Hồng Lạc - xã Thạch Châu - Lộc Hà - Hà Tĩnh). Những năm gần đây, nghề truyền thống dần được khôi phục, như một cách gìn giữ giá trị văn hóa của cha ông.