(Baohatinh.vn) - Mùa hè sắp về. Tôi chợt nhớ những ngày hè nắng bải hoải, nắng hầm hầm, nắng khô khốc mà lũ trẻ con vẫn cứ được thể giang dãi ngoài ruộng mương, đồng bãi để tìm kiếm lũ cá đồng đang ngọ nguậy dưới lớp bùn non. Mùa hạn cũng là thời điểm “chính vụ” của những ngày hè bắt cua đồng dạo trước.
Ảnh minh họa từ internet
Khoảng cách lối ruộng này sang lối ruộng khác thường có những cái mương nước nhỏ hẹp. Bắt cua đồng thì dễ hơn bắt cá nhiều nhưng khéo léo và kinh nghiệm vẫn hơn là tự thân mò mẫm, được chăng hay chớ. Cua đồng ngày hè ít trú ngụ trong hang như nhà thơ thần đồng Trần Đăng Khoa khi mới 11 tuổi đã viết: “Những trưa tháng sáu/ Nước như ai nấu/ Chết cả cá cờ/ Cua ngoi lên bờ/ Mẹ em xuống cấy...”.
Chúng tôi chỉ việc chặn một đầu mương lại, rồi đặt chiếc lờ ở cuối mương đã được lấp kín xung quanh bằng đất nhão rồi cứ thế dùng cây cỏ lùa xuôi theo mương nước là cua tự khắc lồm cồm bò vào trong lờ theo dòng nước nóng hổi và ít ỏi còn lại. Ở các thửa ruộng mà sáng sớm người lớn cho trâu bừa đất bằng phẳng để chuẩn bị gieo cấy, lũ cua đồng khi ấy sẽ không còn chỗ nương náu. Chớp lấy thời cơ, chúng tôi sẽ chọn thời điểm chính ngọ để ra đồng, cứ thế, hớn hở nhặt những chú cua đang trần trụi phơi mình dưới cái nắng bỏng rát cho vào oi, từ mẻ này đến mẻ khác.
Cua chúng tôi mang về được mẹ cho lội qua nước nhiều lần để rũ sạch rêu rong bám quanh mai nó. Tiếp đến, mẹ bóc mai, lột yếm rồi cho vào cối gỗ giã nhuyễn. Cua sau khi được giã sơ qua sẽ được mẹ lọc qua nước, rồi tiếp tục giã thêm 2 lần nữa, đến khi nào nước cua không bị lẫn bởi bã cua nữa. Gạch trong mai cua được mẹ dùng que tăm tre cật tỉ mẫn khều ra, trộn thêm hành với gia vị phi lên.
Nước cua khi nấu sôi, riêu cua sẽ từ từ nổi lên kín mặt nồi, mẹ bốc từng nắm rau tập tàng bỏ vào, đảo nhẹ, sao cho riêu và rau quyện vào nhau đượm thấm và bốc mùi thơm lựng. Gạch cua được chế biến trước đó, mẹ múc trải đều một lớp trên bề mặt tô canh, nước canh tự khắc dậy màu vàng rộm, chưa nếm mà đã nghe mùi mẫn cả mọi giác quan. Canh cua đồng ăn với cà pháo muối mặn, thật không còn gì đậm đà hơn! Cua đồng còn được dùng để nấu riêu (bún riêu) và nhiều món khác nhưng trong bữa chính, canh cua đồng vẫn có hương vị riêng.
Mang trong mình khối u gan phải kích thước lớn, ông N.S. (75 tuổi, quốc tịch Campuchia) đã được điều trị thành công nhờ phương pháp phẫu thuật nội soi cắt gan tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Central Park (TP. Hồ Chí Minh).
Theo cảnh báo của Đài Khí tượng thủy văn Hà Tĩnh, toàn bộ tàu thuyền và các hoạt động khác tại vùng biển Hà Tĩnh có nguy cơ chịu tác động của lốc xoáy, gió mạnh, sóng lớn.
Tăng cường tuyên truyền việc thực hiện quy định cấm hút thuốc và phát huy vai trò nêu gương của cán bộ, Trung tâm Y tế Hương Khê (Hà Tĩnh) đang từng bước xây dựng môi trường không khói thuốc.
Đằng sau danh hiệu á khoa toàn quốc khối C00 của em Lê Thị Hiền (Trường THPT Nghèn, Hà Tĩnh) không chỉ là phương pháp học tập khoa học mà còn là câu chuyện về cô học trò luôn nỗ lực để chạm tới ước mơ.
Tại Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2026, thí sinh Hà Tĩnh đã đạt được những thành tích ấn tượng, hầu hết các môn thi đều nằm trong top 10 địa phương có điểm trung bình cao nhất.
Hơn 80 học viên nhỏ tuổi đang trải nghiệm Trại hè “Học làm chiến sĩ công an” do Công an tỉnh Hà Tĩnh tổ chức. Môi trường kỷ luật góp phần giúp các em rèn bản lĩnh, tính tự lập và trưởng thành hơn.
Festival Thiếu nhi toàn quốc lần thứ I là sân chơi để thiếu nhi Hà Tĩnh giao lưu bạn bè toàn quốc, thể hiện tài năng, lan tỏa bản sắc văn hóa và nuôi dưỡng những ước mơ tuổi thơ.
Với tổng điểm 38 (Toán 10, Lý 9,75, Hóa 9,5 và Ngữ văn 8,75), Nguyễn Tiến Đạt - học sinh lớp 12A1, Trường THPT Nguyễn Huệ lọt tốp 20 thí sinh có tổng điểm cao nhất cả nước tại Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2026. Em cũng là thủ khoa khối A00 của Hà Tĩnh.
Hà Tĩnh được phân bổ gần 1.150 tỷ đồng từ ngân sách trung ương để phát triển nông thôn mới, giảm nghèo và vùng dân tộc thiểu số, miền núi giai đoạn 2026-2030.
Ngày hội tuyên truyền, tư vấn, giải đáp chính sách, pháp luật BHYT tại Hà Tĩnh đã góp phần lan tỏa ý nghĩa nhân văn, tính ưu việt và lợi ích thiết thực của chính sách BHYT.
Thức dậy từ 5 giờ sáng với tâm trạng hồi hộp chờ công bố điểm thi, Lê Thị Hoài Thu - học sinh lớp 12A1, Trường THPT Cẩm Bình bất ngờ đón nhận niềm vui lớn khi trở thành thủ khoa khối B00 của Hà Tĩnh với tổng điểm 29,75.
Hà Tĩnh có 8 thí sinh đạt điểm cao nhất toàn tỉnh ở 5 tổ hợp xét tuyển đại học truyền thống gồm A00, A01, B00, C00 và D01. Trong đó, nhiều em nằm trong nhóm dẫn đầu cả nước.
Thí sinh Hà Tĩnh giành 255 điểm 10 tại Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2026, xếp thứ 10 cả nước về số lượng điểm tuyệt đối. Riêng môn Toán bứt phá với 167 điểm 10 - cao nhất trong tất cả các môn thi.
Tại Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2026, thí sinh Hà Tĩnh có 3 môn dẫn đầu cả nước về điểm trung bình, gồm: Vật lý, Hóa học và Tin học. Ngoài môn Công nghệ - Nông nghiệp, tất cả các môn thi còn lại đều nằm trong top 10 địa phương có điểm trung bình cao nhất.
Thí sinh băn khoăn về kết quả thi cần làm đơn phúc khảo trước ngày 6/7; đăng ký và điều chỉnh nguyện vọng xét tuyển đại học, cao đẳng từ ngày 2 đến 14/7.
Tăng lương cơ sở, phụ nữ sinh con thứ hai được nghỉ thai sản 7 tháng, quy định mới về quản lý viên chức... là những chính sách nổi bật có hiệu lực từ tháng 7.
Từ ngày 1/7/2026, Luật Quản lý thuế số 108/2025/QH15 chính thức có hiệu lực. Một trong những thay đổi quan trọng của luật là rút ngắn thời hạn người nộp thuế được thực hiện khai bổ sung hồ sơ khai thuế từ 10 năm xuống còn 5 năm.
Dự báo, nhiều khu vực Bắc Bộ tiếp tục có mưa to đến rất to. Người dân cần đề phòng lũ quét, sạt lở đất, ngập úng đô thị và lũ trên các sông nhỏ, thượng nguồn sông.
Từ ngày 1/7, điều chỉnh tăng lương, mang đến niềm vui cho cán bộ, công chức, viên chức, người lao động và người hưởng chính sách ở Hà Tĩnh. Tuy nhiên, cùng với sự phấn khởi, người dân mong muốn giá cả hàng hóa, dịch vụ được giữ ổn định.
Bộ Tài chính đề xuất học sinh, sinh viên có hoàn cảnh khó khăn được vay tối đa 8 triệu đồng một tháng, gấp đôi hiện tại để phù hợp với biến động chi phí sinh hoạt và học phí.
Trung tâm Dịch vụ việc làm Hà Tĩnh phối hợp với Công ty Cổ phần Đầu tư và Xây dựng SGC (thuộc Tập đoàn Vingroup) tổ chức tuyển dụng lao động phục vụ các dự án đang triển khai trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh.
Hơn 8.000 người dân Hà Tĩnh được khám chỉ trong hai ngày, gần 3.000 trường hợp được phát hiện hoặc nghi mắc các bệnh lý phổ biến. Những con số bước đầu từ đợt cao điểm khám sức khỏe miễn phí không chỉ phản ánh thực trạng sức khỏe cộng đồng mà còn cho thấy ý nghĩa của việc xây dựng thói quen khám sức khỏe định kỳ.
Bệnh nhân ở Cần Thơ sẽ được phẫu thuật từ xa bởi các bác sĩ đầu ngành tại Hà Nội, thông qua hệ thống robot Toumai tối tân lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam. Bước đi chiến lược này của Vinmec đã chính thức hiện thực hóa mô hình “y tế không khoảng cách” ở nước ta.
Từ ngày 1/7, người giữ chức vụ từ Trưởng phòng có phụ cấp chức vụ từ 0,25 trở lên có nghĩa vụ kê khai tài sản hằng năm. Đây là một trong những nội dung của Nghị định số 164/2026/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết việc kê khai tài sản, thu nhập của người có chức vụ, quyền hạn trong cơ quan, tổ chức đơn vị.
![[Infographic] Những con số ấn tượng về kết quả thi tốt nghiệp THPT 2026 của Hà Tĩnh](https://cdn.baohatinh.vn/images/bf0281bfe88e8abd7a4741f6c7dfc50d0708273aa13051012813fbe872aac94b96b81028738c68ddc771ea861b034e0c208976b567d0648eaaf858b3660ee3dc3e0944859792e03e354cd919f649d1ebfe1d3a06cb192dc8e4eb2d465ec83826/bqbht_br_anh-dai-dien-infographic-khanh-phuong-1.png.avif)
![[Motion graphic] 5 điểm mới về khai bổ sung hồ sơ khai thuế từ ngày 1/7/2026](https://cdn.baohatinh.vn/images/fe9b335ee9e87b4059723cbe7b7559f00ff01949b48b15f0d5f79539e6dbf745784bd43099362dcdd7d545915199e149fdd3daf9afc6a77dbd1717825b10daa86fb12cf0931fc87048a1f0efeca27739/bqbht_br_thum-web-bht-1200x800-3.jpg.avif)
