(Baohatinh.vn) - Mùa hè sắp về. Tôi chợt nhớ những ngày hè nắng bải hoải, nắng hầm hầm, nắng khô khốc mà lũ trẻ con vẫn cứ được thể giang dãi ngoài ruộng mương, đồng bãi để tìm kiếm lũ cá đồng đang ngọ nguậy dưới lớp bùn non. Mùa hạn cũng là thời điểm “chính vụ” của những ngày hè bắt cua đồng dạo trước.
Ảnh minh họa từ internet
Khoảng cách lối ruộng này sang lối ruộng khác thường có những cái mương nước nhỏ hẹp. Bắt cua đồng thì dễ hơn bắt cá nhiều nhưng khéo léo và kinh nghiệm vẫn hơn là tự thân mò mẫm, được chăng hay chớ. Cua đồng ngày hè ít trú ngụ trong hang như nhà thơ thần đồng Trần Đăng Khoa khi mới 11 tuổi đã viết: “Những trưa tháng sáu/ Nước như ai nấu/ Chết cả cá cờ/ Cua ngoi lên bờ/ Mẹ em xuống cấy...”.
Chúng tôi chỉ việc chặn một đầu mương lại, rồi đặt chiếc lờ ở cuối mương đã được lấp kín xung quanh bằng đất nhão rồi cứ thế dùng cây cỏ lùa xuôi theo mương nước là cua tự khắc lồm cồm bò vào trong lờ theo dòng nước nóng hổi và ít ỏi còn lại. Ở các thửa ruộng mà sáng sớm người lớn cho trâu bừa đất bằng phẳng để chuẩn bị gieo cấy, lũ cua đồng khi ấy sẽ không còn chỗ nương náu. Chớp lấy thời cơ, chúng tôi sẽ chọn thời điểm chính ngọ để ra đồng, cứ thế, hớn hở nhặt những chú cua đang trần trụi phơi mình dưới cái nắng bỏng rát cho vào oi, từ mẻ này đến mẻ khác.
Cua chúng tôi mang về được mẹ cho lội qua nước nhiều lần để rũ sạch rêu rong bám quanh mai nó. Tiếp đến, mẹ bóc mai, lột yếm rồi cho vào cối gỗ giã nhuyễn. Cua sau khi được giã sơ qua sẽ được mẹ lọc qua nước, rồi tiếp tục giã thêm 2 lần nữa, đến khi nào nước cua không bị lẫn bởi bã cua nữa. Gạch trong mai cua được mẹ dùng que tăm tre cật tỉ mẫn khều ra, trộn thêm hành với gia vị phi lên.
Nước cua khi nấu sôi, riêu cua sẽ từ từ nổi lên kín mặt nồi, mẹ bốc từng nắm rau tập tàng bỏ vào, đảo nhẹ, sao cho riêu và rau quyện vào nhau đượm thấm và bốc mùi thơm lựng. Gạch cua được chế biến trước đó, mẹ múc trải đều một lớp trên bề mặt tô canh, nước canh tự khắc dậy màu vàng rộm, chưa nếm mà đã nghe mùi mẫn cả mọi giác quan. Canh cua đồng ăn với cà pháo muối mặn, thật không còn gì đậm đà hơn! Cua đồng còn được dùng để nấu riêu (bún riêu) và nhiều món khác nhưng trong bữa chính, canh cua đồng vẫn có hương vị riêng.
Ngưỡng điểm xét tuyển đầu vào là điểm điều kiện tối thiểu để thí sinh nộp hồ sơ xét tuyển. Điểm trúng tuyển sẽ được các trường lấy từ cao xuống thấp cho đến khi đủ chỉ tiêu.
Nhiều hoạt động ý nghĩa tại chương trình “Cảnh sát biển đồng hành với ngư dân” ở xã Đan Hải (Hà Tĩnh) góp phần thắt chặt tình đoàn kết quân dân, bảo vệ chủ quyền biển đảo.
Trong ngôi nhà đơn sơ tại bản Cuồi Trả (thôn 2, xã Hương Bình, trước là xã Hòa Hải, huyện Hương Khê, Hà Tĩnh), nữ sinh dân tộc Thái - Phan Thị Hà đã viết nên câu chuyện vượt khó đầy nghị lực khi đạt 27,5 điểm thi khối C00 Kỳ thi tốt nghiệp THPT vừa qua.
Nhiều người dân đã đến BVĐK tỉnh Hà Tĩnh hiến bổ sung những đơn vị máu để góp sức vào công tác cấp cứu, điều trị nhưng nguy cơ thiếu hụt nguồn máu vẫn luôn hiện hữu.
Với 17 điểm 10 từ Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025, Trường THPT Cẩm Bình (xã Cẩm Bình, Hà Tĩnh) đã thể hiện sự bứt phá đầy ấn tượng, đồng thời chứng minh về chất lượng giáo dục đại trà.
Sau khi điểm thi tốt nghiệp THPT 2025 được công bố, thí sinh cần nắm rõ các mốc thời gian và quy trình quan trọng để hoàn tất việc đăng ký nguyện vọng, xét tuyển đại học và các thủ tục liên quan.
Đôi bạn thân Nguyễn Lê Phương Linh (thủ khoa khối C00 của Hà Tĩnh) và Nguyễn Cẩm Ly đều sinh ra và lớn lên tại xã biên giới Sơn Kim 1 cùng đạt điểm 10 tại Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025.
Theo Sở GD&ĐT, tỷ lệ học sinh đỗ tốt nghiệp THPT năm 2025 toàn tỉnh là 99,83%. Dẫn đầu điểm trung bình các môn thi là các trường THPT: Chuyên Hà Tĩnh, Nghi Xuân và Cẩm Bình.
Với 3 gương mặt thủ khoa: Trần Công Nguyên, Nguyễn Đoàn Khánh Ly - đồng thủ khoa khối A00 và Trần Văn Thế Lực - thủ khoa khối B00, lớp 12 Hóa - Trường THPT Chuyên Hà Tĩnh đã ghi dấu ấn rực rỡ trong kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025.
Để chinh phục danh hiệu thủ khoa khối A01 của tỉnh Hà Tĩnh, Phan Đình Quốc Hưng - học sinh lớp 12A1, Trường THPT Mai Thúc Loan đã lập kế hoạch chi tiết và kỉ luật thực hiện hằng ngày.
Với kết quả vừa công bố của Bộ GD&ĐT, lần đầu tiên Hà Tĩnh đứng thứ 3 toàn quốc về điểm thi tốt nghiệp THPT. Ông Nguyễn Hồng Cường - Phó Giám đốc Sở GD&ĐT đã có những chia sẻ với Báo Hà Tĩnh.
Với 4 điểm 10 và điểm trung bình khối A00 ấn tượng 24,93, lớp 12A1 đã trở thành niềm tự hào của Trường THPT Cẩm Xuyên (xã Thiên Cầm, Hà Tĩnh) tại kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025.
Khối C00 có 3 thí sinh đồng thủ khoa cụm thi Hà Tĩnh với số điểm 29,25. Khối A00 có 2 thí sinh đồng thủ khoa. Các khối B00, A01, D01 mỗi khối có 1 thủ khoa.
Dù đề thi năm 2025 có xu hướng phân hóa mạnh, điểm trung bình một số môn giảm so với năm trước, nhưng Hà Tĩnh vẫn giữ được vị trí khá nổi bật trên bản đồ giáo dục cả nước.
Bên cạnh kênh tra cứu điểm thi qua website của Bộ GD&ĐT, thí sinh Hà Tĩnh và các địa phương có thể tra cứu qua cổng thông tin điện tử của các sở GD&ĐT.
Theo phân tích phổ điểm thi năm 2025 của Bộ GD&ĐT, Hà Tĩnh có 3 môn điểm trung bình cao nhất cả nước; trung bình điểm thi tốt nghiệp THPT hiệu chỉnh cao thứ 3 toàn quốc.
Chiều 15/7, Bộ GD&ĐT công bố phổ điểm thi tốt nghiệp THPT 2025. Đây là lần đầu tiên phổ điểm được công bố trước khi thí sinh biết điểm thi. Thí sinh Hà Tĩnh có nhiều điểm 10 môn tin, hóa.
Tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Hà Tĩnh, tình trạng thiếu hụt nguồn máu dự trữ diễn ra từ nhiều tuần nay. Điều này gây nhiều khó khăn trong công tác cấp cứu, điều trị cho bệnh nhân.
Thực trạng nhiều doanh nghiệp ở Hà Tĩnh thiếu lao động phản ánh những hạn chế trong chế độ đãi ngộ, đồng thời bộc lộ những điểm yếu của lực lượng lao động địa phương hiện nay.
Mỗi trò chơi là một bài học, mỗi nụ cười là một khoảnh khắc đáng nhớ. Hoạt động ngoại khóa của Trường Mầm non Quốc tế Trung Kiên (Hà Tĩnh) đã mang đến nhiều trải nghiệm thú vị cho trẻ.
Tại vùng biển Kỳ Ninh (phường Hải Ninh, tỉnh Hà Tĩnh), nước thải từ các nhà hàng xả thẳng ra bãi tắm, làm ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường và ngành du lịch của địa phương .
Phổ điểm thi tốt nghiệp THPT 2025 được Bộ GD&ĐT công bố vào chiều 15/7 - trước khi thí sinh Hà Tĩnh cùng hơn 1,16 triệu thí sinh trên cả nước biết điểm thi.
Thực hiện Quyết định số 2286/QĐ-BTC ngày 30/6/2025 của Bộ trưởng Bộ Tài chính, BHXH khu vực đổi tên thành BHXH cấp tỉnh. Theo đó, Bảo hiểm Xã hội khu vực XV đổi tên thành Bảo hiểm Xã hội Hà Tĩnh.