Thông thường các món ngon được chế biến từ vịt mỡ khá nhiều, mau ngán. Tuy nhiên, với món vịt kho gừng thì không còn nhiều mỡ bởi đã được áp chảo trước khi kho, thịt vịt mềm thơm, đậm vị ăn cực kì ngon.
Mùa xuân ấm áp mang theo niềm vui lại trở về với những gia đình có công, người có hoàn cảnh khó khăn trên vùng biển cửa Lộc Hà. Đó là những phần quà nhỏ bé nhưng mang nặng nghĩa tình của những tấm lòng thơm thảo, là sự quan tâm của cấp ủy, chính quyền địa phương, các tổ chức nhân đạo từ thiện đã góp phần giúp bà con đón tết đủ đầy.