Từ khóa: "Đậu xanh"

Vụ hè thu năm 2023, toàn huyện Đức Thọ trồng hơn 780 ha đậu các loại. Thời điểm này, đậu ở các xã ngoài đê của huyện Đức Thọ (Hà Tĩnh) đã chín rộ, bà con nông dân đang tập trung thu hái.

Nếu như vụ hè thu năm 2018 nhiều diện tích đậu ở Hà Tĩnh mất trắng vì ảnh hưởng mưa bão thì năm nay, đậu xanh không những được mùa mà còn được giá.

Theo kế hoạch, diện tích sản xuất đậu hè thu trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh sẽ đạt 6.535 ha, tăng 2,1 lần so với năm 2018.

Ngoài các món cháo, bột, mì... chị Dung còn rất khéo chế biến các món chè, súp với đầy đủ dinh dưỡng, thơm ngon khiến con gái rất hào hứng hợp tác.

Bánh đa kê tuy chỉ là một thức quà quê dân dã, đơn giản nhưng chứa đựng cả một nét văn hóa và gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ sinh ra, lớn lên ở huyện cực Bắc tỉnh Hà Tĩnh.

Mùa giông bão, mỗi gia đình thường dự trữ những thực phẩm khô như gạo, lạc, đậu xanh, mực khô, tôm khô…Tuy nhiên, cách bảo quản để những thực phẩm này an toàn cho sức khỏe không phải bà nội trợ nào cũng nắm được.

Vụ hè thu 2017, những đợt mưa bão “trái mùa” đã làm thiệt hại hàng nghìn ha đậu xanh ở Hà Tĩnh. Cộng với đó, thị trường trầm lắng khiến người nông dân rơi vào khó khăn...