Thị trường F&B tiếp tục tăng trưởng mạnh
Theo báo cáo của iPOS.vn, trong 6 tháng đầu năm 2025, có 34,77% doanh nghiệp duy trì doanh thu ổn định và 19,21% đạt mức tăng trưởng trên 5%, tức tổng cộng khoảng 53,98% doanh nghiệp giữ được đà ổn định so với cùng kỳ năm ngoái. Kết quả này phản ánh bức tranh 2025 đã có điểm sáng hơn, nhiều doanh nghiệp đã vượt qua những giai đoạn khó khăn nhất của ngành F&B tại Việt Nam.
Đáng chú ý, xu hướng mở rộng của các thương hiệu lớn đang dịch chuyển dần từ các thành phố trung tâm sang những địa phương có tốc độ phát triển kinh tế và đô thị hóa nhanh. Các tỉnh khu vực Bắc Trung Bộ, trong đó có Hà Tĩnh, đang trở thành điểm đến mới của nhiều chuỗi nhà hàng lớn.
Golden Gate và hành trình hơn hai thập kỷ phát triển
Thành lập năm 2005, Golden Gate Group hiện là một trong những doanh nghiệp vận hành chuỗi nhà hàng lớn tại Việt Nam. Sau hơn 20 năm phát triển, tập đoàn đã xây dựng hệ sinh thái với hơn 40 thương hiệu ẩm thực và khoảng 500 nhà hàng tại 42 tỉnh thành, phục vụ khoảng 18 triệu lượt thực khách mỗi năm.
Danh mục thương hiệu của Golden Gate trải rộng từ lẩu, nướng đến nhiều phong cách ẩm thực châu Á và quốc tế. Bên cạnh chất lượng món ăn, doanh nghiệp còn chú trọng xây dựng trải nghiệm ẩm thực toàn diện, từ không gian nhà hàng, phong cách phục vụ đến quy trình vận hành chuyên nghiệp.
Việc Golden Gate chính thức gia nhập thị trường Hà Tĩnh vì vậy không chỉ đơn thuần là mở thêm nhà hàng, mà còn mang đến một mô hình kinh doanh F&B hiện đại, được vận hành theo tiêu chuẩn của các chuỗi nhà hàng lớn.
GoGi House và Manwah thu hút sự quan tâm của thực khách
Ngay khi có mặt tại Hà Tĩnh, Golden Gate đã mang đến hai thương hiệu quen thuộc với nhiều thực khách tại các thành phố lớn là GoGi House – chuỗi nhà hàng thịt nướng Hàn Quốc và Manwah Taiwanese Hot Pot – nhà hàng lẩu Đài Loan.
Với thực đơn đa dạng, không gian hiện đại cùng phong cách phục vụ chuyên nghiệp, hai thương hiệu này nhanh chóng thu hút sự quan tâm của người dân địa phương. Nhiều bạn trẻ tại Hà Tĩnh lựa chọn các nhà hàng này làm địa điểm tụ họp bạn bè, gặp gỡ đồng nghiệp hoặc tổ chức các buổi liên hoan nhỏ.
Hình ảnh check-in tại các nhà hàng cũng xuất hiện ngày càng nhiều trên các nền tảng mạng xã hội, cho thấy sức hút của mô hình ẩm thực trải nghiệm đối với giới trẻ địa phương.
Chia sẻ trong ngày khai trương, chị Hiên (phường Thành Sen, Hà Tĩnh) cho biết:
“Việc GoGi và Manwah xuất hiện ở Hà Tĩnh đã thêm một điểm hẹn cuối tuần lý tưởng cho gia đình tôi, bạn bè và đồng nghiệp mỗi lần hội họp.”
Không chỉ mang đến các món ăn mới mẻ, các nhà hàng còn tạo ra không gian giao lưu và kết nối, phù hợp với nhu cầu của nhiều nhóm khách hàng hiện đại
Tác động tích cực đến thị trường địa phương
Bên cạnh việc mở rộng lựa chọn ẩm thực cho người tiêu dùng, sự hiện diện của Golden Gate còn mang lại nhiều tác động tích cực cho thị trường địa phương.
Trước hết là cơ hội việc làm cho lao động trẻ. Việc vận hành các nhà hàng quy mô lớn đòi hỏi nhiều vị trí nhân sự như quản lý nhà hàng, nhân viên phục vụ, đầu bếp và các bộ phận vận hành khác. Điều này góp phần tạo thêm việc làm cho người lao động tại Hà Tĩnh, đồng thời giúp họ tiếp cận môi trường làm việc chuyên nghiệp trong ngành dịch vụ.
Ngoài ra, sự tham gia của các thương hiệu lớn cũng góp phần nâng cao tiêu chuẩn dịch vụ trong ngành F&B tại địa phương. Từ cách tổ chức không gian, quy trình phục vụ cho đến trải nghiệm khách hàng, các nhà hàng chuỗi đang góp phần định hình những chuẩn mực mới cho thị trường.
Tín hiệu cho sự phát triển sôi động của ngành F&B tại Hà Tĩnh
Trong bối cảnh nhiều tỉnh thành đang trở thành điểm đến mới của các thương hiệu lớn, Hà Tĩnh được đánh giá là thị trường có nhiều tiềm năng phát triển trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống.
Sự phát triển của đô thị, gia tăng thu nhập và thay đổi trong phong cách sống của người trẻ đang tạo nền tảng thuận lợi cho ngành F&B. Sự hiện diện của Golden Gate vì thế được xem như tín hiệu tích cực, cho thấy Hà Tĩnh đang dần trở thành “mảnh đất màu mỡ” đối với các thương hiệu ẩm thực lớn.
Với bước khởi đầu từ các thương hiệu như GoGi House và Manwah, nhiều chuyên gia kỳ vọng thị trường F&B tại Hà Tĩnh sẽ tiếp tục trở nên sôi động hơn trong thời gian tới, mang đến nhiều trải nghiệm ẩm thực mới mẻ cho người dân địa phương, đồng thời góp phần thúc đẩy sự phát triển của ngành dịch vụ tại khu vực Bắc Trung Bộ.
