5 món cá nướng nồi chiên không dầu ngon
Cá kèo nướng muối ớt
Cá nướng nồi chiên không dầu
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300g cá kèo
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa dầu ăn
- Ớt
Cách làm:
Vệ sinh cá thật kỹ để sạch nhớt và khử mùi tanh trước khi bước vào sơ chế.
Đâm nhuyễn muối với bột ngọt, ớt rồi ướp lên cá kèo, thoa lên một thìa dầu ăn.
Cho cá vào nồi chiên 10 phút - 185 độ C. Như vậy, bạn đã hoàn thành cá kèo nướng thơm ngon, chỉ cần thưởng thức thôi.
Cá cam nướng giấy bạc
Cá cam nướng giấy bạc.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 kg cá cam
- 1 gừng cắt sợi
- 1 củ tỏi lát cắt
- 3 nhánh hành lá
- 2 trái ớt cắt lát
- 1 thìa cà phê muối tiêu
- 1 thìa canh dầu ăn
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu và cá thật sạch.
Ướp muối tiêu, đến khi thấm đều thì cho một nửa của phần nguyên liệu chuẩn bị sẵn vào trong bụng cá, ướp 10 phút.
Quét lên mình cá một lớp mỏng dầu ăn. Sau đó, bạn cho hết phần hành lá, ớt, tỏi lên trên mặt cá. Bọc giấy bạc lại. Sau đó, nướng ở mức 200 độ C - 30 phút là hoàn thành.
Cá lóc nướng muối tuyết
Cá lóc nướng muối tuyết.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 kg cá lóc
- 5 quả trứng
- 5 nhánh hành lá
- 5 lát gừng
- 1 thìa canh hạt mắc khén băm nhuyễn/ hạt dổi băm nhuyễn/ cà phê ớt băm
- 2 thìa canh cà phê tỏi băm
- 3 thìa canh nước mắm
- 1 ít muối hột
- 1 ít muối/ tiêu/ đường/ bột ngọt
Cách làm:
Đầu tiên, vệ sinh sạch và rạch bụng cá rồi cho tất cả nguyên liệu vào bên trong.
Lấy lòng trắng và 2 kg muối trộn đều rồi rải đều hỗn hợp lên giấy bạc. Cho cá đã ướp vào giữa và gói lại để gia vị có thể phủ đều thân cá. Nhớ gói thêm một lớp giấy bạc nữa.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút và nướng cá 20 - 30 phút.
Cá nục nướng
Cá nục nướng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 con cá nục
- 1 cây sả
- 5g ớt xay
- 20g sả băm
- 1 thìa cà phê ngũ vị hương/ canh dầu hào/ cà phê đường
- 2 thìa canh mỡ hành
Cách làm:
Sơ chế cá thật sạch trước khi chế biến. Lấy sả băm, ớt xay, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê đường và trộn hỗn hợp thật đều.
Dùng dao rạch phần nhỏ bụng cá rồi cho gia vị đã ướp vào trong, thoa thật đều.
Làm nóng lò rồi chỉnh nhiệt độ 180 độ C - 10 đến 15 phút. Sau đó, lật cá và quét lớp bơ để không bị khô.
Tăng nhiệt lên 200 độ C - 6 phút để hai mặt cá được giòn đều. Như vậy, món ăn đã hoàn thành rồi đấy.
Cá thu nướng
Cá thu nướng
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300g cá thu
- 200g đậu que
- 200g bông cải
- 200g cà rốt
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 ít muối
- 100 ml nước cốt hành tím
- 1 thìa canh dầu ôliu
- 5 ml dầu ăn
Cách làm
Sơ chế cá thu và các nguyên liệu khác thật sạch. Rau củ thì bạn đem đi luộc và để nguội.
Sau đó dùng nước cốt hành tím, 1 thìa cà phê muối/ cà phê tiêu, thìa canh dầu oliu đảo qua đảo lại và ướp 15 phút để thịt cá thấm đều gia vị.
Đầu tiên, bạn cần làm nồi ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 5 phút. Sau đó, để cá vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C - 15 phút. Nhớ lật mặt cá để được giòn đều.
Chia sẻ kinh nghiệm nướng cá nồi chiên không dầu ngon, không dầu mỡ từ Vietreivew
Vietreview là trang đánh giá và chia sẻ kinh nghiệm được nhiều người dùng tin tưởng ở nhiều lĩnh vực khác nhau. Bật mí cho bạn một số lưu ý nướng cá nồi chiên không dầu thơm ngon.
Chọn cá tươi ngon
Nên chọn những con cá sống, bơi khỏe và không có mùi hôi hay màu nhợt nhạt. Vì đó là những con cá tươi giúp cho món ăn của bạn ngon hơn.
Tẩm ướp cá
Để ướp cá ngon thì bạn cần có công thức chuẩn và nguyên liệu cần thiết. Sau đó, điều chỉnh lại sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Làm nóng lò trước khi nướng
Luôn làm nóng nồi chiên không dầu trước khi sử dụng giúp cho các món ăn tiếp xúc được với nhiệt độ cao và trở nên thơm ngon hơn.
Chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp
Mỗi món ăn sẽ có công thức điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp, tránh trường hợp thực phẩm chưa chín tới hay bị khét.
Kết luận
Như vậy, Vietreview đã chia sẻ cho bạn một số món cá nướng nồi chiên không dầu hấp dẫn, chuẩn vị nhà hàng. Còn chần chừ gì nữa vào bếp ngay trổ tài xem gia đình có trầm trồ không nào!
