Với người dân bản địa, đây là địa chỉ “ruột” mỗi khi muốn thưởng thức tô bánh canh đậm vị biển. Với du khách, Thiên Ân là điểm dừng chân không thể bỏ lỡ để cảm nhận tinh túy ẩm thực phố biển.
Tô bánh canh tôm tít đầy ắp topping – vẹn tròn hương vị miền biển
Nếu đã từng một lần đặt chân đến Nha Trang, hẳn bạn sẽ được người dân địa phương gợi ý ngay về món bánh canh tôm tít – đặc sản gây thương nhớ cho biết bao du khách gần xa. Và khi nhắc đến món này, cái tên Thiên Ân ở số 65 Ngô Gia Tự luôn là một trong những địa chỉ được nhắc đến đầu tiên.
Khác với nhiều nơi chỉ xem món bánh canh là bữa ăn lót dạ, Thiên Ân lại biến nó thành một món đặc sản thực thụ. Ấn tượng đầu tiên đến từ phần sợi bánh – nơi mà khách có thể tùy chọn theo sở thích: sợi bột lọc trong, dai nhẹ; sợi gạo xắt mỏng, mềm dẻo; hay sợi bún thanh thanh – mỗi loại mang đến một trải nghiệm vị giác khác nhau.
Điểm “ghi điểm” mạnh nhất của món bánh canh ở đây chính là tô topping đầy đặn. Không phải vài lát chả cá và chút thịt như nhiều nơi, bánh canh tôm tít Thiên Ân là sự tổng hòa hấp dẫn của thịt tôm tít bóc vỏ, chả cá chiên vàng ruộm, tôm sú tươi và trứng cút được xếp đầy đặn, gọn gàng. Tôm tít – vốn là loài hải sản có thịt ngọt, chắc, nhưng khó chế biến – lại được quán xử lý khéo léo, bóc sẵn vỏ nên vừa dễ ăn, vừa sạch sẽ.
Nước dùng tại quán là một điểm cộng lớn khác. Không hề ngọt gắt hay lạm dụng bột ngọt, nước lèo tại Thiên Ân trong veo, có sắc cam nhạt của hải sản, vị ngọt thanh và đậm đà nhờ được nấu từ xương tôm, ghẹ và đầu cá biển. Húp một muỗng nước dùng, cảm giác như được nếm trọn cả vị mặn mòi của biển khơi.
Không chỉ ăn ngon, thực khách còn thích thú với việc chan nước dùng nóng xì xụp, hòa quyện cùng chút hành phi, tiêu xay và rau thơm, tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó quên.
Không gian nhỏ xinh, đậm chất “quán quen” của người dân phố biển
Giữa một thành phố du lịch tấp nập, nơi các quán xá mọc lên như nấm, Thiên Ân vẫn giữ cho mình sự giản dị, gần gũi. Quán tuy nhỏ, chỉ khoảng hơn chục bộ bàn ghế, nhưng luôn gọn gàng, sạch sẽ và có nét gì đó rất “quán quen” – nơi mà người ta ăn không chỉ vì ngon mà vì cảm thấy thân thuộc.
Tông màu vàng nhạt chủ đạo của quán khiến không gian trở nên ấm áp, mộc mạc. Từ bàn ghế gỗ đơn giản đến cách treo bảng menu, mọi thứ đều toát lên vẻ bình dị, dễ gần. Dù không cầu kỳ, quán lại mang đến cảm giác dễ chịu, không xô bồ – khiến thực khách cảm nhận được sự chỉn chu của người nấu.
Khách đến đây chủ yếu là người địa phương, học sinh – sinh viên, và khách du lịch truyền miệng nhau, nên vào khung giờ cao điểm, quán khá đông. Tuy vậy, nhờ cách tổ chức hợp lý, thời gian chờ món thường không quá 5-7 phút, ngay cả khi quán kín bàn.
Trải nghiệm ẩm thực đậm đà bản sắc Nha Trang
Bánh canh tôm tít Thiên Ân không chỉ là một món ăn, mà là cách người dân phố biển kể câu chuyện của mình qua từng nguyên liệu, từng tô nước dùng. Vị ngọt tự nhiên từ hải sản, sự cân bằng trong cách nêm nếm, cùng với phong cách phục vụ thân thiện – tất cả hòa quyện để tạo nên một địa điểm ăn uống xứng đáng được lưu vào danh sách “must-try” khi đến Nha Trang
Một điều khiến bánh canh Thiên Ân níu chân được cả du khách và người dân địa phương, đó là giá cả cực kỳ phải chăng. Chỉ từ 25.000 VNĐ cho một tô thường, và 50.000 VNĐ nếu bạn chọn tô đặc biệt có đầy đủ topping, bạn đã có thể thưởng thức một bữa ăn chất lượng và no bụng.
Không giống nhiều nơi quảng cáo tô "đặc biệt" nhưng lại lèo tèo vài miếng topping, bánh canh tại Thiên Ân đúng nghĩa "đặc biệt" – thịt tôm tít đầy ụ, tôm tươi chắc thịt, chả cá chiên dày miếng, nước lèo chan ngập. Thực khách còn có thể gọi thêm bánh mì để chấm nước lèo – một kiểu thưởng thức “gây nghiện” của nhiều người Nha Trang
Thông tin liên hệ
● Tên quán: Bánh Canh Tôm Tít Thiên Ân
● Địa chỉ: 65 Ngô Gia Tự, TP. Nha Trang, Khánh Hòa
● Giờ mở cửa: 06:00 – 21:00 hàng ngày
● Hotline: 0903 563 564
● Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=100067040031686
