Huyện Thạch Hà (tỉnh Hà Tĩnh) vốn được xem là vùng đất cổ xưa, trên vùng đất ấy, bao nhiêu sản vật đã đi vào đời sống văn hóa của con người. Và, hồng Đông Lộ (Thạch Đài) cũng đã trở thành thức quà gợi nhớ một miền quê với biết bao cảm xúc đẹp đẽ.
Hà Tĩnh là nơi hội tụ điều kiện về khí hậu, thổ nhưỡng để hình thành nên nhiều đặc sản nổi tiếng. Trong xu thế mới, những sản phẩm này không chỉ mang ý nghĩa văn hoá mà còn chứa đựng tiềm năng thương mại lớn.
Các sở, ngành, địa phương Hà Tĩnh đã rà soát và đề xuất bảo tồn gần 70 nguồn gen gồm các đối tượng là giống cây trồng, vật nuôi, thủy sản bản địa, cây dược liệu và các loài hoang dã quy hiếm trên địa bàn.
Xã Thạch Đài (huyện Thạch Hà - Hà Tĩnh) nổi tiếng với giống hồng vuông Đông Lộ. Nếu những năm trước, thời điểm này, hồng đã chín đỏ vườn thì năm nay lại mất mùa, người dân chỉ dành để biếu chứ không có cung cấp cho thương lái như mọi năm.
Hồng Đông Lộ ở xã Thạch Đài, huyện Thạch Hà (Hà Tĩnh) có hình vuông, vỏ màu xanh hoặc vàng, khi chín ruột chuyển màu vàng, vừa ngọt, vừa thơm, chỉ thưởng thức một lần cũng sẽ nhớ mãi.
