Hồng Đông Lộ chín rộ vườn, ai chậm chân đừng trách... thương lái!

(Baohatinh.vn) - Hồng Đông Lộ ở xã Thạch Đài, huyện Thạch Hà (Hà Tĩnh) có hình vuông, vỏ màu xanh hoặc vàng, khi chín ruột chuyển màu vàng, vừa ngọt, vừa thơm, chỉ thưởng thức một lần cũng sẽ nhớ mãi.

Hồng Đông Lộ chín rộ vườn, ai chậm chân đừng trách... thương lái!

Hồng Đông Lộ chín rộ vào tháng 8 âm lịch. Khi chín, màu quả chuyển từ xanh sang đỏ vàng sáng.

Hồng Đông Lộ chín rộ vườn, ai chậm chân đừng trách... thương lái!

Ông Nguyễn Huy Diện (xóm Đông Đài) cho biết: “Hồng Đông Lộ đã xuất hiện tại mảnh đất này từ rất lâu, trong vườn nhà tôi đến giờ vẫn còn 2 cây hồng gần 30 năm tuổi, cây nào cây nấy đều trĩu quả. Sở dĩ loại hồng này có tên gọi như thế vì ngày xưa vùng đất này còn có tên gọi khác là Đông Lộ. Vì là một loại quả quý, vị ngọt đậm đặc trưng nên hiện tại, hầu hết các cây hồng trong xã đều được thương lái đặt mua từ sớm”.

Hồng Đông Lộ chín rộ vườn, ai chậm chân đừng trách... thương lái!

Cách ngâm, ủ hồng của người địa phương cũng rất độc đáo, không hề có hóa chất nên rất an toàn mà giữ được vị thơm, ngọt đậm của loại quả này. Hồng Đông Lộ hái trên cây xuống cần để nguyên núm quả, rồi sau đó ngâm nước mưa trong 3 - 4 ngày, mỗi ngày thay nước 1 lần. Khi ngâm hồng phải ngâm ở nơi thoáng mát; nếu ngâm bằng nước máy hay nước giếng hồng sẽ dễ bị hỏng, nhất là ở phần cuống.

Hồng Đông Lộ chín rộ vườn, ai chậm chân đừng trách... thương lái!

Những cây hồng trĩu quả nổi bật bên hiên nhà…

Hồng Đông Lộ chín rộ vườn, ai chậm chân đừng trách... thương lái!

… hay "e ấp" bên mái ngói cũ của những nếp nhà quê tại Thạch Đài.

Hồng Đông Lộ chín rộ vườn, ai chậm chân đừng trách... thương lái!

Sự thơm ngon nức tiếng của loại quả này được tạo thành nhờ các yếu tố tự nhiên tại địa phương, đặc biệt là khí hậu, chất đất và nguồn nước.

Hồng Đông Lộ chín rộ vườn, ai chậm chân đừng trách... thương lái!

Đặc điểm của loại quả này là quả rất ít hạt, thịt quả dày, nhiều bột mịn; quả to tròn như quả trứng gà. Tai quả to, quả không cứng và không chát, vị ngọt dịu đến ngọt đậm sau khi ngâm, nhiều cát đường và có vị giòn, thơm đặc trưng mà những vùng miền khác không có được

Hồng Đông Lộ chín rộ vườn, ai chậm chân đừng trách... thương lái!

Sắc vàng của hồng ẩn hiện dưới những tán lá xanh mát làm cho khu vườn thêm sức sống giữa nền trời thu

Hồng Đông Lộ chín rộ vườn, ai chậm chân đừng trách... thương lái!

Có những quả không kịp chờ tay người hái xuống đã chín trên cây, ánh lên màu đỏ vui mắt.

Hồng Đông Lộ chín rộ vườn, ai chậm chân đừng trách... thương lái!

Quả hồng không đơn giản là thứ quả tráng miệng thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp vitamin và chất khoáng dồi dào như vitamin A, C; phốt pho, canxi, sắt... Hơn nữa, hồng còn có tác dụng chữa nhiều loại bệnh như tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường, hỗ trợ giảm cân...

Hồng Đông Lộ chín rộ vườn, ai chậm chân đừng trách... thương lái!

Vào mùa thu, đặc biệt vào ngày Tết trung thu truyền thống, quả hồng Đông Lộ vẫn thường được dùng làm quà biếu cho bạn bè và người thân, được bày trên mâm ngũ quả trong mỗi gia đình nơi đây. Nét văn hóa đặc thù này đã làm cho giá trị và nét đặc trưng của hồng được lưu truyền qua nhiều thế hệ cho đến ngày nay.

Hồng Đông Lộ chín rộ vườn, ai chậm chân đừng trách... thương lái!

Nụ cười của chị bán hàng bên rổ hồng Đồng Lộ vàng ngọt càng khiến du khách gần xa nhớ mãi không quên.

Theo kinh nghiệm của người dân nơi đây, hồng đúng độ để hái là lúc quả chuyển dần từ màu xanh sang vàng, đem về rửa bằng nước sạch rồi ngâm ngay sẽ cho chất lượng quả tốt và ngon nhất. Hái hồng để ngâm nên vào buổi sáng hoặc buổi chiều mát để giữ được hương vị đặc trưng của loài quả này.

Chủ đề NGƯỜI HÀ TĨNH

Chủ đề Nông nghiệp, nông thôn và nông dân

Đọc thêm

Truyện cười: Vé số

Truyện cười: Vé số

Một bà vợ hay ngoại tình, mỗi lần như vậy bà ta nói với chồng: “Em trúng xổ số nên hôm nay nhà mình ăn tươi”. 
Lionel Messi: Nước mắt thằng hề

Lionel Messi: Nước mắt thằng hề

Khi Lionel Messi đăng đàn phản ứng với phát biểu của Eric Abidal, thành viên BLĐ Barcelona, đó như giọt nước mắt của một thằng hề.
Các địa phương ở Hà Tĩnh ráo riết phòng, chống virus Corona

Các địa phương ở Hà Tĩnh ráo riết phòng, chống virus Corona

Với quan điểm “chống dịch như chống giặc”, các địa phương ở Hà Tĩnh đã tập trung triển khai nhiều biện pháp tích cực nhằm chủ động phòng ngừa và đối phó với những diễn biến phức tạp của dịch bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới của virus Corona gây ra.
2 bác sỹ Bệnh viện Nhi Trung ương “cắm chốt” tại Nghi Xuân

2 bác sỹ Bệnh viện Nhi Trung ương “cắm chốt” tại Nghi Xuân

Từ ngày 4/2, Bệnh viện Đa khoa Nghi Xuân mở thêm Phòng khám Nhi khoa do các bác sỹ đến từ Bệnh viện Nhi trung ương đảm nhận. Đây là một trong những nội dung thuộc dự án “Đào tạo, chăm sóc sức khỏe nhi khoa ban đầu" tại Bệnh viện Đa khoa huyện Nghi Xuân gian đoạn 2019 – 2021.
5 xã ở Hà Tĩnh tái phát dịch tả lợn châu Phi

5 xã ở Hà Tĩnh tái phát dịch tả lợn châu Phi

Sau khi đã qua 30 ngày có dịch tả lợn châu Phi (tính đến đầu tháng 12/2019), gần đây trên địa bàn Hà Tĩnh, dịch bệnh lại tái phát tại 5 xã thuộc 3 huyện, buộc phải tiêu hủy 58 con lợn ốm chết.