Cách phân biệt gạo ST25 thật và giả người tiêu dùng cần biết

Vậy làm thế nào để người nội trợ nhận biết đâu là gạo chuẩn? Các cách dưới đây có thể giúp bạn kiểm chứng ngay tại nhà.

Tại sao gạo ST25 lại bị làm giả nhiều?

Gạo ST25 là niềm tự hào của nông sản Việt Nam với lịch sử 3 lần đoạt giải nhất cuộc thi "Gạo ngon nhất Thế giới" (năm 2019, 2023 và 2025). Chính vì danh tiếng đẳng cấp thế giới cùng nhu cầu tiêu dùng cao, nhiều đơn vị đã lợi dụng để kinh doanh gạo không rõ nguồn gốc dán mác ST25.

Việc phân biệt thật - giả không chỉ giúp bạn bảo vệ túi tiền mà còn đảm bảo sức khỏe cho gia đình, thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của gạo thuần ST25.

4 tiêu chí phân biệt gạo ST25 thật và giả

Dựa trên các chỉ tiêu chất lượng, người tiêu dùng có thể kiểm tra qua các tiêu chí sau:

1. Nhận diện qua hình dáng hạt gạo

Yếu tố đầu tiên và dễ dàng nhất để đánh giá một loại gạo là hình thái hạt gạo chưa nấu. Gạo ST25 chuẩn, được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt từ khâu chọn giống, sẽ có những đặc điểm ngoại quan rất riêng biệt:

- Hình dáng: Hạt gạo ST25 có hình dáng thon dài, đều nhau. Khác với các giống gạo thông thường, ST25 chuẩn giữ được độ nguyên hạt đẹp mắt.

- Màu sắc: Gạo có màu trắng trong, không bị bạc bụng. Nếu bạn thấy hạt gạo có màu trắng đục như phấn hoặc bị gãy nát nhiều, đó có thể là gạo đã bị pha trộn hoặc không phải giống thuần chủng.

- Độ ẩm: Gạo chất lượng cao thường được xử lý độ ẩm đạt chuẩn (≤ 14%), giúp hạt gạo khô ráo, hạn chế nấm mốc và mối mọt tự nhiên mà không cần chất bảo quản.

2. Kiểm tra hương vị

Sự khác biệt rõ rệt nhất giữa ST25 thật và giả nằm ở hương vị, điều mà các loại gạo kém chất lượng khó có thể sao chép. Gạo ST25 thuần 100% sở hữu hương thơm tự nhiên, là sự hòa quyện giữa mùi lá dứa và cốm non. Mùi hương này toả ra nhẹ nhàng ngay từ khi gạo chưa nấu.

- Gạo thật: Sở hữu hương thơm tự nhiên, là sự hòa quyện tinh tế giữa mùi lá dứa và cốm non. Mùi hương này dịu nhẹ nhưng lan tỏa và đặc biệt là thơm ngay cả khi gạo chưa nấu.

- Gạo giả/kém chất lượng: Thường có mùi hắc của hương liệu nhân tạo hoặc hoàn toàn không có mùi thơm đặc trưng, đôi khi còn ám mùi ẩm mốc do quy trình bảo quản kém.

3. Kiểm chứng qua chất lượng cơm

Phẩm chất thực sự của "Gạo ngon nhất Thế giới" chỉ được bộc lộ rõ nhất khi nấu thành cơm. Người tiêu dùng có thể thực hiện bài test nấu cơm với tỷ lệ nước tiêu chuẩn 1:1 (1 chén gạo : 1 chén nước) và quan sát:

- Độ nở: Gạo ST25 chuẩn có đặc tính nở ít. Khi chín, hạt cơm vẫn giữ được hình dáng thon dài, không bị bung nát hay to bè ra như các loại gạo nở xốp thông thường.

- Cấu trúc cơm: Cơm khi chín phải đạt độ dẻo và mềm rất cao. Hạt cơm có độ kết dính tự nhiên nhưng không bị nhão.

- Vị giác: Khi nhai, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh từ tinh bột cao cấp.

- Độ bền chất lượng: Một đặc điểm "ăn tiền" của ST25 thật là cơm vẫn giữ được độ dẻo mềm, không bị khô cứng ngay cả khi đã để nguội. Đây là điều mà gạo pha trộn khó làm được.

4. Tiêu chuẩn sản xuất và chứng nhận

Gạo ST25 chính hãng luôn đi kèm với sự minh bạch về thông tin.

- Logo thương hiệu: Rõ ràng, sắc nét

- Cam kết "gạo thuần": Gạo phải là 100% gạo thuần, không pha trộn.

- Chứng nhận quốc tế: Các sản phẩm uy tín thường đạt các chứng nhận khắt khe như FDA, HACCP, HALAL và ISO 22000:2018.

- Thông tin sản xuất: Có hạn sử dụng, ngày sản xuất và thông tin liên hệ rõ ràng.

Mua gạo ST25 ở đâu để đảm bảo gạo thuần 100%?

Để bữa cơm gia đình trọn vẹn hương vị tinh hoa gạo Việt, việc lựa chọn nhà phân phối uy tín là yếu tố tiên quyết.

- Được đánh giá cao nhờ quy trình kiểm soát chất lượng từ cánh đồng đến bàn ăn, gạo ST25 của Mê Gạo đang là lựa chọn ưu tiên tại các hệ thống uy tín như KingFoodMart, HomeFarm…

- Người tiêu dùng có thể dễ dàng đặt mua sản phẩm chính hãng (túi 5kg) qua các gian hàng Mall trên Shopee, TikTok Shop của Mê Gạo hoặc truy cập website megao.com.vn để tránh mua phải hàng trôi nổi.