Hạt dổi rừng - tinh hoa trong ẩm thực Tây Bắc
Vẻ đẹp của thiên nhiên và con người Tây Bắc đã được nhà Tố Hữu khắc họa rõ nét trong bài thơ “Việt Bắc”. Đến Tây Bắc, du khách không chỉ xao xuyến bởi vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của núi rừng mà còn bị thu hút bởi nền văn hóa và ẩm thực nơi đây. Tây Bắc được ví như thiên đường của những món ăn độc đáo, không lẫn với bất cứ vùng miền nào. Trong đó phải kể đến các món ăn nổi tiếng như thịt trâu gác bếp, bò khô, lạp xưởng, thịt nướng, cá nướng,...
Ai từng có cơ hội được thưởng thức các món ăn của vùng núi Tây Bắc sẽ không thể nào quên được hương vị đặc trưng của các món ăn này. Chị Nguyễn Thị Mận (50 tuổi) - một người dân tại TP Điện Biên cho biết, bí quyết để tạo nên sự khác biệt trong các món ăn của các tỉnh vùng núi phía Bắc chính là ở các loại gia vị đặc trưng như hạt dổi, hạt mắc khén, hoa hồi, lá mắc mật,...Trong đó, hạt dổi rừng được mệnh danh “vàng đen Tây Bắc” với giá bán cao ngất ngưởng.
Được biết, dổi là cây rừng mọc tự nhiên tại các tỉnh miền núi như Lào Cai, Lạng Sơn, Lai Châu, Hà Giang,... Vào khoảng tháng 10 -11 hàng năm, người đồng bào dân tộc thiểu số thường vào rừng nhặt hạt dổi rụng để về làm gia vị hoặc để bán.
Hạt dổi được sử dụng để làm gia vị cho rất nhiều món ăn mà chỉ ở Tây Bắc mới có như: Ướp thịt trâu gác bếp, ướp thịt nướng, cá nướng, làm nước chấm chẩm chéo hoặc hạt dổi trộn muối chấm thịt luộc, rau luộc, măng,...Chia sẻ về cách chế biến hạt dổi, chị Mận cho biết hạt dổi sẽ thơm và ngon hơn khi được nướng dưới than hồng hoặc bếp ga. Chỉ cần nướng vài chục giây cho đến khi hạt phồng lên và dậy mùi thơm là được. Sau đó giã ngay khi chúng còn nóng giòn để tẩm ướp hoặc làm nước chấm tùy thích. Nếu kết hợp giữa hạt mắc khén và hạt dổi thì hương vị lại càng hấp dẫn hơn.
Với mùi thơm đặc biệt, gần giống với mùi xá xị, những ai đã từng thưởng thức các món ăn có hương vị từ hạt dổi sẽ không thể nào quên được. Đây cũng là lý do hạt dổi rừng được khách miền xuôi săn đón dù có giá bán không hề rẻ.
Địa chỉ bán hạt dổi thơm ngon, chất lượng
Du khách phương xa khi trở về từ Tây Bắc vẫn lưu luyến mãi những món ăn độc đáo nơi này. Hạt dổi là thứ đầu tiên ai cũng muốn mua về làm quà hoặc sử dụng làm gia vị chế biến các món ăn mang đặc trưng Tây Bắc. Là loại hạt ngon và hiếm nên giá hạt dổi hiện nay khá đắt, dao động từ 2 - 4 triệu/kg, tùy loại và tùy từng địa chỉ bán.
Được biết, trên thị trường có 2 loại hạt dổi đó là dổi tẻ và dổi nếp. Hạt dổi tẻ khá cứng và có mùi hắc nên không ăn được. Hạt dổi nếp nhỏ hơn và có mùi thơm đặc biệt, được sử dụng phổ biến để làm gia vị. Trong đó hạt lấy từ những cây dổi có tuổi đời càng lâu thì giá bán càng cao.
Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng, hiện có nhiều địa chỉ rao bán hạt dổi. Tuy nhiên, người tiêu dùng cần lưu ý lựa chọn địa chỉ uy tín để không mua phải hàng nhái, hàng kém chất lượng.
Nếu khách hàng đang tìm mua hạt dổi chất lượng thì Hạt Dổi Rừng - Đặc Sản Tây Bắc chính là địa chỉ đáng tin cậy nhất hiện nay. Đây là đơn vị chuyên cung cấp hạt dổi nếp thơm ngon, chất lượng, được chế biến theo quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Với sứ mệnh lan tỏa hương vị riêng của ẩm thực Tây Bắc đến người dân trên mọi miền đất nước và quốc tế, đơn vị cung cấp hạt dổi rừng với giá rất phải chăng, chỉ 240.000đ/100g. Ngoài ra, Hạt Dổi Rừng còn có chính sách miễn phí ship với đơn hàng từ 300.000đ trở lên. Khách hàng được kiểm tra hàng tại nhà trước khi thanh toán. Điều này giúp khách hàng yên tâm hơn khi mua hàng tại đây.
Để mua hạt dổi từ những cây trên 10 năm tuổi với hương vị thơm ngon, đảm bảo chất lượng tốt nhất, người tiêu dùng có thể liên hệ theo thông tin sau:
Hạt Dổi Rừng - đặc sản Tây Bắc
Địa chỉ: C1A Thanh Luông – Huyện Điện Biên – Tỉnh Điện Biên
Điện thoại/Zalo: 0986 056 830
Website: https://hatdoirung.com
