Hơn 10 năm nay, cứ dịp tết đến xuân về, Khách sạn Công đoàn Hà Tĩnh lại khởi động dịch vụ gói bánh chưng ngày tết. Năm nay, Khách sạn Công đoàn dự kiến gói khoảng 4.000 bánh chưng để phục vụ bà con vui tết đón xuân. Thời điểm này, đơn vị đã nhận được hàng trăm đơn đặt hàng và đang nhóm lò để kịp giao hàng.
Nhân viên Khách sạn Công đoàn gói bánh chưng phục vụ thị trường tết
Anh Trần Việt Sơn – Giám đốc Khách sạn Công đoàn Hà Tĩnh chia sẻ: “Khách sạn huy động hơn 10 lao động để tham gia đội dịch vụ gói bánh chưng. Nhờ chất lượng và đảm bảo được thương hiệu nên năm nào khách đặt bánh cũng tăng”.
Theo đó, để đảm bảo chất lượng, Khách sạn Công đoàn nhập nguyên liệu nếp Thái loại đặc biệt và thịt lợn sạch nuôi trên địa bàn Hà Tĩnh. Lá dong và củi được nhân viên khách sạn tìm về tận các xã miền núi Hương Khê để mua. Khởi động nấu bánh chưng từ những ngày này nhưng phải tầm 26 tết, Khách sạn Công đoàn mới rầm rộ cho ra lò hàng ngàn chiếc bánh chưng để giao hàng cho khách nhằm đảm bảo chất lượng bánh.
Những chiếc bánh chưng mang đến hương vị tết cổ truyền
Ngoài điểm gói bánh chưng lớn như Khách sạn Công đoàn, trên địa bàn tỉnh hiện cũng có những gia đình làm nghề gói bánh chưng dịch vụ. Theo các tiểu thương ở chợ Hà Tĩnh, cơ sở gói bánh chưng của các gia đình có quy mô khác nhau. Nhỏ thì vài ba người làm khoảng 300 chiếc bánh/ngày. Cơ sở lớn có đến hơn 20 người cùng gói bánh với số lượng vài nghìn chiếc mỗi ngày.
Dịch vụ gói bánh chưng giúp nhiều gia đình bận rộn vẫn chuẩn bị được một cái tết đủ đầy
Không chỉ các cơ sở gói bánh chưng dịch vụ truyền thống, trên mạng xã hội Facebook cũng đang nở rộ dịch vụ gói bánh chưng phục vụ tết. Tại các chợ online trên mạng xã hội Facebook, việc chào mời, giao dịch mua bán bánh chưng gói sẵn diễn ra rất sôi động. Chỉ cần gõ từ khóa “gói bánh chưng tết tại Hà Tĩnh” sẽ xuất hiện rất nhiều Facebooker giới thiệu mặt hàng này.
Mạng xã hội cũng nở rộ dịch vụ gói bánh chưng phục vụ khách hàng
Chị Nguyễn Thị Kim Phượng (Fb Ớt Phượng) cho biết: “Gói bánh chưng, bánh tét vốn là việc làm thêm của mình những khi rảnh rỗi nhưng từ 2 năm lại nay thì lại cho một nguồn thu nhập không hề “phụ”. Đến thời điểm này, các đơn đặt hàng bánh chưng tết qua mạng xã hội Facebook của mình đã đạt 1.000 chiếc”. Theo đó, đơn hàng của các gia đình rơi từ 6 – 10 chiếc bánh. Ngoài ra, chị Kim Phượng còn nhận nhiều đơn hàng đến từ các cơ quan đơn vị với số lượng hàng trăm chiếc/đơn hàng.
Đây là thời điểm các Facebooker chốt đơn hàng
“Để kịp giao hàng, từ thời điểm này, mình đã phải chuẩn bị nguyên liệu. Từ 27 – 29 tết, mình sẽ phải thuê nhân công để tham gia gói bánh. Với mỗi nhân công tham gia gói, nấu và giao bánh, tiền công được trả từ 300 – 400 nghìn/ngày” - Chị Kim Phượng cho hay.
Những nồi bánh chưng phục vụ tết đã được các cơ sở gói dịch vụ nhóm lò
Các cơ sở gói bánh chưng dịch vụ không chỉ tạo việc làm, tăng thu nhập cho nhiều lao động mà hơn hết, còn mang đến cho nhiều gia đình một cái tết đủ đầy hơn khi có bánh chưng - món ăn truyền thống không thể thiếu trên mỗi mâm cỗ cúng tổ tiên trong dịp Tết.