El Palacio de Sal được xây dựng vào năm 1998. Người xây dựng lên khach sạn này là Juan Quesada Valda, ông đã theo đuổi ước mơ của mình suốt nhiều năm liền. Bằng tình yêu với những ruộng muối quê nhà, ông đã thiết kế rất tỉ mỉ và đảm bảo những bức tường, sàn nhà, trần nhà, thậm chí là đồ nội thất như bàn ghế cũng được làm từ muối Salar.
Cả khách sạn có 30 phòng được trang trí nội thất ấn tượng, diện tích khoảng 4.500 mét vuông. Sử dụng hơn 1 triệu viên gạch bằng muối. Điều đặc biệt và sau mỗi mùa mưa hằng năm, khách sạn bắt buộc phải thay thế những viên gạch muối mới.
Các phòng tiêu chuẩn hay phòng VIP đều được trang trí lộng lẫy có mái nhà hình vòm đặc trưng của khách sạn. Tất cả các phòng đều có hệ thống sưởi và nước nóng. Du khách muốn thư giãn có thể ghé qua spa của khách sạn, nơi có phòng xông hơi khô, xông hơi ướt, hồ bơi nước mặn…
El Palacio de Sal nằm ngay trên rìa của những ruộng muối, những khu vực nằm sâu bên trong ruộng muối đều buộc phải đóng cửa bởi sự lo ngại vấn đề môi trường.
Bất kỳ du khách nào tá túc tại khách sạn này cũng đều phải tuân thủ một nguyên tắc quan trọng là không được liếm tường. Quy tắc này được thực thi một cách rất nghiêm ngặc.
