3 nguyên tắc của một bữa ăn ngon

Hướng dẫn chế độ ăn của Mỹ khuyên nên tập trung 85% lượng thức ăn nhằm nuôi dưỡng cơ thể, phần còn lại dành cho những món bạn thấy thú vị và dễ chịu.

Natalie Mokari, một chuyên gia dinh dưỡng ở Charlotte, North Carolina, cho rằng chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt khó giúp giảm cân lâu dài. Cùng quan điểm, chuyên gia dinh dưỡng Steph Grasso cho rằng chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt gây hại hơn có lợi. Bạn có thể giảm cân nhưng cuối cùng cân nặng sẽ quay lại. Sau đó, bạn có thể tăng cân nhiều hơn vì đã kìm kẹp bản thân quá nhiều.

Mokari đề xuất ba nguyên tắc dưới đây để có một bữa ăn ngon:

Xem xét yếu tố hài lòng

Đầu tiên là chọn những món ăn đẹp mắt, ngon miệng chứ không chỉ phù hợp với chế độ ăn kiêng. Mokari cho biết, việc chọn món mà bạn biết mình không thích có thể khiến bạn ăn quá nhiều sau khi bữa ăn kết thúc.

Khi lướt qua thực đơn, Mokari cho biết cô thích đưa ra quyết định dựa trên mức độ hài lòng của mình sau bữa ăn. Có nghĩa đôi khi hãy lắng nghe cảm giác thèm ăn thay vì chống cự. Nghĩ về những gì bạn đã lâu không ăn và cơ thể cần thứ gì để thấy dễ chịu sẽ có lợi hơn.

“Có thể món salad đó sẽ hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ vào ngày hè, nhưng một chiếc bánh mì kẹp thịt nướng sẽ ngon hơn khi trời lạnh và bạn cần một ít carbohydrate để no”, cô nói. Nếu đang muốn bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, bạn luôn có thể bổ sung thêm một phần rau củ.

Chuyên gia dinh dưỡng Grasso cho biết, với nhiều mục tiêu sức khỏe, bổ sung chất dinh dưỡng vào bữa ăn thay vì lấy đi những thứ bạn thích sẽ hiệu quả và bền vững hơn. Biết những gì bạn cần và tôn trọng cảm giác thèm ăn có thể giúp duy trì chế độ ăn uống cân bằng.

“Cuối cùng, hãy gọi món gì đó sẽ khiến bạn hài lòng và cảm thấy ngon miệng khi bước ra khỏi nhà hàng, để bạn không tốn tiền cho bữa trưa và vẫn cảm thấy đói khi tìm kiếm đồ ăn nhẹ. Bạn càng hài lòng với những gì mình ăn, bạn càng ít cảm thấy cần phải ăn vặt một cách vô thức”, chuyên gia nói.

3 nguyên tắc của một bữa ăn ngon

Ảnh minh họa: Adobe Stock

Lắng nghe tín hiệu đói và no của bạn

Mokari cho biết cơ thể con người biết khi nào cần ăn, bạn cần ăn gì và khi nào nên dừng lại. “Nhưng văn hóa ăn kiêng đã làm rối tung những tín hiệu đó”, chuyên gia nói.

Hạn chế món và số lượng ăn, chẳng hạn tự nhủ không được ăn bánh mì kẹp hoặc kem có thể khiến bạn ăn nhiều hơn mức bạn cảm thấy thoải mái. Điều chỉnh lại những tín hiệu đói và no bên trong là bước quan trọng để có một bữa ăn ăn thỏa mãn và bổ dưỡng.

Điều đó có nghĩa bạn không nên bỏ đói bản thân suốt cả ngày để để dành cho một bữa ăn thú vị sau đó.

“Lý tưởng nhất là không đến một nhà hàng trong tình trạng quá đói. Điều đó chỉ dẫn đến việc gọi quá nhiều món để bù đắp cho cái bụng đang cồn cào”, cô nói.

Chuyên gia khuyên nên tạm dừng giữa bữa ăn. Ăn chậm lại giúp cơ thể có thời gian gửi tín hiệu đến não cho biết bạn hài lòng, tránh ăn no quá.

Tận hưởng trải nghiệm

Hãy loại bỏ nỗi sợ hãi và xấu hổ để tận hưởng niềm vui khi ăn. Sử dụng mọi giác quan để cảm nhận những gì bạn đang ăn. “Bạn càng cân bằng các lựa chọn món ăn trong tuần, càng trở nên dễ chịu hơn”, Mokari nói.

Hầu hết mọi người đều có những món ăn yêu thích như đồ ngọt, đồ mặn, đồ chiên hoặc đồ uống có cồn. Vì vậy, hãy đưa món đó vào chế độ ăn một cách có cân nhắc.

Và khi đã chọn thực phẩm, đừng thấy tự xấu hổ. Brooke Alpert, một chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, càng tội lỗi về lựa chọn thực phẩm càng khiến bạn đưa ra lựa chọn sai lầm có tính chu kỳ hơn.

Mokari cho biết thêm, dùng bữa chung với mọi người là một trong nhiều niềm vui trong cuộc sống. Vì vậy, hãy tận hưởng điều đó.

Theo Nhật Minh (VNE)

Đọc thêm

Cứu sống bé trai bị bỏ rơi nơi bờ ruộng

Cứu sống bé trai bị bỏ rơi nơi bờ ruộng

Một trẻ sơ sinh bị bỏ rơi ở bờ ruộng thuộc tổ dân phố 12, thị trấn Thạch Hà đã được đưa vào Trung tâm Y tế huyện Thạch Hà (Hà Tĩnh) cấp cứu kịp thời.
Ăn gì để tăng miễn dịch, ít ốm vặt?

Ăn gì để tăng miễn dịch, ít ốm vặt?

Trái cây họ cam quýt, tỏi, gừng, bông cải xanh và sữa chua cung cấp các chất giúp tăng cường hệ thống phòng thủ tự nhiên của cơ thể, phòng ốm vặt.
Bão số 2 suy yếu thành áp thấp nhiệt đới

Bão số 2 suy yếu thành áp thấp nhiệt đới

Theo Đài Khí tượng Thủy văn Hà Tĩnh, sáng nay (23/7), bão số 2 đã suy yếu thành áp thấp nhiệt đới. Dự báo từ hôm nay đến ngày 24/7, khu vực Hà Tĩnh có mưa rào và dông rải rác.
Ăn gì cho mắt sáng khỏe?

Ăn gì cho mắt sáng khỏe?

Để có một đôi mắt sáng, khỏe đẹp... ngoài tuân thủ chế độ sinh hoạt lành mạnh còn cần bổ sung thực phẩm giàu dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của mắt.
Viêm nha chu - bệnh lý đừng xem nhẹ

Viêm nha chu - bệnh lý đừng xem nhẹ

Bệnh lý viêm nha chu là một bệnh rất phổ biến của vùng răng miệng. Bệnh càng để lâu càng phức tạp, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống, gây nhiều khó khăn trong việc điều trị và để lại nhiều biến chứng.
Tin bão khẩn cấp cơn bão số 2

Tin bão khẩn cấp cơn bão số 2

Theo Đài Khí tượng thủy văn Hà Tĩnh, trong 24 giờ tới, bão số 2 di chuyển theo hướng Tây Bắc với tốc độ 15 km/h và đi vào vùng biển Vịnh Bắc Bộ, cường độ bão cấp 8, giật cấp 10.
Cách đông lạnh rau quả an toàn và không mất chất dinh dưỡng

Cách đông lạnh rau quả an toàn và không mất chất dinh dưỡng

Nhiều người cho rằng rau quả đông lạnh ít dinh dưỡng hơn rau tươi, nhưng trên thực tế cả hai loại đều chứa lượng vitamin và khoáng chất tương tự nhau. Thậm chí đông lạnh đúng cách còn giúp tránh thất thoát dinh dưỡng trong rau quả sau khi thu hoạch.