(Baohatinh.vn) - Dưa hồng muối đến đâu bán hết đến đó đã mang lại nguồn thu hơn 200 triệu đồng/năm cho vợ chồng bà Hoàng Thị Nga (xã Xuân Mỹ, Nghi Xuân, Hà Tĩnh).
Những ngày này, cơ sở của gia đình bà Hoàng Thị Nga (66 tuổi) và ông Phan Trung Thông (67 tuổi) ở thôn Quang Mỹ, xã Xuân Mỹ, huyện Nghi Xuân tất bật muối dưa hồng nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường. Ông bà chia sẻ, trước đây muối dưa hồng chỉ để phục vụ nhu cầu của gia đình, dùng để nấu canh chua, kho với cá, thịt. "Bắt đầu từ năm 2009, chúng tôi kinh doanh dưa, cà, mùng muối. Hằng ngày, bà mang các loại sản phẩm chế biến ra chợ bán. Trong đó, dưa hồng muối giòn, dai tự nhiên rất được khách hàng ưu chuộng" - ông Thông cho hay. Để phục vụ thị trường, vào mùa thu hoạch dưa hằng năm, cơ sở thu mua hàng tấn nguyên liệu tại các xã ven biển trên địa bàn huyện về chế biến. Những quả dưa hồng được chọn lựa kỹ, sau đó rửa sạch nguyên quả để chuẩn bị quy trình muối.
Theo ông Thông, công đoạn chế biến dưa hồng muối được thực hiện 2 cách, hoặc muối nguyên quả trong chum sành...
...hoặc được cắt thành từng lát mỏng đem đi phơi nắng.
Công nhân rải đều dưa hồng đã thái lát để phơi, tạo độ giòn, thơm cho dưa muối.
Dưa hồng được muối trong chum sành lớn, cho nước muối đã đun sôi để nguội vào theo tỷ lệ phù hợp. Sau đó đậy nắp kín, để nơi thoáng mát trong thời gian 3-5 ngày (tuỳ thời tiết).
Sản phẩm dưa hồng muối của ông bà được chế biến theo công thức truyền thống, không có chất phụ gia, chất bảo quản.
Với kinh nghiệm lâu năm, dưa muối của ông bà được người dân, nhà hàng ưa chuộng, tìm đến đặt hàng ngày một nhiều. Bình quân mỗi năm, cơ sở sản xuất hơn 13 tấn dưa hồng muối. Với giá bán 30 nghìn đồng/kg, cơ sở có doanh thu đạt từ 300 - 450 triệu đồngnăm, trừ chi phí lãi hơn 200 triệu đồng. Cơ sở còn giải quyết việc làm cho 4 lao động tại địa phương có thu nhập ổn định. Dưa hồng muối Nga Thông là sản phẩm ăn kèm, chế biến với những thực phẩm khác rất hấp dẫn, lạ miệng, mang đậm hương vị quê nhà.
Mặc dù tuổi đã cao nhưng vợ chồng bà Nga, ông Thông ở thôn Quang Mỹ, xã Xuân Mỹ vẫn hăng say lao động, năng động trong phát triển kinh tế. Cơ sở dưa hồng muối Nga Thông đang từng bước hoàn thiện để tham gia Chương trình “mỗi xã một sản phẩm” OCOP trong năm 2024. Đây là cơ hội để cơ sở quảng bá, giới thiệu sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ, nâng cao thu nhập.
Bà Trần Thị Hiếu – Phó Chủ tịch UBND xã Xuân Mỹ
Video: Quy trình muối dưa hồng của cơ sở chế biến Nga Thông
Quảng Ninh, Hải Phòng, Nghệ An và Hà Tĩnh thuộc 1 đoàn công tác do Phó Cục trưởng Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công thương) chủ trì kiểm tra thị trường tết Nguyên đán 2026.
Năm 2025, Hà Tĩnh triển khai hiệu quả công tác ngoại giao kinh tế, qua đó huy động nguồn lực quốc tế, thúc đẩy xuất khẩu, thu hút đầu tư và tạo thêm động lực cho phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Hà Tĩnh mong muốn, Nhà máy Điện rác Phú Sơn (TP Huế) tiếp tục cung cấp cụ thể về quy trình và kinh nghiệm vận hành để tỉnh có cơ sở nghiên cứu, đánh giá đầy đủ, toàn diện hơn.
Đông trùng hạ thảo từ lâu được xem là một loại “thần dược” quý hiếm, giá trị cao. Tuy nhiên, tại Hà Tĩnh, đông trùng hạ thảo giá rẻ đang được bán tràn lan trên thị trường.
Dự án chỉnh trang nâng cấp vỉa hè và hệ thống hạ tầng kỹ thuật đường Nguyễn Du (phường Thành Sen - Hà Tĩnh) vào giai đoạn thi công những hạng mục cuối, sẵn sàng đưa vào sử dụng.
Những ngày này, hoạt động thu mua và phân phối hải sản tại các kho đông lạnh lớn trên địa bàn Hà Tĩnh diễn ra sôi động để bảo đảm nguồn hàng phục vụ tết Nguyên đán.
Năm 2026, Agribank Chi nhánh Hà Tĩnh II phấn đấu nguồn vốn nội tệ huy động, dư nợ nội tệ tăng trưởng bền vững, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương.
Nhiều công trình thủy lợi, đê điều xuống cấp ở Hà Tĩnh đang được bố trí nguồn vốn sửa chữa, nâng cấp để nâng cao năng lực phòng chống thiên tai, bảo vệ người dân trước mưa bão.
Agribank Chi nhánh Hà Tĩnh II đang triển khai chương trình tiết kiệm dự thưởng “Chào xuân Bính Ngọ - Gửi lộc phát tài” với tổng giá trị giải thưởng gần 1,2 tỷ đồng.
Chuyển đổi mô hình sản xuất từ trồng lúa, hoa màu sang trồng hoa Tết, nhiều nông dân Hà Tĩnh đã tạo ra thu nhập ổn định, từ đó thay đổi cuộc sống gia đình và làm cho các vùng quê thêm trù phú.
Với mức giảm từ 194 – 357 đồng/lít, giá xăng dầu đã giảm lần thứ 5 liên tiếp trong chuỗi điều chỉnh gần đây, góp phần giảm bớt áp lực chi phí cho người dân và doanh nghiệp Hà Tĩnh.
Chủ tịch UBND tỉnh Hà Tĩnh Phan Thiên Định trân trọng cảm ơn các ý kiến tâm huyết của các chuyên gia, nhà khoa học để tỉnh tiếp tục thực hiện Đề án Khu thương mại tự do Vũng Áng.
Chiều 9/1, Trung tâm Tài chính quốc tế Việt Nam tại Đà Nẵng chính thức vận hành, đánh dấu bước ngoặt chiến lược đưa thành phố tham gia mạng lưới tài chính toàn cầu và thu hút nguồn lực quốc tế.
Các ngân hàng ở Hà Tĩnh chủ động đưa vốn ra nền kinh tế, đón đầu nhu cầu tín dụng dịp Tết, tạo lực đẩy cho sản xuất, tiêu dùng và mở ra kỳ vọng mới cho tăng trưởng tín dụng 2026.
Việc kiểm tra hoạt động kinh doanh, nguồn gốc vật tư nông nghiệp tại Hà Tĩnh góp phần kiểm soát chất lượng đầu vào, bảo vệ quyền lợi nông dân, nâng cao hiệu quả sản xuất.
Trong điều kiện nền nhiệt độ trong ngày có sự chênh lệch lớn, bà con nông dân Hà Tĩnh đã chủ động triển khai các biện pháp chống rét, áp dụng kỹ thuật đảm bảo cho mạ xuân sinh trưởng, phát triển tốt.
Năm 2025, các lực lượng thuộc Ban Chỉ đạo 389 tỉnh Hà Tĩnh đã xử phạt hành chính 2.112 vụ vi phạm hàng lậu, gian lận thương mại, hàng giả; xử lý hình sự 130 vụ/200 đối tượng.
Chưa đến Tết Nguyên đán, nhiều trang trại chăn nuôi đặc sản ở Hà Tĩnh đã “cháy hàng”. Dê Lào, lợn rừng, gà Đông Tảo, chồn hương... được đặt cọc từ sớm, giá tăng, cung không đủ cầu.
Dịp tết Nguyên đán 2026, phường Hoành Sơn (Hà Tĩnh) đang tập trung triển khai đồng bộ các giải pháp chấn chỉnh trật tự đô thị, tăng cường quản lý thị trường, tạo môi trường kinh doanh ổn định, văn minh.
Giếng thẩm lượng mới tại bể Cửu Long cho thấy trữ lượng mỏ Hai Sư Vàng có thể vượt 430 triệu thùng, mở ra cơ hội khai thác lớn cho Việt Nam và các đối tác quốc tế. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Nestlé Việt Nam tối 8/1 thông báo thu hồi 17 lô sữa công thức thương hiệu NAN dành cho trẻ nhỏ "nhằm mục đích phòng ngừa" sau khi tập đoàn mẹ thu hồi nhiều loại sữa trên toàn cầu do lo ngại nhiễm độc tố.
Nhiều cửa hàng bán lẻ, siêu thị tại Hà Tĩnh quyết định thu hồi sản phẩm của Công ty CP Đồ hộp Hạ Long sau khi có thông tin những mặt hàng này có thể không đảm bảo an toàn thực phẩm.
Việc khai, nộp thuế đối với hộ kinh doanh nộp thuế theo phương pháp kê khai thực hiện theo hướng dẫn tại Điều 11 Thông tư số 40/2021/TT-BTC của Bộ Tài chính.
Không phải những con số khô khan mà là cảm xúc rất thật của những gia đình trẻ lần đầu ký vào hợp đồng mua nhà: Khi 192 căn nhà ở xã hội (NƠXH) đầu tiên tại Happy Home Tràng Cát (Hải Phòng) chính thức có chủ, nhịp sống của một cộng đồng mới cũng bắt đầu được đánh thức.
Năm 2026, Khối doanh nghiệp ngoài quốc doanh và doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài tỉnh Hà Tĩnh đẩy mạnh phong trào thi đua, gắn với nhiệm vụ phát triển kinh tế – xã hội.
Các ngành chức năng Hà Tĩnh đã cung cấp thông tin và tiếp thu nhiều ý kiến, kiến nghị của người dân về Dự án Nhà máy xử lý chất thải rắn ở xã Hồng Lộc.
![5.jpg](https://cdn.baohatinh.vn/images/f1f1edcef10f275f07046a8fd87e1e46c360f44c0b816cc4f3684efd6f63df8ebc743c2d3247e579513e90223d93072c/5-1651.jpg "Ông bà chia sẻ, trước đây muối dưa hồng chỉ để phục vụ nhu cầu của gia đình, dùng để nấu canh chua, kho với cá, thịt. "Bắt đầu từ năm 2009, chúng tôi kinh doanh dưa, cà, mùng muối. Hằng ngày, bà mang các loại sản phẩm chế biến ra chợ bán. Trong đó, dưa hồng muối giòn, dai tự nhiên rất được khách hàng ưu chuộng" - ông Thông cho hay.")
![[Motion Graphics] Hộ kinh doanh nộp thuế theo phương pháp kê khai cần lưu ý gì?](https://cdn.baohatinh.vn/images/fe9b335ee9e87b4059723cbe7b7559f085711fc7d51da1ef244886960aec3f6fd267c56ba28a68a84369146767fca068e7fcba4a67dd785889965f05c89e3fd2/bqbht_br_thum-cms-2.jpg)
