(Baohatinh.vn) - Dưa hồng muối đến đâu bán hết đến đó đã mang lại nguồn thu hơn 200 triệu đồng/năm cho vợ chồng bà Hoàng Thị Nga (xã Xuân Mỹ, Nghi Xuân, Hà Tĩnh).
Những ngày này, cơ sở của gia đình bà Hoàng Thị Nga (66 tuổi) và ông Phan Trung Thông (67 tuổi) ở thôn Quang Mỹ, xã Xuân Mỹ, huyện Nghi Xuân tất bật muối dưa hồng nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường.Ông bà chia sẻ, trước đây muối dưa hồng chỉ để phục vụ nhu cầu của gia đình, dùng để nấu canh chua, kho với cá, thịt. "Bắt đầu từ năm 2009, chúng tôi kinh doanh dưa, cà, mùng muối. Hằng ngày, bà mang các loại sản phẩm chế biến ra chợ bán. Trong đó, dưa hồng muối giòn, dai tự nhiên rất được khách hàng ưu chuộng" - ông Thông cho hay.Để phục vụ thị trường, vào mùa thu hoạch dưa hằng năm, cơ sở thu mua hàng tấn nguyên liệu tại các xã ven biển trên địa bàn huyện về chế biến. Những quả dưa hồng được chọn lựa kỹ, sau đó rửa sạch nguyên quả để chuẩn bị quy trình muối.
Theo ông Thông, công đoạn chế biến dưa hồng muối được thực hiện 2 cách, hoặc muối nguyên quả trong chum sành...
...hoặc được cắt thành từng lát mỏng đem đi phơi nắng.
Công nhân rải đều dưa hồng đã thái lát để phơi, tạo độ giòn, thơm cho dưa muối.
Dưa hồng được muối trong chum sành lớn, cho nước muối đã đun sôi để nguội vào theo tỷ lệ phù hợp. Sau đó đậy nắp kín, để nơi thoáng mát trong thời gian 3-5 ngày (tuỳ thời tiết).
Sản phẩm dưa hồng muối của ông bà được chế biến theo công thức truyền thống, không có chất phụ gia, chất bảo quản.
Với kinh nghiệm lâu năm, dưa muối của ông bà được người dân, nhà hàng ưa chuộng, tìm đến đặt hàng ngày một nhiều.Bình quân mỗi năm, cơ sở sản xuất hơn 13 tấn dưa hồng muối. Với giá bán 30 nghìn đồng/kg, cơ sở có doanh thu đạt từ 300 - 450 triệu đồngnăm, trừ chi phí lãi hơn 200 triệu đồng. Cơ sở còn giải quyết việc làm cho 4 lao động tại địa phương có thu nhập ổn định.Dưa hồng muối Nga Thông là sản phẩm ăn kèm, chế biến với những thực phẩm khác rất hấp dẫn, lạ miệng, mang đậm hương vị quê nhà.
Mặc dù tuổi đã cao nhưng vợ chồng bà Nga, ông Thông ở thôn Quang Mỹ, xã Xuân Mỹ vẫn hăng say lao động, năng động trong phát triển kinh tế. Cơ sở dưa hồng muối Nga Thông đang từng bước hoàn thiện để tham gia Chương trình “mỗi xã một sản phẩm” OCOP trong năm 2024. Đây là cơ hội để cơ sở quảng bá, giới thiệu sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ, nâng cao thu nhập.
Bà Trần Thị Hiếu – Phó Chủ tịch UBND xã Xuân Mỹ
Video: Quy trình muối dưa hồng của cơ sở chế biến Nga Thông
Giá dầu thế giới leo thang do căng thẳng Trung Đông, giá xăng trong nước được dự báo tăng mạnh trong kỳ điều hành ngày hôm nay 5/3. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Các hoạt động hưởng ứng Ngày Quyền của người tiêu dùng Việt Nam 15/3 sẽ được Hà Tĩnh triển khai với chủ đề: "An toàn thông tin – Gắn kết niềm tin – Tiêu dùng bền vững".
Đến hết tháng 2/2026, tỷ lệ giải ngân kế hoạch vốn đầu tư công của Hà Tĩnh đạt hơn 10%; thuộc nhóm 6 bộ và 14 địa phương có tỷ lệ giải ngân đạt từ mức bình quân chung cả nước.
Trước rủi ro đứt gãy chuỗi cung ứng và chi phí leo thang từ "chảo lửa" Trung Đông, các doanh nghiệp đầu mối xăng dầu vừa kiến nghị hàng loạt cơ chế khẩn để bảo vệ an ninh năng lượng.
Với quyết tâm cao, Hà Tĩnh đã tập trung triển khai đồng bộ các giải pháp, hoàn thành nhiều nội dung trọng tâm về chống khai thác IUU, sẵn sàng cho đợt thanh tra lần thứ 5 của Ủy ban châu Âu (EC).
Bộ Công an đề xuất sẽ tham gia thẩm định các quy hoạch tổng thể quốc gia; quy hoạch sử dụng đất quốc gia; kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội; kế hoạch đầu tư công trung hạn và hằng năm...
Hà Nội, ngày 04/03/2026 - VinEnergo công bố kế hoạch phát triển mạnh mẽ trên toàn cầu, trước mắt tập trung tại châu Á và châu Âu với danh mục dự án năng lượng tái tạo có tổng quy mô 10 GW đã chính thức đạt thỏa thuận triển khai.
Nhiều người dân Hà Tĩnh dự báo giá vàng sẽ tăng khi chiến sự Mỹ – Iran leo thang. Thế nhưng, sáng 4/3, giá vàng lại giảm mạnh, đi ngược kỳ vọng thị trường.
Hà Tĩnh hiện có 16.465 hộ kinh doanh đang hoạt động, trong đó khoảng 4.300 hộ kinh doanh có doanh thu từ 500 triệu đồng/năm trở lên thuộc ngưỡng phải đóng nộp thuế...
Giá vàng giao ngay "bốc hơi" hơn 230 USD/ounce do đồng USD mạnh lên và kỳ vọng FED duy trì lãi suất ở mức hiện tại trong thời gian dài để theo dõi lạm phát. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
12 container hàng xuất khẩu trị giá gần 20 tỷ đồng của Công ty CP Chè Hà Tĩnh đang mắc kẹt tại cảng quốc tế do ảnh hưởng xung đột Mỹ - Iran, khiến doanh nghiệp đội chi phí phát sinh.
Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước yêu cầu tăng cường kiểm tra kinh doanh xăng dầu trước biến động quốc tế, ngăn găm hàng, tăng giá bất hợp lý.
Hà Tĩnh tập trung khắc phục tồn tại, hạn chế trong chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU); chuẩn bị đầy đủ các điều kiện cần thiết để phục vụ Đoàn Thanh tra EC, quyết tâm cùng cả nước gỡ cảnh báo “thẻ vàng”.
Công ty Điện lực Hà Tĩnh đã tiến hành phúc tra, kiểm soát chỉ số công tơ trong kỳ ghi hoá đơn tiền điện tháng 2/2026, đảm bảo minh bạch, đảm bảo quyền lợi của khách hàng.
Nhiều người dân đổ xô mua vàng, nhiều cửa hàng bán giới hạn và xuất hiện dịch vụ xếp hàng hộ. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Thời điểm này, thị trường hàng hóa phục vụ rằm tháng Giêng tại Hà Tĩnh trở nên sôi động. Các cơ sở kinh doanh chủ động nguồn hàng, đáp ứng nhu cầu mua sắm tăng cao của người dân.
Ngư dân phường Hải Ninh (Hà Tĩnh) đang đón mùa cá cơm bội thu, mở đầu vụ sản xuất nước mắm truyền thống với nguồn nguyên liệu dồi dào và chất lượng cao.
Căng thẳng Trung Đông và lợi suất Mỹ giảm đẩy vàng tăng mạnh, nhiều chuyên gia dự báo có thể tiến tới mốc 5.500 USD/ounce nếu duy trì trên vùng 5.250 USD. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Chiều 1/3, Chủ tich UBND tỉnh Phan Thiên Định và Phó Chủ tịch UBND tỉnh Hồ Huy Thành chủ trì buổi làm việc với Công ty cổ phần Nafoods Group về phát triển chuỗi sản xuất, chế biến dứa và các sản phẩm cây ăn quả trên địa bàn Hà Tĩnh.
Chủ tịch UBND tỉnh Phan Thiên Định thống nhất các đề xuất triển khai vùng nguyên liệu, sản xuất, chế biến sâu và khẳng định Hà Tĩnh xác định Công ty Cổ phần Nafoods Group là đối tác chiến lược trong phát triển nông nghiệp công nghệ cao.
5 tuyến cao tốc Bắc Nam phía Đông do Nhà nước đầu tư sẽ bắt đầu thu phí từ 22h ngày 2/3, với mức thấp nhất khoảng 40.500 đồng và cao nhất gần 519.000 đồng.
Thị trường bất động sản Hà Tĩnh thời gian qua ghi nhận tín hiệu phục hồi tích cực. Tuy nhiên, đằng sau bức tranh sôi động hiện nay, người dân vẫn gặp khó khăn trong tiếp cận do giá cao và thiếu sản phẩm phù hợp.
Căng thẳng Israel - Iran leo thang, giá vàng, bạc và dầu đồng loạt tăng, trong khi bitcoin lao dốc. Chuyên gia cảnh báo thị trường toàn cầu có thể tiếp tục biến động mạnh nếu xung đột kéo dài.
Những diễn biến căng thẳng giữa Mỹ - Israel và Iran đã nhanh chóng tạo hiệu ứng lên thị trường vàng toàn cầu. Tại Hà Tĩnh, thị trường vàng bất ngờ “nóng” lên khi nhiều nhà đầu tư mua vào với kỳ vọng giá sẽ tăng mạnh trong tuần tới.
![5.jpg](https://cdn.baohatinh.vn/images/f1f1edcef10f275f07046a8fd87e1e46c360f44c0b816cc4f3684efd6f63df8ebc743c2d3247e579513e90223d93072c/5-1651.jpg "Ông bà chia sẻ, trước đây muối dưa hồng chỉ để phục vụ nhu cầu của gia đình, dùng để nấu canh chua, kho với cá, thịt. "Bắt đầu từ năm 2009, chúng tôi kinh doanh dưa, cà, mùng muối. Hằng ngày, bà mang các loại sản phẩm chế biến ra chợ bán. Trong đó, dưa hồng muối giòn, dai tự nhiên rất được khách hàng ưu chuộng" - ông Thông cho hay.")
![[Infographic] Thời gian nộp thuế của hộ kinh doanh năm 2026](https://cdn.baohatinh.vn/images/fe9b335ee9e87b4059723cbe7b7559f07842d1d770ac14b317192b87a383420f784bd43099362dcdd7d545915199e1490872f24ffdb5036ec18d24f75be388f0/bqbht_br_thum-web-bht-1.png)
