(Baohatinh.vn) - Dưa hồng muối đến đâu bán hết đến đó đã mang lại nguồn thu hơn 200 triệu đồng/năm cho vợ chồng bà Hoàng Thị Nga (xã Xuân Mỹ, Nghi Xuân, Hà Tĩnh).
Những ngày này, cơ sở của gia đình bà Hoàng Thị Nga (66 tuổi) và ông Phan Trung Thông (67 tuổi) ở thôn Quang Mỹ, xã Xuân Mỹ, huyện Nghi Xuân tất bật muối dưa hồng nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường.Ông bà chia sẻ, trước đây muối dưa hồng chỉ để phục vụ nhu cầu của gia đình, dùng để nấu canh chua, kho với cá, thịt. "Bắt đầu từ năm 2009, chúng tôi kinh doanh dưa, cà, mùng muối. Hằng ngày, bà mang các loại sản phẩm chế biến ra chợ bán. Trong đó, dưa hồng muối giòn, dai tự nhiên rất được khách hàng ưu chuộng" - ông Thông cho hay.Để phục vụ thị trường, vào mùa thu hoạch dưa hằng năm, cơ sở thu mua hàng tấn nguyên liệu tại các xã ven biển trên địa bàn huyện về chế biến. Những quả dưa hồng được chọn lựa kỹ, sau đó rửa sạch nguyên quả để chuẩn bị quy trình muối.
Theo ông Thông, công đoạn chế biến dưa hồng muối được thực hiện 2 cách, hoặc muối nguyên quả trong chum sành...
...hoặc được cắt thành từng lát mỏng đem đi phơi nắng.
Công nhân rải đều dưa hồng đã thái lát để phơi, tạo độ giòn, thơm cho dưa muối.
Dưa hồng được muối trong chum sành lớn, cho nước muối đã đun sôi để nguội vào theo tỷ lệ phù hợp. Sau đó đậy nắp kín, để nơi thoáng mát trong thời gian 3-5 ngày (tuỳ thời tiết).
Sản phẩm dưa hồng muối của ông bà được chế biến theo công thức truyền thống, không có chất phụ gia, chất bảo quản.
Với kinh nghiệm lâu năm, dưa muối của ông bà được người dân, nhà hàng ưa chuộng, tìm đến đặt hàng ngày một nhiều.Bình quân mỗi năm, cơ sở sản xuất hơn 13 tấn dưa hồng muối. Với giá bán 30 nghìn đồng/kg, cơ sở có doanh thu đạt từ 300 - 450 triệu đồngnăm, trừ chi phí lãi hơn 200 triệu đồng. Cơ sở còn giải quyết việc làm cho 4 lao động tại địa phương có thu nhập ổn định.Dưa hồng muối Nga Thông là sản phẩm ăn kèm, chế biến với những thực phẩm khác rất hấp dẫn, lạ miệng, mang đậm hương vị quê nhà.
Mặc dù tuổi đã cao nhưng vợ chồng bà Nga, ông Thông ở thôn Quang Mỹ, xã Xuân Mỹ vẫn hăng say lao động, năng động trong phát triển kinh tế. Cơ sở dưa hồng muối Nga Thông đang từng bước hoàn thiện để tham gia Chương trình “mỗi xã một sản phẩm” OCOP trong năm 2024. Đây là cơ hội để cơ sở quảng bá, giới thiệu sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ, nâng cao thu nhập.
Bà Trần Thị Hiếu – Phó Chủ tịch UBND xã Xuân Mỹ
Video: Quy trình muối dưa hồng của cơ sở chế biến Nga Thông
Dịp lễ, các siêu thị, trung tâm thương mại ở Hà Tĩnh triển khai nhiều chương trình ưu đãi kích cầu tiêu dùng. Người dân có thể mua sắm được nhiều mặt hàng thiết yếu với “giá mềm”.
Giá lúa tươi chỉ còn khoảng 4.700 đồng/kg, khiến nông dân Hà Tĩnh gần như không có lãi. Bài toán “được mùa mất giá” tiếp tục đặt ra yêu cầu cấp bách về giải pháp đầu ra, đảm bảo lợi ích cho người dân.
Sáng 2/5, giá vàng SJC tiếp tục được duy trì mua vào-bán ra ở mức 163-166 triệu đồng/lượng và tính chung cả tháng Tư, vàng SJC đã "bốc hơi" 7 triệu đồng/lượng.
Kỳ nghỉ lễ 30/4, mùng 1/5 năm nay đúng vào thời điểm lúa xuân ở Hà Tĩnh chín rộ. Bà con nông dân các địa phương trong tỉnh đã tạm gác lại các hoạt động vui chơi để thu hoạch lúa.
Những tháng đầu năm, ngành công nghiệp Hà Tĩnh bước vào guồng quay mới với lực đẩy mạnh mẽ từ các dự án quy mô lớn, tạo nhịp tăng trưởng ấn tượng. Cùng đó, loạt dự án đang được tăng tốc triển khai sẽ mở rộng dư địa và nâng cao chỉ số sản xuất công nghiệp địa phương.
Việc tự nhân giống chất lượng giúp người dân kiểm soát dịch bệnh và tiết giảm chi phí, giúp phát triển ổn định các mô hình nuôi lươn không bùn ở Hà Tĩnh.
Kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5, các địa phương ở Hà Tĩnh vẫn ra quân triển khai các phần việc trong xây dựng nông thôn mới, lan tỏa tinh thần trách nhiệm, chung sức vì cộng đồng.
Kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5, trong khi nhiều người được nghỉ ngơi, sum họp cùng gia đình thì tại một số doanh nghiệp trên địa bàn Hà Tĩnh, nhịp sản xuất kinh doanh vẫn duy trì đều đặn.
Ngư dân tại các địa phương ven biển Hà Tĩnh đang tích cực bám biển, vươn khơi khai thác hải sản tạo nguồn cung thực phẩm dồi dào cho thị trường mùa du lịch và góp phần nâng cao thu nhập.
Chính phủ nâng ngưỡng chịu thuế lên 1 tỷ đồng/năm mang lại “cú hích” cho hộ kinh doanh nhỏ tại Hà Tĩnh. Áp lực giảm, tiểu thương thêm động lực yên tâm buôn bán, mở rộng hoạt động.
Những cánh đồng ở Hà Tĩnh đang khoác lên mình sắc vàng óng ả của mùa lúa chín. Bà con nông dân tập trung huy động tối đa nhân lực, máy móc để thu hoạch nhanh gọn lúa xuân trong niềm vui được mùa.
Kỳ nghỉ lễ 30/4 – 1/5, cán bộ, kỹ sư, công nhân ngành điện Hà Tĩnh vẫn “trực chiến” bên từng tổ máy phát điện, từng đường dây, trạm biến áp, góp phần bảo đảm an ninh năng lượng quốc gia.
Sau giai đoạn tăng mạnh, giá vàng đang phát tín hiệu hạ nhiệt khi chịu áp lực từ giá năng lượng và lãi suất cao. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Bộ Công thương đánh giá, giá xăng dầu trong nước vẫn thấp hơn nhiều nước có chung đường biên giới như Thái Lan, Lào, Trung Quốc, dù thị trường tuần qua có nhiều biến động.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Hà Tĩnh Hồ Huy Thành mong muốn xã Thượng Đức và bà con nông dân tiếp tục nghiên cứu, tính toán để phát triển trồng dứa liên kết trên địa bàn.
Chậm nhất đến ngày 4/5, các hộ kinh doanh có doanh thu hơn 500 triệu đồng/năm phải nộp tờ khai thuế quý I/2026. Ngành thuế Hà Tĩnh đang “chạy nước rút” để hỗ trợ hộ kinh doanh.
Đáp ứng nhu cầu đi lại tăng cao của nhân dân trong dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5 năm 2026, 15 trạm dừng nghỉ trên tuyến cao tốc Bắc-Nam phía Đông đã hoàn thành các hạng mục dịch vụ thiết yếu và chính thức đưa vào khai thác, góp phần bảo đảm an toàn giao thông, nâng cao chất lượng phục vụ trên toàn tuyến.
Để tránh tình trạng bảo kê, "làm giá", gây khó khăn cho người dân, ngay từ đầu vụ thu hoạch lúa xuân, nhiều địa phương ở Hà Tĩnh đã tăng cường công tác quản lý, kiểm soát và điều tiết dịch vụ máy gặt.
Lãi suất huy động biến động mạnh thời gian qua đã tạo áp lực lên mặt bằng lãi suất cho vay, đồng thời tiềm ẩn rủi ro gia tăng nợ xấu. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Dự án đầu tư xây dựng và kinh doanh kết cấu hạ tầng Khu công nghiệp Hưng Long Hà Tĩnh có tổng vốn đầu tư dự kiến 3.018, 9 tỷ đồng, thực hiện tại xã Toàn Lưu với diện tích hơn 198ha.
Hà Tĩnh bắt đầu bước vào mùa hè, nhu cầu lắp đặt, bảo dưỡng điều hòa vì thế tăng đột biến. Điều này khiến đội ngũ kỹ thuật rơi vào tình trạng “cháy sô”...
Hà Tĩnh chuẩn bị bước vào sản xuất vụ hè thu năm 2026 nhưng dung tích tại nhiều hồ đập mới đạt từ 50 - 80% so với thiết kế. Thực tế này đặt ra yêu cầu các địa phương, đơn vị thủy lợi phải thực hiện xây dựng phương án điều tiết hợp lý, tiết kiệm ngay từ đầu vụ.
Huy động sự vào cuộc của cả hệ thống chính trị và Nhân dân, xã Đức Thọ (Hà Tĩnh) đặt mục tiêu đẩy nhanh xây dựng nông thôn mới, từng bước hoàn thiện các tiêu chí đô thị để trở thành phường vào cuối năm 2026.
Việc áp dụng chính sách ưu đãi với xe điện và kéo dài đến hết năm 2030 thay vì tháng 2/2027 giúp người dân yên tâm trong chuyển đổi phương tiện và giúp doanh nghiệp chủ động xây dựng kế hoạch đầu tư.
![5.jpg](https://cdn.baohatinh.vn/images/f1f1edcef10f275f07046a8fd87e1e46c360f44c0b816cc4f3684efd6f63df8ebc743c2d3247e579513e90223d93072c/5-1651.jpg.avif "Ông bà chia sẻ, trước đây muối dưa hồng chỉ để phục vụ nhu cầu của gia đình, dùng để nấu canh chua, kho với cá, thịt. "Bắt đầu từ năm 2009, chúng tôi kinh doanh dưa, cà, mùng muối. Hằng ngày, bà mang các loại sản phẩm chế biến ra chợ bán. Trong đó, dưa hồng muối giòn, dai tự nhiên rất được khách hàng ưu chuộng" - ông Thông cho hay.")
![[Motion Graphic] Quy định về doanh thu để xác định thuế TNCN với hộ kinh doanh](https://cdn.baohatinh.vn/images/fe9b335ee9e87b4059723cbe7b7559f075f26c48ba34ee8e1d9e05d98f30a28e784bd43099362dcdd7d545915199e14977fe41c60f2c3d657c2d49de90adfc9f/bqbht_br_thum-web-bht.jpg.avif)
