(Baohatinh.vn) - Dùng các loại hạt, trái cây làm nhân, những chiếc bánh trung thu "ăn kiêng" handmade ở Hà Tĩnh không chỉ tạo nên cảm giác mới lạ mà còn tạo được thiện cảm cho mọi người khi hướng tới những chiếc bánh "thân thiện" với sức khoẻ.

Thân thiện với sức khoẻ cùng bánh Trung thu "ăn kiêng" ở Hà Tĩnh

Dùng các loại hạt, trái cây làm nhân, những chiếc bánh trung thu "ăn kiêng" handmade ở Hà Tĩnh không chỉ tạo nên cảm giác mới lạ mà còn tạo được thiện cảm cho mọi người khi hướng tới những chiếc bánh "thân thiện" với sức khoẻ.

Thân thiện với sức khoẻ cùng bánh Trung thu “ăn kiêng” ở Hà Tĩnh

Những chiếc bánh Trung thu phiên bản mới với nguyên liệu hoàn toàn khác với truyền thống

Mùa Tết Trung thu là dịp không thể thiếu được những thức quà truyền thống như bánh nhân thập cẩm, bánh nướng dẻo khiến nhiều người tiếc nuối vì trong tình trạng ăn kiêng, thừa cân béo phì, tiểu đường hoặc tăng mỡ máu...

Nắm bắt được tâm lý đó, một làn gió mới cho mùa trung thu năm nay xuất hiện với cái tên "Healthy Mooncake" - hay còn gọi là bánh trung thu "ăn kiêng" đáp ứng đủ ba tiêu chí: Ngon - sạch - ít Calo. Mỗi chiếc bánh sẽ được làm từ các nguyên liệu sạch, ít ngọt, ít chất béo nhưng vẫn đảm bảo được nét truyền thống vốn có.

Chị Lê Thu Hà (Phường Nam Hà, TP Hà Tĩnh) là một người quan tâm đến sức khoẻ, vóc dáng nên thường xuyên có chế độ ăn kiêng khắt khe. Nếu như những năm trước đây, chị thường không ăn những chiếc bánh trung thu có nhân truyền thống thì năm nay, chị đã có thể tự tin sử dụng vì có thể tự làm được một chiếc bánh chuẩn vị theo ý mình.

Thân thiện với sức khoẻ cùng bánh Trung thu “ăn kiêng” ở Hà Tĩnh

Từ vỏ bánh đến phần nhân đều sử dụng nguyên liệu ít calo, tỷ lệ đường thấp nhằm phục vụ cho khách hàng "ăn kiêng"

Sau khi mày mò trên mạng Internet thì chị Hà đã sử dụng những nguyên liệu tốt cho sức khoẻ để làm bánh như vỏ bánh nướng thì được làm từ bột yến mạch, bột mỳ nguyên cám, còn nhân bánh thì chị sử dụng đậu xanh, đậu đỏ, khoai lang, cà chua bi...

Bên cạnh sử dụng rau củ quả làm nhân, chị Thu Hà còn tận dụng nguyên liệu này tạo nên màu sắc thuần khiết, tự nhiên cho bánh.

Thân thiện với sức khoẻ cùng bánh Trung thu “ăn kiêng” ở Hà Tĩnh

Nguyên liệu chuẩn bị cho những chiếc bánh Trung thu "ăn kiêng" cũng cầu kỳ và khó mua hơn các loại bánh thông thường.

"Không chỉ có mình thường ăn kiêng cho vóc dáng thon gọn, dẻo dai mà bố mẹ mình cũng bị tiểu đường lâu năm, các loại đồ ăn ngọt gần như cắt bỏ hoàn toàn trong các bữa ăn. Mùa Trung thu năm nay, mình đã quyết định tự làm những chiếc bánh vừa ngon, vừa bổ dưỡng, không quá khác bánh truyền thống để biếu tặng bố mẹ và cho những người trong gia đình cùng sử dụng" - chị Hà chia sẻ.

Thân thiện với sức khoẻ cùng bánh Trung thu “ăn kiêng” ở Hà Tĩnh

Nguyên liệu cho những chiếc bánh Trung thu tốt cho sức khoẻ là những loại thực phẩm có tác dụng chống ung thư, ngăn ngừa lão hoá, giúp đẹp da, giữ dáng, tốt cho sức khoẻ

Bắt đầu nhận đơn bánh trung thu "ăn kiêng" từ đầu tháng 7, chị Nguyễn Thị Hải (Maria Trà & Bánh) cũng khá thích thú với xu hướng mới của trăng tròn năm nay.

Chị cho biết, dù đã có nhiều năm làm bánh trung thu handmade nhưng với những loại bánh này chị đã phải học hỏi cách làm bánh của Nhật Bản để mang lại những vị giác tuyệt vời nhất cho khách hàng. Điểm khó khăn của loại bánh này là việc tìm mua nguyên liệu cũng cầu kỳ, khó khăn, cần tính toán tỉ lệ calo chi tiết và giá thành cũng cao hơn so với bánh trung thu truyền thống.

Thân thiện với sức khoẻ cùng bánh Trung thu “ăn kiêng” ở Hà Tĩnh

Ngon- Bổ- Ít calo là tiêu chí của bánh Trung thu "ăn kiêng", có thể phù hợp với mọi lứa tuổi khách hàng

Chị Hải cho biết: "Một số khách hàng đặt bánh ăn kiêng sẽ có nhiều yêu cầu hơn khách thông thường cho nên nguyên liệu mình cũng phải lựa chọn rất cẩn thận như hạt chia, hạnh nhân, hạt điều, ngũ cốc, trái cây khô có tác dụng chống ung thư, ngăn ngừa lão hoá. Đường sử dụng làm bánh cũng phải là đường ăn kiêng như maltitol và isomalt có năng lượng thấp và hoàn toàn tự nhiên. Những loại đường này không làm tăng insulin và chỉ số đường thấp nên những người tiểu đường cũng có thể sử dụng được".

Thân thiện với sức khoẻ cùng bánh Trung thu “ăn kiêng” ở Hà Tĩnh

Các sản phẩm bánh Trung thu handmade với tiêu chí sạch, tốt đang ngày càng được nhiều khách hàng tin dùng lựa chọn để biếu người thân, bạn bè trong mùa Trung thu đoàn viên.

Càng gần tới ngày Rằm tháng 8, thị trường bánh trung thu lại càng trở nên sôi động, nhộn nhịp hơn. Không phụ gia, không chất bảo quản lại còn có những lợi thế về nguyên liệu sạch, làm hài lòng tâm lý khách hàng về tiêu chí sức khoẻ, những chiếc bánh trung thu "ăn kiêng" đang trở thành món quà lý tưởng để dành tặng người thân, bạn bè trong mùa trăng sắp đến.

Tin liên quan:
  • Thân thiện với sức khoẻ cùng bánh Trung thu “ăn kiêng” ở Hà Tĩnh
    Thị trường bánh trung thu ở Hà Tĩnh bắt đầu “nóng”

    Tết Trung thu đang đến gần, thị trường bánh trung thu tại Hà Tĩnh đã bắt đầu nở rộ với nhiều loại sản phẩm mới, "độc", lạ. Cùng với đó, bánh trung thu handmade cũng vào mùa “hút” khách.

  • Thân thiện với sức khoẻ cùng bánh Trung thu “ăn kiêng” ở Hà Tĩnh
    Eat clean - xu hướng “ăn sạch” của chị em Hà Tĩnh

    Xuất hiện từ những năm 1960 nhưng có lẽ tới gần đây “Eat clean”- Ăn sạch mới nổi lên như một làn sóng trong công cuộc giảm béo, giữ dáng. Tại Hà Tĩnh, thời gian qua, các chị em đã dần quan tâm đến thể dục và chế độ ăn cùng cụm từ “Eat clean” (EC) với nhiều thực đơn hấp dẫn.

  • Thân thiện với sức khoẻ cùng bánh Trung thu “ăn kiêng” ở Hà Tĩnh
    Ẩm thực Hà Tĩnh qua bộ tranh siêu dễ thương!

    Luôn tự hào là một địa danh có nhiều đặc sản ngon và hấp dẫn, thương hiệu ẩm thực Hà Tĩnh nức tiếng ba miền bởi những nét văn hóa ẩm thực khó có thể trộn lẫn. Sử dụng những nét vẽ nghệ thuật, thời gian gần đây, những người con Hà Tĩnh đang chuyền tay nhau hình ảnh về các món ăn, thức uống quê hương được truyền tải theo cách vô cùng mới lạ từ facebook "Miền Trung".

Ngân Giang


Ngân Giang

 {name} - {time}

 Trả lời

{body}
 {name}- {time}
{body}

0 bình luận

Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Các tin đã đưa

Tin liên quan

Xem nhiều

Hãy chia sẻ với bạn bè!
Tắt [X]