Nước đun sôi để được bao lâu?

Nước đun sôi được xem là loại an toàn cho sức khỏe, tuy nhiên nhiều người quên mất rằng nó cũng có hạn sử dụng.

Nghiên cứu năm 2023 của các nhà khoa học Bhutan chỉ ra nước được lưu trữ trong hơn 48 giờ sẽ phát triển một loại ký sinh trùng có thể dẫn đến nhiễm trùng nghiêm trọng.

Các nhà nghiên cứu đã trữ nước đun sôi trong ba điều kiện khác nhau, gồm: trong tủ lạnh (2-8 độ C), nhiệt độ phòng và trong bình chứa ở nhiệt độ 37 độ C.

Cả ba mẫu đều được kiểm tra sau mỗi 24h trong ba ngày liên tiếp. Kết quả cho thấy sau ngày đầu tiên, nước không có bất cứ thay đổi nào. Nhưng sau 48 giờ, vi khuẩn hình thành và sau 72h, ký sinh trùng trong nước tăng lên.

"Do đó, ngay cả khi chúng ta bảo quản nước đun sôi trong tủ lạnh vẫn không an toàn", Jigme Singye, thành viên nhóm nghiên cứu cho biết.

Một cốc nước để cạnh giường ngủ qua đêm sẽ khiến bạn thấy có vị lạ, do CO2 trong không khí hòa vào nước, làm giảm độ pH. Ảnh: Bhg
Một cốc nước để cạnh giường ngủ qua đêm sẽ khiến bạn thấy có vị lạ, do CO2 trong không khí hòa vào nước, làm giảm độ pH. Ảnh: Bhg

Ký sinh trùng được hình thành là tụ cầu khuẩn Coagulase âm tính. Theo đánh giá tài liệu y học hiện đại, ký sinh trùng này vô hại nếu xuất hiện ngoài da, nhưng nếu một lượng lớn vi khuẩn này ở bên trong cơ thể có thể gây ra các bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng.

Nghiên cứu này cũng trùng khớp với nhiều khuyến cáo trước đó. Theo Water UK - hiệp hội thương mại đại diện cho tất cả các công ty nước và nước thải ở Anh - nước máy đã được xử lý bằng clo để khử trùng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh khoảng 24 giờ vẫn an toàn để uống. Tốt nhất là trữ trong chai thủy tinh kín để tránh bị ô nhiễm. Sau 24 giờ, clo có khả năng sẽ bốc hơi và lúc này vi khuẩn bắt đầu phát triển.

Lời khuyên là chỉ nên sử dụng nước đun sôi trong vòng 24h kể từ khi đun sôi. Quan trọng, nước cần được lưu trữ trong bình có nắp đậy. Để một bình nước không có nắp gần bất cứ thứ gì có mùi sẽ bị ô nhiễm. Và tốt nhất nên đựng nước trong bình thủy tinh, tiếp đó là thép không gỉ. Bình nhựa nên chọn loại an toàn và không sử dụng khi nước còn nóng.

Vi khuẩn sẽ phát triển nhiều hơn trong nước ấm, đặc biệt nếu clo đã bốc hơi. Do đó, tốt nhất nên đổ bỏ bất kỳ bình nước nào đã mở trong hơn 12 giờ. Hãy đậy nắp để ngăn không cho cốc nước có vị lạ hoặc vi khuẩn, đặc biệt nếu bạn để một cốc nước bên giường qua đêm để uống khi thức dậy.

vnexpress.net

Đọc thêm

Những ngày làm báo không bình yên giữa chiến sự Trung Đông

Những ngày làm báo không bình yên giữa chiến sự Trung Đông

Làm báo ở địa bàn chiến tranh không phải lúc nào cũng là những hình ảnh “nóng” về chiến sự hay các bản tin trực tiếp từ hiện trường. Phần lớn thời gian là trạng thái thường trực của áp lực, cảnh giác và chạy đua với thời gian.
Ăn tỏi vào thời điểm nào là tốt nhất?

Ăn tỏi vào thời điểm nào là tốt nhất?

Tỏi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, miễn dịch và chống oxy hóa. Tuy nhiên, việc ăn tỏi vào thời điểm nào để đạt hiệu quả cao nhất mà không gây tác dụng ngược cho hệ tiêu hóa là vấn đề được quan tâm.
Cúng Tết Đoan Ngọ 2026 cần lưu ý 4 điều quan trọng

Cúng Tết Đoan Ngọ 2026 cần lưu ý 4 điều quan trọng

Tết Đoan Ngọ là dịp để các gia đình tưởng nhớ tổ tiên, cầu mong sức khỏe và bình an. Bên cạnh việc chuẩn bị mâm lễ chu đáo, gia chủ cũng cần lưu ý một số điều quan trọng khi thực hiện nghi thức cúng lễ.
Món ăn bài thuốc từ hạt sen

Món ăn bài thuốc từ hạt sen

Hạt sen là thực phẩm quen thuộc trong đời sống người Việt, đồng thời cũng là vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Không chỉ giàu dinh dưỡng, hạt sen còn có tác dụng dưỡng tâm, an thần, kiện tỳ, bổ thận, hỗ trợ cải thiện giấc ngủ và tăng cường sức khỏe.
Công nghệ điều trị ung thư mới không cần dùng thuốc

Công nghệ điều trị ung thư mới không cần dùng thuốc

Theo phóng viên TTXVN tại Tel Aviv, các nhà nghiên cứu thuộc Viện Công nghệ Technion – Israel vừa công bố một công nghệ điều trị ung thư mới có khả năng ức chế sự phát triển của khối u mà không cần sử dụng thuốc, hóa trị hay kháng thể. Thành tựu này được đánh giá có thể mở ra hướng tiếp cận mới trong điều trị ung thư.
3 thói quen tưởng tốt nhưng lại làm giảm tuổi thọ

3 thói quen tưởng tốt nhưng lại làm giảm tuổi thọ

Không ít thói quen được xem là lành mạnh lại có thể phản tác dụng nếu thực hiện sai cách hoặc quá mức. Nghiên cứu cho thấy, tuổi thọ không chỉ được quyết định bởi lối sống mà còn bởi mức độ điều độ trong từng thói quen hàng ngày.
“Ươm mầm thiện hạnh” cho trẻ từ khóa tu mùa hè

“Ươm mầm thiện hạnh” cho trẻ từ khóa tu mùa hè

Khóa tu mùa hè tại nhiều ngôi chùa ở Hà Tĩnh đang trở thành điểm đến ý nghĩa của thanh thiếu nhi trong dịp nghỉ hè, góp phần bồi đắp kỹ năng sống, rèn luyện đạo đức và nuôi dưỡng những giá trị tốt đẹp.
Cách ăn nhãn đơn giản chữa mất ngủ

Cách ăn nhãn đơn giản chữa mất ngủ

Nhãn là loại quả quen thuộc được dùng trong cả ẩm thực và y học cổ truyền. Một số cách kết hợp nhãn với thực phẩm khác có thể hỗ trợ thư giãn, dễ ngủ hơn, nhưng cần dùng đúng cách để tránh tác dụng ngược.
Nhọc nhằn đời thợ sơn

Nhọc nhằn đời thợ sơn

Giữa không gian đặc quánh mùi sơn, hòa lẫn tiếng máy móc và bụi bặm công trường, những người thợ sơn ở Hà Tĩnh vẫn cần mẫn làm việc từ sáng sớm đến chiều muộn. Dưới cái nắng bỏng rát, hơi nóng hắt lên từ những bức tường bê tông khiến công việc của họ càng thêm nhọc nhằn.
Xin chào,
Tôi là Chatbot của
Báo Hà Tĩnh
Hãy hỏi tôi bất kỳ điều gì bạn cần biết về
Báo Hà Tĩnh nhé. Tôi sẵn sàng hỗ trợ!