Nước đun sôi để được bao lâu?

Nước đun sôi được xem là loại an toàn cho sức khỏe, tuy nhiên nhiều người quên mất rằng nó cũng có hạn sử dụng.

Nghiên cứu năm 2023 của các nhà khoa học Bhutan chỉ ra nước được lưu trữ trong hơn 48 giờ sẽ phát triển một loại ký sinh trùng có thể dẫn đến nhiễm trùng nghiêm trọng.

Các nhà nghiên cứu đã trữ nước đun sôi trong ba điều kiện khác nhau, gồm: trong tủ lạnh (2-8 độ C), nhiệt độ phòng và trong bình chứa ở nhiệt độ 37 độ C.

Cả ba mẫu đều được kiểm tra sau mỗi 24h trong ba ngày liên tiếp. Kết quả cho thấy sau ngày đầu tiên, nước không có bất cứ thay đổi nào. Nhưng sau 48 giờ, vi khuẩn hình thành và sau 72h, ký sinh trùng trong nước tăng lên.

"Do đó, ngay cả khi chúng ta bảo quản nước đun sôi trong tủ lạnh vẫn không an toàn", Jigme Singye, thành viên nhóm nghiên cứu cho biết.

Một cốc nước để cạnh giường ngủ qua đêm sẽ khiến bạn thấy có vị lạ, do CO2 trong không khí hòa vào nước, làm giảm độ pH. Ảnh: Bhg
Một cốc nước để cạnh giường ngủ qua đêm sẽ khiến bạn thấy có vị lạ, do CO2 trong không khí hòa vào nước, làm giảm độ pH. Ảnh: Bhg

Ký sinh trùng được hình thành là tụ cầu khuẩn Coagulase âm tính. Theo đánh giá tài liệu y học hiện đại, ký sinh trùng này vô hại nếu xuất hiện ngoài da, nhưng nếu một lượng lớn vi khuẩn này ở bên trong cơ thể có thể gây ra các bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng.

Nghiên cứu này cũng trùng khớp với nhiều khuyến cáo trước đó. Theo Water UK - hiệp hội thương mại đại diện cho tất cả các công ty nước và nước thải ở Anh - nước máy đã được xử lý bằng clo để khử trùng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh khoảng 24 giờ vẫn an toàn để uống. Tốt nhất là trữ trong chai thủy tinh kín để tránh bị ô nhiễm. Sau 24 giờ, clo có khả năng sẽ bốc hơi và lúc này vi khuẩn bắt đầu phát triển.

Lời khuyên là chỉ nên sử dụng nước đun sôi trong vòng 24h kể từ khi đun sôi. Quan trọng, nước cần được lưu trữ trong bình có nắp đậy. Để một bình nước không có nắp gần bất cứ thứ gì có mùi sẽ bị ô nhiễm. Và tốt nhất nên đựng nước trong bình thủy tinh, tiếp đó là thép không gỉ. Bình nhựa nên chọn loại an toàn và không sử dụng khi nước còn nóng.

Vi khuẩn sẽ phát triển nhiều hơn trong nước ấm, đặc biệt nếu clo đã bốc hơi. Do đó, tốt nhất nên đổ bỏ bất kỳ bình nước nào đã mở trong hơn 12 giờ. Hãy đậy nắp để ngăn không cho cốc nước có vị lạ hoặc vi khuẩn, đặc biệt nếu bạn để một cốc nước bên giường qua đêm để uống khi thức dậy.

vnexpress.net

Đọc thêm

Chủ động ứng phó với mưa lớn ở Hà Tĩnh

Chủ động ứng phó với mưa lớn ở Hà Tĩnh

Ban Chỉ huy Phòng thủ dân sự tỉnh Hà Tĩnh đề nghị các địa phương, đơn vị theo dõi chặt chẽ bản tin cảnh báo, dự báo về diễn biến thời tiết để chủ động biện pháp phòng, tránh phù hợp.
Mùa cưới 2026, khi cặp đôi ưu tiên dấu ấn cá nhân và trải nghiệm

Mùa cưới 2026, khi cặp đôi ưu tiên dấu ấn cá nhân và trải nghiệm

Không còn quá đặt nặng những bữa tiệc rập khuôn hay quan niệm “mâm cao cỗ đầy”, nhiều cặp đôi trẻ ở Hà Tĩnh hướng đến hôn lễ mang dấu ấn riêng, chú trọng cảm xúc và trải nghiệm. Xu hướng này cũng đặt ra yêu cầu đổi mới, đa dạng hóa dịch vụ cưới, đáp ứng nhu cầu ngày càng phong phú của các cặp đôi.
Những điều bạn nên biết về sơ cứu đuối nước

Những điều bạn nên biết về sơ cứu đuối nước

Đuối nước là một dạng của ngạt, do nước bị hít vào phổi, hoặc tắc đường thở do co thắt thanh quản khi nạn nhân ở trong nước. Đây là một tai nạn hay gặp, xảy ra trong khi bơi, đi thuyền và trong các hoạt động dưới nước. Tuy nhiên, cũng có thể xảy ra tại nhà như trong bồn nước, chum, vại, rãnh nước,...
Làm gì khi trẻ mê hát nhạc người lớn?

Làm gì khi trẻ mê hát nhạc người lớn?

Từ những ca khúc có câu từ nhạy cảm đến các bản nhạc chế lan truyền trên mạng xã hội, việc một số trẻ em vô tư hát theo những nội dung chưa phù hợp với lứa tuổi đặt ra yêu cầu định hướng âm nhạc từ gia đình đến nhà trường ở Hà Tĩnh.
Đừng đợi đến ngày lễ mới hỏi mẹ thích gì

Đừng đợi đến ngày lễ mới hỏi mẹ thích gì

Cả một đời quen lo cho người khác, còn điều mình thích, những người mẹ luôn ngại ngần đón nhận. Có lẽ, yêu thương mẹ không chỉ là tặng quà vào ngày lễ mà còn phải học cách lắng nghe những mong muốn mẹ chưa từng nói ra.
Siêu bão Champi mạnh cấp 16, ít khả năng đi vào Biển Đông

Siêu bão Champi mạnh cấp 16, ít khả năng đi vào Biển Đông

Chiều 18/10, Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia cho biết, siêu bão Champi đang hoạt động trên khu vực Tây Bắc Thái Bình Dương. Khoảng 13 giờ ngày 18/10, tâm bão ở khoảng 13,1 độ vĩ bắc, 142 độ kinh đông, cách Philippines khoảng 2.700km về phía đông. Sức gió mạnh nhất vùng gần tâm bão đạt cấp 16, giật trên cấp 17.
Xin chào,
Tôi là Chatbot của
Báo Hà Tĩnh
Hãy hỏi tôi bất kỳ điều gì bạn cần biết về
Báo Hà Tĩnh nhé. Tôi sẵn sàng hỗ trợ!