Chả cá rô phi không những thơm ngon mà màu sắc cũng rất bắt mắt, cách làm siêu đơn giản mà rất đưa cơm, đảm bảo an toàn vệ sinh lại ngon, bổ, rẻ, cả nhà đều mê.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 600gr cá rô phi phi lê, để đông đá;ài nh vánh hành lá; vài nhánh thì là; 1 thìa canh bột bắp; 1/2 thìa cà phê bột nở; 1 thìa cà phê đường; 1 thìa nước mắm, hạt nêm; 1 thìa cà phê tiêu trắng; 1 xíu muối; máy xay thịt
Hướng dẫn cách làm:
- Bước 1: Cá rô phi phi lê đem cắt miếng vừa nhỏ cho dễ xay, hành lá+ thì là rửa sạch rồi để ráo nước sau đó thái nhỏ.
- Bước 2: Cho cá vào máy xay, thêm nước mắm, hạt nêm, tiêu, 1 xíu muối và xay nhuyễn cá, lưu ý khi xay cá: bạn không nên xay liên tục, cứ khoảng 30 giây thì ngừng rồi lại xay tiếp để máy xay không bị nóng máy và thịt cá sẽ không bị bở.
Khi thịt cá đã nguyễn mới thêm bột nở, bột bắp, đường xay tiếp vài vòng nữa cho hỗn hợp hòa quyện thì cho hành lá, thì là vào cùng và xay thêm vài vòng nữa là tắt máy.
Nếu có máy trộn bột bạn có thể cho vào máy quết thêm khoảng 2 phút nữa thì chả cá sẽ dai ngon hơn.
- Bước 3: Bạn nặn chả cá thành những miếng tròn đều nhau rồi xếp vào xửng hấp, đem hấp cho tới khi chả cá vừa đủ chín là được, lấy chả cá ra cho nguội bớt.
- Bước 4: Đặt chảo cho nhiều dầu lên bếp đun cho dầu nóng, tiếp theo cho từng miếng chả cá vào chiên tới khi 2 mặt miếng chả chín vàng ruộm là được.
- Bước 5: Vớt chả cá ra cho ráo dầu rồi thái miếng vừa ăn, bày ra đĩa thưởng thức với bún hoặc cơm đều rất hấp dẫn.
Ông Trần Đức Bá - Giám đốc Đài Khí tượng thủy văn Hà Tĩnh cho hay, bão số 4 có đường đi phức tạp, dị thường, liên tục đổi hướng gây mưa to cho các tỉnh Đông Bắc Bộ.
Theo bản tin mới nhất từ Đài Khí tượng thủy văn Hà Tĩnh, do tác động xấu của thời tiết nguy hiểm có thể gây lật, chìm hoặc hư hỏng tàu cá, tàu vận tải, tàu du lịch và các phương tiện hoạt động trên biển.
Hồi 7 giờ ngày 23/8, vị trí tâm bão ở vào khoảng 20,7 độ Vĩ Bắc - 107,8 độ Kinh Đông, trên vùng biển Quảng Ninh-Hải Phòng, cách Quảng Ninh khoảng 110km, cách Hải Phòng khoảng 120km.
Theo bản tin vừa phát của Đài Khí tượng thủy văn Hà Tĩnh, dự báo trong 3 giờ tới, bão ít di chuyển hoặc di chuyển chậm theo hướng Tây, tốc độ khoảng 5km/h.
Mặt nước sông Hồng phẳng lặng phản chiếu nền trời khiến căn nhà thuyền dưới cầu Long Biên (Hà Nội) trông như lơ lửng giữa không trung, đến mức nhiều người tưởng ảnh AI.
Do ảnh hưởng của mưa lớn trong ngày 20/8, tại một số địa bàn Hà Tĩnh tiếp tục ngập cục bộ, gây cản trở giao thông. Một số địa phương đã ghi nhận thiệt hại đáng kể về cơ sở hạ tầng và hoa màu.
Sáng 18/8, vùng áp thấp trên vùng biển phía đông của Bắc Biển Đông mạnh lên thành áp thấp nhiệt đới, sức gió mạnh nhất 49 km/h, cấp 6, giật tăng hai cấp.
Trước dự báo địa bàn tỉnh Hà Tĩnh khả năng xảy ra mưa vừa, mưa to và dông, cục bộ mưa rất to, Ban Chỉ huy phòng thủ dân sự tỉnh ban hành công điện yêu cầu các sở, ban, ngành địa phương chủ động ứng phó.
Dự án Kè chống sạt lở bờ sông Ngàn Sâu đoạn qua xã Tứ Mỹ (Hà Tĩnh) với tổng mức đầu tư 120 tỷ đồng được kỳ vọng sẽ chấm dứt nỗi lo sạt lở nhiều năm qua, bảo vệ khu dân cư và tạo diện mạo mới cho vùng ven sông.
