Ăn hạt cây củ đậu, gia đình 6 người phải nhập viện cấp cứu

Ông Phạm Ngọc Hải - Chủ tịch UBND xã Xuân Trường, tỉnh Ninh Bình xác nhận, trên địa bàn vừa xảy ra một vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng khiến 6 người trong một gia đình phải đi cấp cứu.

Theo thông tin ban đầu, vụ việc xảy ra vào tối 8/1 tại một gia đình ở xã Xuân Trường. Thời điểm này, 4 người lớn và 2 trẻ nhỏ trong gia đình đã cùng ăn hạt của cây củ đậu do gia đình tự trồng.

Ông Phạm Ngọc Hải cho biết, trên địa bàn từ trước đến nay, người dân không ai ăn hạt củ đậu. “Không hiểu vì lý do gì gia đình này lại lấy hạt để ăn. Hiện sức khỏe của cả gia đình đang được các bác sĩ tích cực theo dõi và chăm sóc”, ông Hải nói.

Qua tìm hiểu, sau khi ăn hạt củ đậu, 6 người trong gia đình ở Ninh Bình bắt đầu xuất hiện các triệu chứng bất thường như buồn nôn, nôn mửa dữ dội, đau bụng quằn quại và có dấu hiệu rối loạn ý thức.

Ngay sau đó, các nạn nhân được đưa đi cấp cứu. Sau khi được sơ cứu và hồi sức ban đầu, do tình trạng ngộ độc nghiêm trọng, cả 6 bệnh nhân đã được chuyển lên tuyến trên để tiếp tục điều trị chuyên sâu.

Được biết, dù củ đậu (phần rễ củ) là loại thực phẩm mát, lành tính và phổ biến, nhưng hạt của cây củ đậu lại chứa độc tố rotenone – một chất độc thường được sử dụng trong sản xuất thuốc trừ sâu và để diệt cá.

Khi xâm nhập vào cơ thể người, độc tố rotenone tác động trực tiếp đến hệ thần kinh và đường tiêu hóa. Chỉ cần ăn một lượng nhỏ cũng có thể gây co giật, kích thích, bứt rứt không kiểm soát; tiêu chảy kéo dài, mất nước; thậm chí suy hô hấp, đe dọa trực tiếp đến tính mạng, đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ nhỏ.

Vụ việc là lời cảnh báo đối với người dân trong việc lựa chọn và sử dụng thực phẩm. Người dân tuyệt đối không sử dụng các bộ phận như thân, lá, hạt của cây củ đậu làm thức ăn dưới bất kỳ hình thức nào.