Trước thông tin báo chí đưa về việc Thanh tra Bộ NN-PTNT đã phát hiện, tiêu hủy hơn 48 tấn Soda công nghiệp (chuyên dùng để sản xuất xà phòng và chất tẩy rửa vệ sinh) tại một số doanh nghiệp để phục vụ cho sản xuất nước mắm đang gây chấn động dư luận. Vậy, soda công nghiệp có ảnh hưởng gì đến sức khoẻ người sử dụng?.
PGS TS Trần Hồng Côn – Giảng viên khoa Hoá, trường Đại học Khoa học tự nhiên, Hà Nội cho rằng dùng soda công nghiệp để trung hòa axit trong nước mắm là không được phép bởi soda công nghiệp chứa rất nhiều tạp chất, nhất là các kim loại nặng.
Cũng theo PGS. Côn, Soda công nghiệp còn có tên gọi Soda Ash Light - Na2CO3, là hóa chất dùng trong công nghiệp sản xuất chất tẩy rửa (như xà phòng), dệt nhuộm, không có trong danh mục phụ gia thực phẩm. Sử dụng hóa chất này để trung hòa axit trong nước mắm là trái phép. Chúng chứa rất nhiều tạp chất, không tinh khiết, gây nhiều rủi ro về sức khỏe không thể lường trước.
PGS.TS Trần Hồng Côn, Khoa Hoá, Trường Đại học Khoa học tự nhiên
Nếu sử dụng lâu dài, các tồn dư của những kim loại nặng sẽ tích tụ lại trong cơ thể gây nên các bệnh mạn tính, ảnh hưởng lên gan, thận, thần kinh, và nó còn là yếu tố gây ung thư. Chính vì thế người ta nghiêm cấm sử dụng soda công nghiệp trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.
Cũng theo PGS. Côn, sản xuất nước mắm làm từ con cá tươi chợp muối, nếu axit HCl dư thừa thì sẽ sử dụng soda trung hòa để tạo thành muối. Tuy nhiên, soda ở đây phải là soda thực phẩm. Ngoài ra, người ta còn sử dụng axit HCL trong sản xuất xì dầu, chúng làm phân hủy đậu tương. Khi lượng axit dư thừa thì người ta sẽ sử dụng soda để trung hòa thành muối tạo ra vị mặn và lưu ý phải là soda thực phẩm.
Trước đó, theo tài liệu tại Hội nghị tổng kết công tác năm 2019 của Phòng Thanh tra chuyên ngành 1 - Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn cho biết, một số công ty trên địa bàn tỉnh An Giang, Vĩnh Long và TP.HCM đã dùng tới 48 tấn chất soda công nghiệp trong sản xuất nước mắm. Do đó, thanh tra Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã ban hành 4 Quyết định xử phạt vi phạm hành chính, xử phạt số tiền 782 triệu đồng với 4 công ty này.
Dù lịch trang điểm dày đặc trong mùa cưới, Trần Bảo Ngọc (SN 2000, xã Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh) vẫn tỉ mỉ trong từng lớp phấn, nét cọ, góp phần mang đến vẻ rạng rỡ cho các cô dâu trong ngày trọng đại.
AI giúp tăng năng suất, nhưng dùng quá nhiều lại là "cái bẫy" gây kiệt sức. Các chuyên gia cảnh báo doanh nghiệp cần thiết kế lại cách làm việc thay vì ép nhân viên nhồi nhét AI.
Khám mắt định kỳ, ăn uống lành mạnh, đeo kính râm, cho mắt nghỉ ngơi thường xuyên có thể giúp bảo vệ thị lực, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt theo thời gian.
Bình nóng lạnh là vật dụng không thể thiếu trong mỗi gia đình hiện nay. Thế nhưng, thiết bị tưởng như "vô hại" này lại có thể gây họa cho người dùng bất cứ lúc nào.
Đậu phộng là loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm giảm viêm, kiểm soát đường huyết, bảo vệ tim mạch, thậm chí hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư.
Theo Đài Khí tượng thủy văn Hà Tĩnh, trong tuần này (9 - 15/3), dù chịu ảnh hưởng không khí lạnh nhưng thời tiết trên địa bàn ít có khả năng gây các tình huống thiên tai nguy hiểm.
Tuần làm việc ngắn cùng hệ thống phúc lợi hấp dẫn giúp Hà Lan giữ vững lực lượng lao động, trong khi văn hóa làm việc cường độ cao tại Mỹ lại đẩy nhiều nhân sự rời bỏ thị trường.
Theo nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Geophysical Research Letters, Trái Đất đang nóng lên với tốc độ khoảng 0,35 độ C mỗi thập kỷ, tốc độ nóng hiện nhanh gần gấp đôi so với những năm 1970.
Ở Hà Tĩnh, phụ nữ từ lâu gắn với hình ảnh tảo tần, đảm đang, giữ lửa gia đình. Tuy nhiên, ngày nay, họ đã tự tin vươn lên, khẳng định vai trò và năng lực trên nhiều lĩnh vực.
Từ việc tăng tuổi thọ cho đến giảm thiểu nguy cơ trầm cảm, các chuyên gia giấc ngủ đã hé lộ "vũ khí" mới giúp bạn có một đêm nghỉ ngơi trọn vẹn: quy tắc 7:1.
Với niềm đam mê khám phá ẩm thực và mong muốn quảng bá đặc sản quê hương, Nguyễn Thị Minh Anh (thành viên nhóm Hà Tĩnh Review) là gương mặt quen thuộc trong nhiều video trải nghiệm tại các làng nghề, quán ăn, điểm đến trên địa bàn tỉnh.
Gừng không chỉ là một loại gia vị làm ấm cơ thể hay một vị thuốc trong Đông y, tinh dầu gừng với nồng độ dưỡng chất đậm đặc có thể giải quyết các vấn đề về tóc từ gốc đến ngọn.
Từ ruộng đồng đến nền tảng số, phụ nữ Hà Tĩnh đang viết câu chuyện làm kinh tế của chính mình, từng bước mở rộng thị trường, nâng cao thu nhập và khẳng định vị thế.
Thời tiết thay đổi thất thường khi giao mùa dễ làm suy giảm hệ miễn dịch. Việc điều chỉnh lại 8 thói quen dinh dưỡng với các thực phẩm quen thuộc là giải pháp an toàn để bảo vệ sức khỏe và hạn chế ốm vặt.
Ban Chỉ huy Phòng thủ dân sự tỉnh Hà Tĩnh đề nghị các địa phương, đơn vị theo dõi chặt chẽ bản tin cảnh báo, dự báo về đợt không khí lạnh để chủ động biện pháp phòng tránh phù hợp.
