1. Hỗ trợ giảm cân
Nếu bạn đang ăn kiêng, rau xà lách là một sự lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn kiêng của bạn. Rau xà lách ít calo và là giàu chất xơ. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất xơ làm tăng cảm giác no, ngăn ngừa ăn quá nhiều và cắt giảm lượng calo bạn tiêu thụ trong một ngày.
2. Ngăn ngừa các rối loạn liên quan đến viêm
Mặc dù viêm là một phản ứng bình thường, nhưng viêm mãn tính dẫn đến đau mãn tính, đỏ, sưng, cứng và tổn thương các mô bình thường. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một số protein trong các loại rau xà lách như lipoxygenase và carrageenan giúp kiểm soát tình trạng viêm.
3. Giảm các triệu chứng viêm khớp
Theo các chuyên gia, bệnh nhân viêm khớp nên ăn các thực phẩm giúp giảm viêm như rau xà lách. Thêm vào đó, một lá rau xà lách chứa 48,2 mcg vitamin K, giúp giảm viêm khớp .
4. Ngăn ngừa mất thị lực
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tiêu thụ các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin có trong rau xà lách có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng phụ nữ ăn nhiều lutein có khả năng giảm 23% nguy cơ mắc đục thủy tinh thể khi họ già đi. Do đó, ăn rau xà lách thường xuyên có thể giúp bảo vệ thị lực.
5. Giảm cholesterol và ngăn ngừa bệnh tim
Một chén rau xà lách chứa 64 mcg folate. Folate là vitamin B chuyển đổi homocysteine và quá trình này rất quan trọng vì homocysteine không được chuyển đổi có thể làm hỏng mạch máu và dẫn đến tích tụ mảng bám, gây rối loạn tim. Ngoài ra, rau xà lách rất giàu vitamin A và vitamin C, giúp giảm cholesterol và cải thiện lưu lượng máu và ngăn ngừa các cơn đau tim.
Ngoài ra, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng vitamin và chất chống oxy hóa có trong rau xà lách có thể làm tăng mức cholesterol HDL (có lợi) và giảm mức cholesterol LDL (có hại), từ đó bảo vệ chống lại các bệnh tim mạch.
6. Hạ đường huyết
Ăn rau xà lách có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Một nghiên cứu được thực hiện trên chuột cho thấy rau xà lách có chứa Actucaxanthin - một loại caroten chống tiểu đường, làm giảm mức đường huyết và có thể là một công cụ tiềm năng cho bệnh nhân tiểu đường để kiểm tra lượng đường trong máu.
7. Giảm nguy cơ ung thư ruột kết
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng rau xà lách không chỉ giúp giảm viêm mà còn giảm nguy cơ mắc ung thư ruột kết. Ngoài ra, rau xà lách có nhiều chất xơ, có tác dụng làm chậm sự phát triển của ung thư ruột kết.
8. Chống lại chứng mất ngủ
Nếu bạn không thể ngủ vào ban đêm, bạn hãy thử ăn rau xà lách. Loại rau này chứa chất lactur carium giúp làm dịu hệ thần kinh và giúp bạn ngủ ngon.