Thêm chút biến tấu, món gà luộc thường ngày trở nên thơm ngon hơn rất nhiều. Từng miếng gà luộc mềm, không hề bị khô bã hay cứng nhắc, ngọt thơm, chuyển màu nâu vàng sóng sánh.
Nguyên liệu làm món gà luộc
- Gà ta: 1 con khoảng 800gr - 1kg
- 180ml nước tương, 2 thìa nước tương hắc xì dầu (là loại nước tương đen - xì dầu ngọt), 80ml rượu nấu ăn, 1 thìa dầu mè
- 2 thìa đường phèn
- 1 củ gừng, 1/2 củ tỏi, 2 cái hoa hồi, 1 mẩu quế, 3 nhánh hành nguyên củ
Cách luộc gà thịt vừa mềm vừa thơm ngon khó cưỡng
- Bước 1 : Gà sơ chế sạch, cho vào 1 cái nồi đủ rộng. Tiếp đó, cho tất cả các gia vị gồm nước tương, hắc xì dầu, rượu, đường phèn, giừng, tỏi, hoa hồi, quế, hành nguyên củ vào trong nồi cùng với gà. Đeo bao tay vào, dùng tay xoa tất cả các nguyên liệu này lên mình gà và ướp gà với gia vị chừng 3 tiếng (mục đích để gia vị và các nguyên liệu ngấm sâu vào bên trong mình gà, khi ăn, thịt gà sẽ rất thơm mềm và đậm đà).
- Bước 2 : Sau đó, bạn nhấc gà ra khỏi nồi và trút nước vào trong nồi cùng các nguyên liệu vừa ướp gà (lượng nước cho vào phải đủ để ngập gà). Đun nước trong nồi sôi thì cho gà vào luộc, giảm nhỏ lửa, sau khoảng 20 phút thì lật gà.
- Bước 3 : Trong quá trình luộc gà, thỉnh thoảng bạn dùng muôi rưới phần nước dùng gà lên khắp mình gà để thịt gà được thơm mềm và ngấm gia vị. Đun tiếp tầm 15 phút nữa thì tắt bếp, bạn vẫn đậy vung và ủ gà khoảng 15 phút cho thịt gà chín mềm và da gà không bị co lại.
Gắp gà ra đĩa, đợi nguội hoàn toàn thì chặt miếng. Tuyệt đối không chặt gà lúc còn đang nóng nhé, sẽ rất dễ bị vụn nát.
Chúc các bạn thành công với cách luộc gà thịt vừa mềm lại thơm ngon khó cưỡng nhé!
Hà Tĩnh đang có mưa to đến rất to, lũ trên sông Ngàn Sâu và Ngàn Phố tiếp tục lên, nguy cơ cao xảy ra ngập lụt, lũ quét, sạt lở đất tại nhiều khu vực trong tỉnh.
Mưa lớn gây ngập lụt cục bộ tại nhiều địa phương trong tỉnh Hà Tĩnh. Việc di dời, đảm bảo an toàn tài sản, tính mạng cho người dân đang được các địa phương đặt lên hàng đầu.
Tăng cường tuyên truyền về phòng, chống tác hại thuốc lá tại các khu chung cư ở Hà Tĩnh giúp môi trường sống thêm xanh-sạch-đẹp, góp phần bảo vệ sức khoẻ cộng đồng.
Mưa lớn kéo dài cộng với triều cường dâng nhanh khiến nhiều hộ dân ở các địa phương Hà Tĩnh nước dâng vào nhà; một số tuyến đường bị ngập sâu, sạt lở, không thể lưu thông...
Hình ảnh người dân mang "đơn thuốc ChatGPT" đến nhà thuốc để mua đang gây bão mạng, khiến giới chuyên môn lo ngại về trào lưu tự điều trị bằng trí tuệ nhân tạo.
Trước tình hình mưa lớn, nước đổ về hồ chứa thủy lợi, thủy điện ở Hà Tĩnh tăng nhanh, đơn vị quản lý vận hành đã tăng lưu lượng điều tiết qua tràn.
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, từ đêm 1/11 đến ngày 4/11, có thể xuất hiện đợt mưa vừa, mưa to tập trung ở khu vực từ Hà Tĩnh trở vào đến Quảng Ngãi.
Từ ngày 22-29/10, mưa lớn ở khu vực miền Trung diễn biến cực đoan, dị thường, đặc biệt có những điểm như tại Bạch Mã (Huế) mưa 1.739,6mm trong 1 ngày, đây là lượng mưa 1 ngày lớn nhất từ trước đến nay ở Việt Nam.
Dự báo, từ sáng 29/10 đến đêm 30/10, khu vực Hà Tĩnh có mưa vừa, mưa to, lượng mưa phổ biến 70 - 140mm, ven biển phía Nam có nơi mưa rất to, trên 250mm.
Hạt Kiểm lâm Đức Thọ (Hà Tĩnh) vừa tiến hành bàn giao 2 cá thể rùa núi viền cho Vườn Quốc gia Vũ Quang để tiếp tục chăm sóc, bảo vệ và thả về môi trường tự nhiên.
