Người dân Hà Tĩnh ưa dùng thịt lợn mạ, nhưng thực sự có an toàn?

(Baohatinh.vn) - Lâu nay, nhiều người tiêu dùng Hà Tĩnh vẫn cho rằng, thịt lợn mạ (lợn nái, lợn sề) là “thịt sạch” nên thường hay sử dụng. Tuy nhiên, thực tế không hẳn như vậy.

Người dân Hà Tĩnh ưa dùng thịt lợn mạ, nhưng thực sự có an toàn?

Do ảnh hưởng của cơn "bão giá" 2017, đàn lợn nái 36 con của anh V. ở huyện L. đã được "giải phóng" để giết thịt, chỉ còn lại 4 con...

Tôi có quen anh V, một chủ trang trại nuôi lợn quy mô lớn nhiều năm ở huyện L. Thời kỳ đỉnh cao, ngoài hàng trăm con lợn thịt, anh còn nuôi lợn nái để chủ động con giống. Nhưng do cơn “bão giá” kéo dài nên đến giữa năm 2017, anh V. buộc phải thanh lý đàn lợn mạ.

Thế là, đàn lợn mạ từ 36 con được nuôi từ 2-3 năm, có trọng lượng từ 2-2,5 tạ/con lần lượt được bán cho tể lô và người dân quanh vùng chung nhau giết thịt, chỉ giữ lại 4 con tốt nhất làm giống...

Người dân Hà Tĩnh ưa dùng thịt lợn mạ, nhưng thực sự có an toàn?

Chỉ trừ những lý do bất đắc dĩ, còn lại người nuôi chẳng bao giờ đem bán hoặc giết thịt những con lợn nái tốt, khỏe mạnh...

Thế nhưng, vừa rồi tôi có quay lại trang trại anh V. để chơi, ngoài bày tỏ sự tiếc nuối vì không giữ được đàn nái vì nay đang rất khan hiếm lợn giống thì vô tình anh V. đã tiết lộ một sự thật gây “sốc”.

Tuy không nêu cụ thể từng loại, nhưng anh V. tiết lộ, để đảm bảo sức khỏe, phòng trừ dịch bệnh, có sữa và sức đề kháng cho lợn mạ cũng như đàn lợn con sau khi sinh, mỗi lứa ít nhất anh phải 7 lần sử dụng các loại thuốc, vắc xin.

Tôi thoáng giật mình, bởi với mật độ tiêm đó, chắc chắn lượng kháng sinh luôn tồn dư trong cơ thể lợn mạ. Vì vậy, khi giết thịt, người tiêu dùng đã vô tình sử dụng loại “thịt bẩn”, có dư lượng kháng sinh cao hơn nhiều so với các loại thịt lợn thông thường...

Người dân Hà Tĩnh ưa dùng thịt lợn mạ, nhưng thực sự có an toàn?

Tiểu thương chợ Gôi, xã Sơn Hòa, Hương Sơn bán thịt lợn cho khách hàng... (Ảnh minh họa)

Chia sẻ điều tôi biết với một số tiểu thương có kinh nghiệm và những người có kiến thức trong lĩnh vực này thì nhận được lời khuyên, người tiêu dùng nên cẩn trọng khi mua và sử dụng thịt lợn mạ.

Theo họ, nuôi lợn mạ rất khó, giá mỗi con lợn nái chất lượng tốt rất cao, số lượng lợn mạ trên địa bàn hiện cũng không nhiều nên không dễ gì người nuôi bán hơi hoặc đem ra giết thịt. Ngoại trừ bị rớt giá thê thảm như đợt trước đây thì lợn mạ đem ra giết thịt thường là đã quá già, gặp sự cố khi đẻ, bị bệnh tật…

Chủ đề An toàn vệ sinh thực phẩm

Chủ đề Tư vấn sức khỏe

Đọc thêm

Món luộc hay hấp ngon hơn?

Món luộc hay hấp ngon hơn?

Không chỉ khác nhau về cách thức chế biến, luộc và hấp tạo ra khác biệt về hương vị, sắc màu và dưỡng chất. Tùy khẩu vị mà lựa chọn cách phù hợp để món ăn trọn vẹn hơn.
Cú sốc đi xin việc ở tuổi U40

Cú sốc đi xin việc ở tuổi U40

Thất nghiệp ngoài ý muốn khiến chị Tâm rơi vào trạng thái chênh vênh. Từ một người luôn bận rộn với công việc, chị bỗng chốc trở thành bà nội trợ quanh quẩn ở nhà suốt ngày. 
Điều gì xảy ra khi ngủ với điều hòa cả đêm?

Điều gì xảy ra khi ngủ với điều hòa cả đêm?

Ngày càng phổ biến trong mỗi gia đình, điều hòa mang lại cảm giác dễ chịu giữa thời tiết oi bức. Nhưng nếu lạm dụng cả đêm, thiết bị này có thể âm thầm ảnh hưởng đến sức khỏe.
Bị nhiệt miệng uống thuốc gì mau khỏi?

Bị nhiệt miệng uống thuốc gì mau khỏi?

Nhiệt miệng là căn bệnh phổ biến và lành tính, đa số ai cũng từng gặp phải một lần trong đời. Bệnh thường tự khỏi trong khoảng 5 - 7 ngày tuy nhiên vẫn gây khó chịu, đau đớn, ảnh hưởng đến ăn uống.
Nguyên nhân gây loãng xương ở người trẻ

Nguyên nhân gây loãng xương ở người trẻ

Trước đây, loãng xương được biết đến là căn bệnh phổ biến ở người già và phụ nữ mãn kinh. Tuy nhiên, trên thực tế rất nhiều người trẻ cũng gặp phải căn bệnh này. Vậy loãng xương ở người trẻ do đâu?