Chẩm chéo Tây Bắc gồm những loại nào?

Chẩm chéo Tây Bắc là sự kết hợp của nhiều loại gia vị núi rừng, tạo nên hương vị đặc trưng riêng cho món ăn của bạn. Du lịch vùng Tây Bắc không thể bỏ qua đặc sản và thức chấm nơi đây. Một loại gia vị khiến du khách say đắm, mê mẩn, cuốn hút mà khó quên.

Chẩm chéo 1.jpg
Chẳm chéo giã tay Tây Bắc - gia vị chấm thơm ngon chuẩn vị

Chẩm chéo hay chẳm chéo?

Nhiều người tưởng “chẩm chéo” và “chẳm chéo” khác nhau, tuy nhiên đó là một. “Chẳm” hay “chẩm” là từ chỉ một loại nước chấm theo tiếng dân tộc. Từ “chéo” là sự kết hợp hài hòa của các loại gia vị khác nhau tạo nên hương vị khác biệt, hấp dẫn.

Chẩm chéo Tây Bắc gồm những loại nào?

Chẩm chéo được làm rất kỳ công, tùy thuộc từng vùng miền, cách pha chẳm chéo cũng khác nhau. Chẳm chéo rất thông dụng, dễ làm, được sử dụng nhiều nhất. Gia vị này có thể ăn kết hợp cùng nhiều loại thức ăn như: các loại rau luộc, các loại thịt luộc. Dùng để ướp cá, gà, trâu, bò, lợn để nướng hay chấm các loại quả chua chua đều rất ngon. Chẩm chéo Tây Bắc thường có hai loại đó là chẩm chéo ướt và chẩm chéo khô.

Cách làm chẩm chéo khô chuẩn vị Tây Bắc

Nguyên liệu chuẩn bị làm chẩm chéo khô gồm có:

- Mắc khén và hạt dổi.

- Muối iot, bột canh.

- Sả, tỏi, ớt tươi, ớt bột.

- Rau thơm: lá dổi, mùi tàu, lá chanh.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Các gia vị tỏi, sả, ớt cay chúng ta rửa sạch, xắt lát để ráo nước, sau đó cho lên chảo sao vàng dậy mùi thơm thì đem xay nghiền nhỏ. Tuy nhiên, không nên nghiền quá mịn, Khi nghiền mịn thành phẩm sẽ không đẹp mắt và sẽ không ngon.

Các loại rau thơm như lá chanh, lá dổi, mùi tàu, mùi ta… tất cả băm nhỏ mảnh và đem phơi nắng cho khô là được. Lưu ý giữ được màu xanh của lá để cho thêm phần bắt mắt.

Riêng mắc khén và hạt dổi thì đem rang vàng, dậy mùi thơm. Khi rang vì hạt mắc khén bé hơn hạt dổi nên bạn lưu ý phải rang từng loại. Sau đó đổ ra để nguội rồi cho vào cối giã nhỏ. Lý do các loại hạt này chứa nhiều tinh dầu nên phải giã tay. Khi dùng máy xay sẽ dễ bị chảy dầu gây bết dính lại.

Cuối cùng là muối đem rang lên cho khô, chuyển màu trắng bốp thì đổ ra cho nguội hẳn trước khi đem trộn chẩm chéo.

Bước 2: Trộn các loại gia vị để thành chẩm chéo khô

Trộn đều tất cả gia vị muối, bột canh, mắc khén, hạt dổi, ớt bột, bột sả, tỏi trộn đều. Sau đó, thêm các loại rau thơm tùy khẩu vị sao cho chẩm chéo nhìn vừa ngon vừa hấp dẫn là được. Tiếp tục trộn đều, sau đó cất bảo quản trong hộp kín. Tránh tiếp xúc với không khí bên ngoài, bảo quản như vậy có thể dùng quanh năm.

Chẩm chéo 2.jpg
Mắc khén, hạt dổi là nguyên liệu không thể thiếu của gia vị chẩm chéo Tây Bắc

Cách làm chẩm chéo ướt

Nguyên liệu cần có như sau:

- Muối hoặc bột canh

- Rau thơm: mùi tàu, húng, lá chanh, mùi ta, lá tỏi tươi… Có thể thêm các loại rau thơm khác tùy thích.

- Gừng, sả, tỏi, ớt cay,

- Gia vị không thể thiếu đó là hạt mắc khén và hạt dổi.

Cách làm chẩm chéo ướt:

Bước 1: Đem rửa sạch tất cả các nguyên liệu, rau thơm để ráo nước.

Bước 2: Hạt mắc khén hoặc hạt dổi đem rang vàng; gừng, sả, tỏi, ớt đem nướng để dậy mùi thơm.

Bước 3: Các công đoạn làm chẩm chéo ướt cũng giống như chẩm chéo khô. Cần chuẩn bị dụng cụ như cối, chày để giã hạt dổi, mắc khén. Tiếp theo, cho lần lượt các nguyên liệu như tỏi, sả, gừng, ớt, muối và một chút mì chính vào giã nhuyễn. Sau đó, cho các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào rồi giã thật đều tay, giã đến khi đã các nguyên liệu trộn đều hòa quyện vào nhau là đã hoàn thành món chẩm chéo ướt thơm ngon rồi đấy.

Lưu ý khi làm chẩm chéo ướt:

- Tùy vào khẩu vị từng người hoặc từng món ăn chúng ta có thể biến tấu các gia vị và nguyên liệu kết hợp với nhau. Có thể bổ sung cho nhau, thêm bớt hoặc theo yêu cầu. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều mắc khén và hạt dổi, chẩm chéo của bạn sẽ bị đắng, mùi vị đặc trưng của sẽ bị biến đổi, ăn sẽ không ngon.

- Khi chẩm chéo giã xong bị đặc quá bạn có thể cho thêm một chút nước lọc vào rồi khuấy đều.

- Tuyệt đối bạn không nên cho nước mắm vào chẩm chéo vì sẽ làm hỏng chẩm chéo.

- Chẩm chéo giã tay sẽ ngon nhất, đặc biệt sử dụng luôn trong ngày. Nếu muốn sử dụng trong khoảng thời gian dài, thì có thể cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Chẩm chéo Tây Bắc chấm gì ngon?

Chẩm chéo Tây Bắc luôn có mùi vị khác biệt. Thức chấm này có vị đặc trưng của núi rừng, vừa thơm ngon, vừa cay nồng. Khi dùng bạn chỉ cần vắt thêm nửa quả chanh vào bát chấm là món ngon đậm đà chuẩn vị. “Chẳm chéo chấm cả thế giới”, là gia vị hoàn chỉnh cho món thịt luộc, các loại thịt nướng, rau luộc, xôi… Sử dụng chấm hoa quả chua như xoài, nhót trong những ngày hè nắng nóng.

Nguyên liệu để làm chẩm chéo Tây Bắc đều là những gia vị sẵn có, dễ tìm, dễ mua. Một loại nước chấm thần thánh là sự kết hợp của các nguyên liệu tự nhiên và công thức gia truyền. Đặc biệt đây là quê hương của hạt mắc khén và hạt dổi, nên chất lượng và hương vị chẩm chéo nơi đây không đâu sánh được. Nếu có dịp đến với vùng Tây Bắc, bạn nên thưởng thức những món ăn đặc sản nơi đây ăn kèm với gia vị chẩm chéo.

Mua chẩm chéo Tây Bắc chuẩn vị ở đâu?

Chẩm chéo 3.jpg
Chẩm chéo Hà Giang chuẩn vị Tây Bắc đang được bán tại HaGiang Foods

Hiện nay trên thị trường Chẳm chéo Tây Bắc được bày bán rất nhiều. Tuy nhiên, cách làm và chất lượng mỗi nơi một khác. Để mua được chẳm chéo giã tay chuẩn vị Tây Bắc hãy đến với cửa hàng HaGiang Foods của chúng tôi. HaGiang Foods có trụ sở tại tổ 15 phường Nguyễn Trãi, thành phố Hà Giang, tỉnh Hà Giang. Đơn vị chuyên cung cấp đặc sản, thực phẩm sạch do chính người dân địa phương nuôi trồng sản xuất.

Đến với HaGiang Foods bạn sẽ yên tâm về nguồn gốc của sản phẩm. Với mục đích hướng tới Quý khách hàng, mong muốn khách hàng được sử dụng những sản phẩm an toàn cho sức khỏe, khách ở xa cũng mua được đặc sản Hà Giang mà không cần đến tận nơi hoặc mua qua trung gian. Vì vậy các sản phẩm bạn mua được với giá gốc.

Liên hệ:

- Hotline/ Zalo: 0358.368.699

- Website: https://hagiangfoods,com/

- Email: hagiangfoodsandtravel@gmail,com

- Địa chỉ: 212 đường Nguyễn Trãi, phường Nguyễn Trãi, thành phố Hà Giang, tỉnh Hà Giang.

Bài viết trên vừa mách bạn cách làm chẳm chéo Tây Bắc thơm ngon và địa chỉ uy tín để bạn chọn mua. Hãy đến du lịch Hà Giang để thưởng thức đặc sản và thức chấm nơi đây. Nếu bạn không có thời gian tự làm, thì HaGiang Foods là địa chỉ bạn nên tham khảo nhé!

Đọc thêm

Những lưu ý khi đặt cọc mua bán nhà đất: Góc nhìn từ chuyên gia

Những lưu ý khi đặt cọc mua bán nhà đất: Góc nhìn từ chuyên gia

Trong các giao dịch mua bán nhà đất, việc đặt cọc là bước đầu tiên và cũng là quan trọng nhất để đảm bảo quyền lợi của cả bên mua và bên bán. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ những điểm cần lưu ý khi đặt cọc để tránh rủi ro pháp lý và tranh chấp về sau. Chuyên gia bất động sản Nguyễn Văn Sơn chia sẻ những kinh nghiệm thực tiễn giúp người mua bán nhà đất thực hiện giao dịch an toàn, hiệu quả.
Kích thước iPhone 16 Pro thay đổi thế nào và có ảnh hưởng gì đến trải nghiệm?

Kích thước iPhone 16 Pro thay đổi thế nào và có ảnh hưởng gì đến trải nghiệm?

Apple vẫn giữ nguyên triết lý đổi mới theo hướng tinh chỉnh và điều đó thể hiện rõ trong phiên bản iPhone 16 Pro. Dù không có cuộc cách mạng về thiết kế, nhưng chỉ với một thay đổi nhỏ về kích thước, Apple đã mở ra hàng loạt cải tiến về trải nghiệm sử dụng. Câu hỏi đặt ra là: iPhone 16 Pro to hơn, liệu có tốt hơn?
Những lưu ý quan trọng khi thuê dịch vụ âm thanh sự kiện

Những lưu ý quan trọng khi thuê dịch vụ âm thanh sự kiện

Khi tổ chức một sự kiện, từ hội nghị, tiệc cưới, khai trương cho đến các buổi biểu diễn âm nhạc, âm thanh đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Hệ thống âm thanh chất lượng không chỉ giúp khách mời trải nghiệm tốt hơn, mà còn thể hiện sự chuyên nghiệp của đơn vị tổ chức. Tuy nhiên, để chọn được dịch vụ cho thuê âm thanh sự kiện uy tín, bạn cần nắm rõ một số lưu ý quan trọng. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Lắp đặt bể cá treo tường theo yêu cầu ở đâu uy tín, giá tốt?

Lắp đặt bể cá treo tường theo yêu cầu ở đâu uy tín, giá tốt?

Lắp đặt bể cá treo tường theo yêu cầu đang trở thành xu hướng được nhiều gia đình, văn phòng và nhà hàng lựa chọn để tăng tính thẩm mỹ và phong thủy cho không gian. Tuy nhiên, không phải đơn vị nào cũng đảm bảo kỹ thuật thi công an toàn, thiết kế hợp lý và chi phí tối ưu.
Nâng tầm giá trị cho ngôi nhà với cửa nhôm Xingfa chính hãng từ cửa kính Việt Phong

Nâng tầm giá trị cho ngôi nhà với cửa nhôm Xingfa chính hãng từ cửa kính Việt Phong

Một ngôi nhà không chỉ là nơi để ở, mà còn là không gian thể hiện cá tính, phong cách và sự tinh tế của chủ nhân. Để làm nổi bật vẻ đẹp và giá trị của ngôi nhà, việc lựa chọn các vật liệu xây dựng chất lượng cao là điều vô cùng quan trọng. Trong số đó, cửa nhôm Xingfa chính hãng từ cửa kính Việt Phong là lựa chọn tuyệt vời để nâng tầm giá trị ngôi nhà của bạn.
Máy hút ẩm Kosmen - thương hiệu dẫn đầu trong giải pháp hút ẩm

Máy hút ẩm Kosmen - thương hiệu dẫn đầu trong giải pháp hút ẩm

Độ ẩm cao có thể gây ra nhiều rắc rối như nhà cửa dễ ẩm mốc, máy móc nhanh hỏng, hàng hóa dễ xuống cấp. Hiểu được điều đó, Kosmen mang đến giải pháp hút ẩm hiệu quả cho mọi nhu cầu từ không gian sống hàng ngày đến các nhà máy, kho xưởng cần kiểm soát độ ẩm nghiêm ngặt.
Thu mua phế liệu Bình Phước giá cao, uy tín - Phế liệu Minh Khang Phát

Thu mua phế liệu Bình Phước giá cao, uy tín - Phế liệu Minh Khang Phát

Trong xu hướng phát triển bền vững và chú trọng bảo vệ môi trường hiện nay, việc tái chế và xử lý phế liệu đã trở thành một phần không thể thiếu trong hoạt động sản xuất – kinh doanh tại các địa phương công nghiệp phát triển, trong đó có tỉnh Bình Phước.
Thu mua phế liệu inox giá cao - Phế liệu Việt Phát

Thu mua phế liệu inox giá cao - Phế liệu Việt Phát

Trong xu thế phát triển bền vững và kinh tế tuần hoàn, việc tái chế, tái sử dụng nguồn tài nguyên như phế liệu ngày càng đóng vai trò quan trọng đối với cá nhân, doanh nghiệp cũng như toàn xã hội.
Top 5 địa chỉ mua thùng carton uy tín tại thành phố Hồ Chí Minh

Top 5 địa chỉ mua thùng carton uy tín tại thành phố Hồ Chí Minh

Thùng carton hiện nay đã trở thành giải pháp đóng gói không thể thiếu trong đời sống và kinh doanh. Từ việc chuyển nhà, vận chuyển hàng hóa đến kinh doanh online, nhu cầu tìm kiếm địa chỉ cung cấp thùng carton chất lượng và giá cả hợp lý ngày càng tăng cao. Dưới đây là 5 địa chỉ hàng đầu tại TP. Hồ Chí Minh mà bạn có thể tin tưởng lựa chọn.
Da mụn, nám, sạm kéo dài - giải pháp phục hồi từ bác sĩ da liễu

Da mụn, nám, sạm kéo dài - giải pháp phục hồi từ bác sĩ da liễu

Bạn đang “đau đầu” vì các hư tổn trên da kéo dài dù đã thử nhiều cách điều trị? Đừng để tình trạng này tiếp diễn! Việc khám da liễu định kỳ không chỉ giúp xác định chính xác nguyên nhân gây hại da mà còn là bước vô cùng quan trọng trong quá trình phục hồi hư tổn một cách khoa học và an toàn.
Bật mí lý do vì sao nên chọn An Huy Mỹ Việt để đầu tư

Bật mí lý do vì sao nên chọn An Huy Mỹ Việt để đầu tư

Trong bối cảnh thị trường bất động sản đang chuyển mình mạnh mẽ, việc lựa chọn một dự án hội tụ đủ yếu tố “thiên thời – địa lợi – nhân hòa” là điều không dễ dàng. Cùng khám phá lời giải đáp cho câu hỏi vì sao nên lựa chọn An Huy Mỹ Việt qua bài viết dưới đây nhé!
Điểm danh 5 quán bánh canh tôm tít ngon “nức lòng” ở Nha Trang

Điểm danh 5 quán bánh canh tôm tít ngon “nức lòng” ở Nha Trang

Nhắc đến đặc sản Nha Trang, bên cạnh hải sản tươi sống hay bún cá thì bánh canh tôm tít là món ăn khiến nhiều du khách mê mẩn. Với nước dùng ngọt thanh từ hải sản, phần tôm tít chắc thịt và hương vị đậm đà khó quên, món ăn này ngày càng được nhiều người “săn lùng”. Dưới đây là 5 địa chỉ bán bánh canh tôm tít ngon tại Nha Trang mà bạn không nên bỏ lỡ.
Chia sẻ kinh nghiệm mở cửa hàng tạp hóa siêu lợi nhuận

Chia sẻ kinh nghiệm mở cửa hàng tạp hóa siêu lợi nhuận

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng sự tiện lợi, mô hình cửa hàng tạp hóa vẫn cho thấy sức sống mạnh mẽ giữa làn sóng cạnh tranh từ các chuỗi siêu thị và sàn thương mại điện tử. Tuy nhiên, để một cửa hàng tạp hóa thực sự vận hành hiệu quả và mang lại lợi nhuận cao, người kinh doanh cần chuẩn bị kỹ lưỡng ngay từ bước đầu.
Có nên bỏ iPhone 14 Pro Max để nâng cấp lên iPhone 16 Pro Max không?

Có nên bỏ iPhone 14 Pro Max để nâng cấp lên iPhone 16 Pro Max không?

Giá iPhone 16 Pro Max hiện đã bắt đầu “hạ nhiệt” sau một thời gian ra mắt, khiến nhiều người dùng iPhone 14 Pro Max đứng trước câu hỏi: liệu đây có phải thời điểm thích hợp để nâng cấp? Với mức giá dễ tiếp cận hơn, cùng hàng loạt nâng cấp về camera, hiệu năng và tính năng mới, iPhone 16 Pro Max trở thành lựa chọn đáng cân nhắc. Tuy nhiên, sự khác biệt giữa hai thế hệ có thực sự xứng đáng để bạn “xuống tiền”?
Nên mua balo laptop hãng nào tốt?

Nên mua balo laptop hãng nào tốt?

Trong thời đại công nghệ số hiện nay, laptop đã trở thành công cụ làm việc không thể thiếu của hầu hết mọi người. Và để bảo vệ "người bạn đồng hành" quan trọng này, việc chọn mua một chiếc balo laptop chất lượng là điều cực kỳ cần thiết. Vậy trong số hàng trăm thương hiệu trên thị trường, đâu là nhãn hàng balo laptop đáng mua nhất?
L’amour Design - Công ty Thiết kế kiến trúc nhà phố tại Hà Nội uy tín

L’amour Design - Công ty Thiết kế kiến trúc nhà phố tại Hà Nội uy tín

Bạn đang tìm kiếm một đơn vị thiết kế kiến trúc nhà phố đáng tin cậy tại Hà Nội để biến ý tưởng về không gian sống thành hiện thực? L’amour Design - Công ty Thiết kế kiến trúc nhà phố tại Hà Nội uy tín, chúng tôi hiểu rõ nhu cầu của bạn không chỉ dừng lại ở một bản thiết kế đẹp mắt mà còn phải tối ưu công năng, thể hiện phong cách cá nhân và phù hợp với ngân sách. L’amour Design có thể đồng hành cùng bạn kiến tạo tổ ấm hoàn hảo.
Maserati - Thương hiệu siêu xe nổi tiếng, xa hoa đến từ Ý

Maserati - Thương hiệu siêu xe nổi tiếng, xa hoa đến từ Ý

Dòng siêu xe Maserati là mơ ước của rất nhiều người trên thế giới và là niềm kiêu hãnh của giới thượng lưu toàn cầu. Trong bài viết sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu các thông tin độc đáo về thương hiệu này cùng các mẫu xe được ưa chuộng nhất hiện nay.
Những điểm đến hấp dẫn không thể bỏ lỡ ở miền Trung trong dịp hè

Những điểm đến hấp dẫn không thể bỏ lỡ ở miền Trung trong dịp hè

Kỳ nghỉ hè đang đến gần mang theo không khí hân hoan và cơ hội tuyệt vời để tạm gác lại bộn bề công việc, tự thưởng cho mình những chuyến đi khám phá, nạp lại năng lượng. Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến không quá đông đúc, vừa có nhiều bãi biển đẹp, cảnh sắc đa dạng, lại thêm ẩm thực phong phú mà lại chẳng cần lo lắng quá nhiều về chi phí thì dải đất miền Trung chính là câu trả lời hoàn hảo.
Các loại kế toán phổ biến trong doanh nghiệp hiện nay bạn nên biết

Các loại kế toán phổ biến trong doanh nghiệp hiện nay bạn nên biết

Trong một công ty, doanh nghiệp vị trí kế toán không chỉ có một mà còn có rất nhiều loại kế toán phụ trách các công việc khác nhau. Để giúp bạn có thể hiểu hơn về ngành kế toán và các loại kế toán phổ biến hiện nay trong doanh nghiệp thì hãy cùng theo dõi bài viết để được giải đáp.
Thế nào là vi phạm pháp luật? các dấu hiệu nhận biết

Thế nào là vi phạm pháp luật? các dấu hiệu nhận biết

Hành vi vi phạm pháp luật là hiện tượng lệch chuẩn xã hội, có thể gây ra hoặc đe dọa những hậu quả tiêu cực đối với cộng đồng. Hiểu rõ thế nào là vi phạm pháp luật sẽ giúp cá nhân, tổ chức nắm vững quyền và nghĩa vụ của mình, đồng thời góp phần nâng cao ý thức tuân thủ pháp luật trong cộng đồng. Cùng phân tích chi tiết về khái niệm cũng như các dấu hiệu nhận biết vi phạm pháp luật dưới đây!