Chẩm chéo Tây Bắc gồm những loại nào?

Chẩm chéo Tây Bắc là sự kết hợp của nhiều loại gia vị núi rừng, tạo nên hương vị đặc trưng riêng cho món ăn của bạn. Du lịch vùng Tây Bắc không thể bỏ qua đặc sản và thức chấm nơi đây. Một loại gia vị khiến du khách say đắm, mê mẩn, cuốn hút mà khó quên.

Chẩm chéo 1.jpg
Chẳm chéo giã tay Tây Bắc - gia vị chấm thơm ngon chuẩn vị

Chẩm chéo hay chẳm chéo?

Nhiều người tưởng “chẩm chéo” và “chẳm chéo” khác nhau, tuy nhiên đó là một. “Chẳm” hay “chẩm” là từ chỉ một loại nước chấm theo tiếng dân tộc. Từ “chéo” là sự kết hợp hài hòa của các loại gia vị khác nhau tạo nên hương vị khác biệt, hấp dẫn.

Chẩm chéo Tây Bắc gồm những loại nào?

Chẩm chéo được làm rất kỳ công, tùy thuộc từng vùng miền, cách pha chẳm chéo cũng khác nhau. Chẳm chéo rất thông dụng, dễ làm, được sử dụng nhiều nhất. Gia vị này có thể ăn kết hợp cùng nhiều loại thức ăn như: các loại rau luộc, các loại thịt luộc. Dùng để ướp cá, gà, trâu, bò, lợn để nướng hay chấm các loại quả chua chua đều rất ngon. Chẩm chéo Tây Bắc thường có hai loại đó là chẩm chéo ướt và chẩm chéo khô.

Cách làm chẩm chéo khô chuẩn vị Tây Bắc

Nguyên liệu chuẩn bị làm chẩm chéo khô gồm có:

- Mắc khén và hạt dổi.

- Muối iot, bột canh.

- Sả, tỏi, ớt tươi, ớt bột.

- Rau thơm: lá dổi, mùi tàu, lá chanh.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Các gia vị tỏi, sả, ớt cay chúng ta rửa sạch, xắt lát để ráo nước, sau đó cho lên chảo sao vàng dậy mùi thơm thì đem xay nghiền nhỏ. Tuy nhiên, không nên nghiền quá mịn, Khi nghiền mịn thành phẩm sẽ không đẹp mắt và sẽ không ngon.

Các loại rau thơm như lá chanh, lá dổi, mùi tàu, mùi ta… tất cả băm nhỏ mảnh và đem phơi nắng cho khô là được. Lưu ý giữ được màu xanh của lá để cho thêm phần bắt mắt.

Riêng mắc khén và hạt dổi thì đem rang vàng, dậy mùi thơm. Khi rang vì hạt mắc khén bé hơn hạt dổi nên bạn lưu ý phải rang từng loại. Sau đó đổ ra để nguội rồi cho vào cối giã nhỏ. Lý do các loại hạt này chứa nhiều tinh dầu nên phải giã tay. Khi dùng máy xay sẽ dễ bị chảy dầu gây bết dính lại.

Cuối cùng là muối đem rang lên cho khô, chuyển màu trắng bốp thì đổ ra cho nguội hẳn trước khi đem trộn chẩm chéo.

Bước 2: Trộn các loại gia vị để thành chẩm chéo khô

Trộn đều tất cả gia vị muối, bột canh, mắc khén, hạt dổi, ớt bột, bột sả, tỏi trộn đều. Sau đó, thêm các loại rau thơm tùy khẩu vị sao cho chẩm chéo nhìn vừa ngon vừa hấp dẫn là được. Tiếp tục trộn đều, sau đó cất bảo quản trong hộp kín. Tránh tiếp xúc với không khí bên ngoài, bảo quản như vậy có thể dùng quanh năm.

Chẩm chéo 2.jpg
Mắc khén, hạt dổi là nguyên liệu không thể thiếu của gia vị chẩm chéo Tây Bắc

Cách làm chẩm chéo ướt

Nguyên liệu cần có như sau:

- Muối hoặc bột canh

- Rau thơm: mùi tàu, húng, lá chanh, mùi ta, lá tỏi tươi… Có thể thêm các loại rau thơm khác tùy thích.

- Gừng, sả, tỏi, ớt cay,

- Gia vị không thể thiếu đó là hạt mắc khén và hạt dổi.

Cách làm chẩm chéo ướt:

Bước 1: Đem rửa sạch tất cả các nguyên liệu, rau thơm để ráo nước.

Bước 2: Hạt mắc khén hoặc hạt dổi đem rang vàng; gừng, sả, tỏi, ớt đem nướng để dậy mùi thơm.

Bước 3: Các công đoạn làm chẩm chéo ướt cũng giống như chẩm chéo khô. Cần chuẩn bị dụng cụ như cối, chày để giã hạt dổi, mắc khén. Tiếp theo, cho lần lượt các nguyên liệu như tỏi, sả, gừng, ớt, muối và một chút mì chính vào giã nhuyễn. Sau đó, cho các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào rồi giã thật đều tay, giã đến khi đã các nguyên liệu trộn đều hòa quyện vào nhau là đã hoàn thành món chẩm chéo ướt thơm ngon rồi đấy.

Lưu ý khi làm chẩm chéo ướt:

- Tùy vào khẩu vị từng người hoặc từng món ăn chúng ta có thể biến tấu các gia vị và nguyên liệu kết hợp với nhau. Có thể bổ sung cho nhau, thêm bớt hoặc theo yêu cầu. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều mắc khén và hạt dổi, chẩm chéo của bạn sẽ bị đắng, mùi vị đặc trưng của sẽ bị biến đổi, ăn sẽ không ngon.

- Khi chẩm chéo giã xong bị đặc quá bạn có thể cho thêm một chút nước lọc vào rồi khuấy đều.

- Tuyệt đối bạn không nên cho nước mắm vào chẩm chéo vì sẽ làm hỏng chẩm chéo.

- Chẩm chéo giã tay sẽ ngon nhất, đặc biệt sử dụng luôn trong ngày. Nếu muốn sử dụng trong khoảng thời gian dài, thì có thể cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Chẩm chéo Tây Bắc chấm gì ngon?

Chẩm chéo Tây Bắc luôn có mùi vị khác biệt. Thức chấm này có vị đặc trưng của núi rừng, vừa thơm ngon, vừa cay nồng. Khi dùng bạn chỉ cần vắt thêm nửa quả chanh vào bát chấm là món ngon đậm đà chuẩn vị. “Chẳm chéo chấm cả thế giới”, là gia vị hoàn chỉnh cho món thịt luộc, các loại thịt nướng, rau luộc, xôi… Sử dụng chấm hoa quả chua như xoài, nhót trong những ngày hè nắng nóng.

Nguyên liệu để làm chẩm chéo Tây Bắc đều là những gia vị sẵn có, dễ tìm, dễ mua. Một loại nước chấm thần thánh là sự kết hợp của các nguyên liệu tự nhiên và công thức gia truyền. Đặc biệt đây là quê hương của hạt mắc khén và hạt dổi, nên chất lượng và hương vị chẩm chéo nơi đây không đâu sánh được. Nếu có dịp đến với vùng Tây Bắc, bạn nên thưởng thức những món ăn đặc sản nơi đây ăn kèm với gia vị chẩm chéo.

Mua chẩm chéo Tây Bắc chuẩn vị ở đâu?

Chẩm chéo 3.jpg
Chẩm chéo Hà Giang chuẩn vị Tây Bắc đang được bán tại HaGiang Foods

Hiện nay trên thị trường Chẳm chéo Tây Bắc được bày bán rất nhiều. Tuy nhiên, cách làm và chất lượng mỗi nơi một khác. Để mua được chẳm chéo giã tay chuẩn vị Tây Bắc hãy đến với cửa hàng HaGiang Foods của chúng tôi. HaGiang Foods có trụ sở tại tổ 15 phường Nguyễn Trãi, thành phố Hà Giang, tỉnh Hà Giang. Đơn vị chuyên cung cấp đặc sản, thực phẩm sạch do chính người dân địa phương nuôi trồng sản xuất.

Đến với HaGiang Foods bạn sẽ yên tâm về nguồn gốc của sản phẩm. Với mục đích hướng tới Quý khách hàng, mong muốn khách hàng được sử dụng những sản phẩm an toàn cho sức khỏe, khách ở xa cũng mua được đặc sản Hà Giang mà không cần đến tận nơi hoặc mua qua trung gian. Vì vậy các sản phẩm bạn mua được với giá gốc.

Liên hệ:

- Hotline/ Zalo: 0358.368.699

- Website: https://hagiangfoods,com/

- Email: hagiangfoodsandtravel@gmail,com

- Địa chỉ: 212 đường Nguyễn Trãi, phường Nguyễn Trãi, thành phố Hà Giang, tỉnh Hà Giang.

Bài viết trên vừa mách bạn cách làm chẳm chéo Tây Bắc thơm ngon và địa chỉ uy tín để bạn chọn mua. Hãy đến du lịch Hà Giang để thưởng thức đặc sản và thức chấm nơi đây. Nếu bạn không có thời gian tự làm, thì HaGiang Foods là địa chỉ bạn nên tham khảo nhé!

Đọc thêm

ATSCADA – hệ thống SCADA giải pháp thông minh cho tự động hóa công nghiệp

ATSCADA – hệ thống SCADA giải pháp thông minh cho tự động hóa công nghiệp

Một trong những giải pháp nổi bật hỗ trợ quá trình này chính là hệ thống SCADA – công cụ giúp giám sát, điều khiển và thu thập dữ liệu trong thời gian thực. Nắm bắt xu hướng đó, ATSCADA ra đời như một giải pháp thông minh và toàn diện, đáp ứng nhu cầu tự động hóa trong công nghiệp, giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu quả hoạt động, tiết kiệm chi phí và tối ưu hóa quy trình sản xuất.
Fonts Việt – nơi khởi nguồn của những bộ font chữ thuần Việt

Fonts Việt – nơi khởi nguồn của những bộ font chữ thuần Việt

Trong hành trình định hình ngôn ngữ thị giác Việt, Fonts Việt nổi lên như một điểm sáng không đơn thuần là nơi sản xuất font, mà là nơi nâng tầm “chữ Việt” trong môi trường sáng tạo số. Từ nhu cầu thiết thực về việc sử dụng font không lỗi dấu, hợp chuẩn thẩm mỹ và mang đậm tinh thần Việt, fonts.com.vn đã được hình thành như một hệ sinh thái font chữ thuần Việt đúng nghĩa.
Tối ưu hóa không gian với rèm cửa kính cường lực tổ ong

Tối ưu hóa không gian với rèm cửa kính cường lực tổ ong

Rèm chống nắng cửa kính cường lực nhôm xingfa tổ ong, hay còn gọi là mành cửa kính, là vật liệu được sử dụng để che chắn cho các cửa kính, đặc biệt là cửa kính cường lực, với mục đích cản nắng, hạn chế ánh sáng trực tiếp và điều hòa nhiệt độ bên trong phòng. Đồng thời, rèm còn giúp tạo điểm nhấn trang trí cho không gian.
Thiết kế bếp ăn công nghiệp hiện đại cùng Fushimavina

Thiết kế bếp ăn công nghiệp hiện đại cùng Fushimavina

Trong thời kỳ ẩm thực chuyên nghiệp lên ngôi, chất lượng và tính hiệu quả của gian bếp không chỉ nằm ở tiết tấu vận hành, mà còn ở sự khoa học trong thiết kế – từ khâu khảo sát, bố trí thiết bị đến phân luồng công việc.
GFC Tech - đơn vị sửa máy in HP tại nhà chuyên nghiệp và nhanh chóng

GFC Tech - đơn vị sửa máy in HP tại nhà chuyên nghiệp và nhanh chóng

Khi máy in HP gặp sự cố, nhiều người không biết nên tự sửa hay tìm đơn vị hỗ trợ tại nhà. Nếu xử lý sai cách, lỗi nhỏ có thể trở nên nghiêm trọng hơn, ảnh hưởng đến công việc. Lúc này, việc gọi dịch vụ sửa chữa tận nơi là lựa chọn nhanh và an toàn hơn. Nhưng làm sao nhận biết máy in đang gặp lỗi cần sửa? Và đâu là đơn vị sửa máy in HP uy tín, chuyên nghiệp? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Sơn chống thấm SIRA – giải pháp chống thấm công trình hiệu quả

Sơn chống thấm SIRA – giải pháp chống thấm công trình hiệu quả

Trong điều kiện khí hậu nóng ẩm đặc trưng của Việt Nam, các vấn đề về thấm dột, nứt vỡ, bong tróc tường… luôn là nỗi lo thường trực với mọi công trình. Việc lựa chọn vật liệu chống thấm phù hợp ngay từ đầu không chỉ giúp bảo vệ kết cấu mà còn tiết kiệm chi phí bảo trì, sửa chữa trong tương lai.
Vinhomes Green City - kiến tạo nên cuộc sống đẳng cấp cho cư dân

Vinhomes Green City - kiến tạo nên cuộc sống đẳng cấp cho cư dân

Vinhomes Green City là dự án đô thị thông minh nhận được nhiều sự quan tâm hiện nay. Được phát triển bởi chủ đầu tư uy tín, dự án hứa hẹn mang đến một không gian sống hiện đại, tiện nghi và gần gũi với thiên nhiên. Vinhomes Green City sẽ tạo nên cuộc sống đẳng cấp cho cư dân.
5 tiêu chí chọn áo gile phản quang chuẩn cho thợ gara ôtô, xe máy

5 tiêu chí chọn áo gile phản quang chuẩn cho thợ gara ôtô, xe máy

Trong môi trường gara ôtô, xe máy nhiều rủi ro và ánh sáng yếu, áo gile phản quang là trang bị không thể thiếu cho bộ đồng phục bảo hộ, giúp người thợ kỹ thuật làm việc an toàn, hiệu quả và giảm thiểu tai nạn. Nắm rõ các tiêu chí chọn áo gile phản quang đạt chuẩn không chỉ đảm bảo an toàn lao động mà còn thể hiện sự chuyên nghiệp, trách nhiệm của doanh nghiệp.
3 website học IELTS miễn phí: Chìa khóa chinh phục band điểm mơ ước

3 website học IELTS miễn phí: Chìa khóa chinh phục band điểm mơ ước

Chinh phục IELTS là hành trình đầy thử thách, đòi hỏi sự kiên trì và phương pháp đúng đắn. Trong bối cảnh tài liệu và khóa học tràn lan, nhiều người tự học thường cảm thấy lạc lối, không biết bắt đầu từ đâu. Đừng lo lắng, bài viết này sẽ "mách" bạn 3 website học IELTS miễn phí nhưng chất lượng, giúp bạn tự tin đạt được mục tiêu band điểm mơ ước.
Cách giúp video tiktok nhiều view và lên xu hướng FYP 2025

Cách giúp video tiktok nhiều view và lên xu hướng FYP 2025

Bạn đã từng đổ tâm huyết quay một video TikTok, từ chọn nhạc hot, chỉnh hiệu ứng lung linh, đến diễn xuất tự nhiên, nhưng lượt view vẫn “lẹt đẹt” vài chục? Trong vũ trụ TikTok, nơi hàng triệu video cạnh tranh mỗi ngày, tăng view TikTok là chìa khóa để nội dung của bạn bứt phá, lọt vào For You Page (FYP), và chạm đến hàng triệu khán giả.
Xưởng in túi vải dù theo yêu cầu – logo rõ, màu chuẩn, giao nhanh

Xưởng in túi vải dù theo yêu cầu – logo rõ, màu chuẩn, giao nhanh

Trong bối cảnh thị trường ngày càng đề cao sự khác biệt và trải nghiệm khách hàng, việc sở hữu những sản phẩm mang dấu ấn thương hiệu trở thành yếu tố sống còn đối với các doanh nghiệp. Trong số đó, túi vải dù in theo yêu cầu đang nổi lên như một giải pháp quảng bá hình ảnh vừa hiệu quả, vừa tiết kiệm. Nhẹ, bền, thẩm mỹ cao và dễ in ấn – túi vải dù hiện là lựa chọn được nhiều thương hiệu, cửa hàng và tổ chức sự kiện ưu tiên.
Nên tặng quà gì cho khách hàng, đối tác là các doanh nghiệp?

Nên tặng quà gì cho khách hàng, đối tác là các doanh nghiệp?

Tặng một món quà ý nghĩa không chỉ giúp thể hiện sự trân trọng với đối tác, khách hàng mà còn giúp củng cố hơn nữa mối quan hệ trong kinh doanh, gián tiếp giúp công việc thuận lợi và hiệu quả hơn, nhất là những đối tác doanh nghiệp.
Thiết bị bếp inox công nghiệp Fushimavina - hành trình lấy trọn niềm tin khách hàng

Thiết bị bếp inox công nghiệp Fushimavina - hành trình lấy trọn niềm tin khách hàng

Ngành F&B tăng trưởng mạnh kéo theo nhu cầu đầu tư thiết bị bếp inox công nghiệp ngày càng cao – không chỉ để nấu ăn, mà để vận hành tối ưu, đảm bảo an toàn và tiết kiệm lâu dài. Tuy nhiên, bài toán nan giải vẫn luôn là: chọn thiết bị chất lượng, giá hợp lý, lại được hỗ trợ kỹ thuật tận nơi. Đó là lý do ngày càng nhiều nhà hàng, bếp ăn tập thể lựa chọn đơn vị Fushimavina tiên phong trong sản xuất, tư vấn và lắp đặt thiết bị bếp inox toàn diện cho mọi mô hình kinh doanh.
Hướng dẫn chọn vợt Pickleball cho người mới chơi

Hướng dẫn chọn vợt Pickleball cho người mới chơi

Pickleball – môn thể thao kết hợp giữa tennis, cầu lông và bóng bàn – đang trở thành trào lưu tại Việt Nam nhờ tính dễ chơi, vui nhộn và phù hợp với mọi lứa tuổi. Nếu bạn là người mới bắt đầu, việc chọn một cây vợt phù hợp sẽ giúp bạn nhanh chóng làm quen với môn thể thao này và tận hưởng niềm vui trên sân.
Gợi ý các dòng xe tải chất lượng chỉ từ 300 triệu đồng tại Thế giới xe tải

Gợi ý các dòng xe tải chất lượng chỉ từ 300 triệu đồng tại Thế giới xe tải

Với gần 1 thập kỷ hoạt động trong lĩnh vực phân phối xe tải, Thế giới xe tải tự hào là địa chỉ uy tín được đông đảo khách hàng tin chọn. Đơn vị liên tục cập nhật những dòng xe tải chất lượng, đa dạng tải trọng, phù hợp nhu cầu vận chuyển hàng hóa, với mức giá chỉ từ 300 triệu đồng, giúp tối ưu chi phí đầu tư cho cá nhân và doanh nghiệp.
Giải pháp chuyển giọng nói thành văn bản chuẩn xác, tối ưu hiệu suất làm việc cho người Việt

Giải pháp chuyển giọng nói thành văn bản chuẩn xác, tối ưu hiệu suất làm việc cho người Việt

Khi tốc độ và sự linh hoạt là chìa khóa trong môi trường hiện đại, việc ghi chép và xử lý thông tin từ giọng nói nhanh chóng trở thành một nhu cầu cấp thiết. Trong bối cảnh đó, Viettel Speech to Text - dịch vụ chuyển giọng nói thành văn bản của Viettel AI nổi lên như một công cụ đắc lực giúp cá nhân và doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, tăng hiệu quả làm việc và tận dụng tối đa dữ liệu âm thanh.
Hướng dẫn cách lắp đặt hộp số chuyển hướng chi tiết

Hướng dẫn cách lắp đặt hộp số chuyển hướng chi tiết

Bạn vừa mua một hộp số chuyển hướng cho hệ thống máy móc nhưng chưa biết bắt đầu lắp đặt từ đâu? Việc lắp đặt sai kỹ thuật có thể gây rung lắc, giảm tuổi thọ hoặc làm thiết bị hoạt động kém hiệu quả. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn mọi người cách lắp đặt hộp số giảm tốc chuyển hướng chi tiết nhất.
Ưu đãi sinh viên khi mua sản phẩm Apple tại CellphoneS

Ưu đãi sinh viên khi mua sản phẩm Apple tại CellphoneS

Ưu đãi sinh viên Apple chính thức được chuỗi hệ thống bán lẻ CellphoneS triển khai với nhiều mức giá và đãi ngộ hấp dẫn. Chương trình mang đến cơ hội sở hữu các sản phẩm Apple chính hãng, giá tốt để đồng hành cùng quá trình học tập, sáng tạo và phát triển của sinh viên trong kỷ nguyên công nghệ.
Vest cưới nam – mẫu mới 2025, đẹp mọi góc nhìn khi lên hình

Vest cưới nam – mẫu mới 2025, đẹp mọi góc nhìn khi lên hình

Trong khi cô dâu thường được chú ý với chiếc váy trắng tinh khôi, thì vest cưới chính là điểm nhấn giúp chú rể khẳng định phong độ lịch lãm và khí chất nam tính. Một bộ vest cưới nam phù hợp không chỉ là trang phục, mà còn là tuyên ngôn đậm chất riêng trong ngày trọng đại.
Dịch vụ SEO tổng thể: Giải pháp lên top bền vững cho doanh nghiệp

Dịch vụ SEO tổng thể: Giải pháp lên top bền vững cho doanh nghiệp

Trong kỷ nguyên số, một website đẹp mắt thôi chưa đủ để doanh nghiệp của bạn bứt phá trên thị trường. Để thực sự thu hút khách hàng tiềm năng, gia tăng doanh số và xây dựng thương hiệu vững mạnh trên môi trường trực tuyến, Dịch vụ seo tổng thể chính là chìa khóa cho sự phát triển bền vững của mọi doanh nghiệp trong thời đại 5.0.