Mâm cơm hôm nay gồm các món hấp dẫn sau đây:
1. Canh mây
2. Đậu hủ kho đậu phộng
3. Mướp xào đậu hủ
4. Thạch rau câu
Cách nấu các món ăn ngon hấp dẫn này như sau:
1. Canh mây
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành lá rửa sạch, phần củ hành và lá hành để riêng.
- Trứng gà đánh bông lên.
- Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm đầu hành. Tiếp đó, cho cà chua vào xào nhanh trên lửa lớn, cùng với gia vị muối, bột nêm.
- Kế tiếp lá cho nước nóng với lượng vừa đủ ăn vào nấu. Khi nồi canh sôi thì cho trứng đã đánh bông vào rồi khuấy đều lên.
- Khi trứng kết tủa là canh chính, nêm nếm gia vị lần nữa rồi cho tí tiêu và hành ngò vào rồi tắt bếp.
- Múc ra tô dùng nóng.
2. Đậu hũ kho với đậu phộng
- Đậu hũ chiên ngập dầu đến khi vàng đều thì gắp ra để ráo dầu.
- Đậu phộng đem xay nhuyễn cùng với nước.
- Bắt nồi lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho đậu phộng xay nhuyễn vào, cùng với gia vị muối, đường, bột nêm, tiêu.
- Khi nước đậu phộng sôi lên thì cho đậu hũ vào kho nhỏ lửa, cho đến khi đậu hủ ngấm đậu phộng, cạn nước là đước.
- Khoàng 15 phút là đã có món đậu hũ kho béo, bùi, rất thấm vị.
3. Mướp xào đậu hũ
- Mướp bào vỏ rửa cách, thái khúc dài. Hành lá thái khúc để riêng.
- Đậu hũ chiên vàng rồi thái sợi dài.
- Bắt chảo lên bếp, phi thơm đầu hành rồi cho đậu hũ vào xào trước, nêm nếm gia vị cho vừa.
- Tiếp đó, cho mướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn, khi mướp vừa chín tới thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho hành ngò, tiêu vào rối tắt bếp.
- Món mướp xào đơn giản mà bắt cơm lắm đấy!
4. Thạch rau câu
Thạch rau câu tráng miệng với bữa cơm này rất hợp vị.
Hãy cùng nhìn lại mâm cơm hôm nay nhé!
Chi phí dành cho bữa cơm hôm nay chỉ với 56.000 đồng
- Đậu hũ: 20.000đ
- Đậu phộng: 8.000đ
- Mướp: 10.000đ
- 4 quả cà chua: 8.000đ
- 2 quả trứng gà: 5.000đ
- Hành lá, gia vị: 5.000đ
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
