Là nhân vật chính trong cuốn sách ảnh Nhật ký vượt cạn và bộ ảnh Bên trong ngôi nhà hạnh phúc luôn có hình ảnh người phụ nữ đã gây chú ý trên trang Boredpanda thời gian trước của ông xã mình - nhiếp ảnh gia Nguyễn Vũ Phước, chị Ngô Hoàng Oanh mới đây lại tiếp tục truyền cảm hứng cho các bà mẹ về hành trình nuôi con "nhiều màu sắc". Hoàng Oanh quan niệm nuôi con là "tự chủ" nên từ trong việc ăn uống, chị đã hướng bé tới sự tự lập ngay từ bé.
"Từ lúc mang thai, tôi đã nghiên cứu rất nhiều về phương pháp nuôi dạy con và lựa chọn cách nuôi dạy con "tự chủ". Điều đó có nghĩa là tự hai vợ chồng nuôi con mà không nhờ đến ông bà hay giúp việc; dạy con tự chủ có nghĩa là từ nhỏ bé đã được đào tạo tự lập trong mọi việc, tự quyền lựa chọn mọi thứ.
Zinni (con gái của Hoàng Oanh) biết tự cầm bình sữa nhỏ để bú lúc 5 tháng tuổi, tự bốc ăn theo phương pháp ăn dặm chỉ huy (BLW) lúc 7 tháng tuổi. Bé không ăn bột và cháo theo cách truyền thống mà tự được quyền lựa chọn món ăn mình thích", bà mẹ 8X giải thích chi tiết về quan niệm nuôi dạy con của vợ chồng chị.
Khi Zinni (tên thật là Nguyễn Hoàng Thiên Di, hiện 3 tuổi) lớn hơn một chút và thích thú tìm hiểu về thế giới xung quanh, chị Hoàng Oanh đã cố gắng đưa hình ảnh vào thức ăn và dạy bé học dựa vào những "bức tranh" đặc biệt đó. Chị muốn với con gái mình, ăn là trải nghiệm và hạnh phúc.
Chị Hoàng Oanh, giám đốc một công ty quảng cáo, cũng quan niệm "nuôi con khỏe chứ không nuôi con mập", nên thực đơn của cả gia đình luôn đảm bảo đầy đủ các nhóm chất như: bột - đường, chất béo, đạm, vitamin, khoáng chất và chất xơ... Từ những nguyên liệu chung cho cả gia đình, chị Oanh chế biến linh hoạt để tạo ra món ăn phù hợp khẩu vị của bé.
Bà mẹ Sài Gòn cũng tiết lộ thêm là con gái rất mê uống sữa và ăn trái cây.
Chị Hoàng Oanh mất khoảng 15-20 phút để thực hiện một đĩa thức ăn trang trí sinh động theo chủ đề cho con gái. Bí quyết của chị là từ khâu thiết kế phòng bếp theo hướng "căn bếp thông minh", có đầy đủ máy móc và dụng cụ nhà bếp hỗ trợ. Chị dành riêng một chiếc tủ để đựng đồ nghề làm cơm cho con với cách sắp xếp khoa học, giúp cho việc thao tác dễ dàng, nhanh gọn.
Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian nấu nướng, chị Oanh thường nhờ người bán thực phẩm sơ chế giúp những món có thể. Khi nấu nướng, chị sử dụng tối đa lượng bếp và sự hỗ trợ của các loại máy móc (lò vi sóng, lò nướng, máy xay, nồi hấp...). Chị bảo điều quan trọng là trông chừng tất cả mọi thứ hợp lý cùng một lúc.
Tốt nghiệp ngành kiến trúc, Hoàng Oanh cho biết chị rất đam mê nghệ thuật, yêu cái đẹp. Bởi vậy, từ lúc chưa lập gia đình, chị đã say sưa ngắm những đĩa thức ăn của các bà mẹ làm cho con và cảm thấy vô cùng ngưỡng mộ. "Để có những đĩa cơm đẹp cho con có lẽ họ xuất phát từ tình yêu con và yêu cái đẹp; tôi cũng vậy", bà xã của nhiếp ảnh gia nổi tiếng nói.
Thông thường, bé Zinni sẽ tự chọn khuôn cơm trong tủ và nhờ mẹ làm theo thực đơn có sẵn trong ngày. Còn cuối tuần, hai mẹ con sẽ "bày vẽ" hơn một chút; tham khảo hình ảnh trên mạng và bé tự chọn món để cùng mẹ đi siêu thị mua nguyên liệu.
"Zinni luôn rất thích thú với các món ăn mà bé chọn, tự giác xúc và bốc thức ăn, đôi khi còn vừa ăn vừa hát vì cảm thấy thích thú", chị Hoàng Oanh chia sẻ.
Những đĩa cơm chủ đề chú mèo được cô bé 3 tuổi yêu thích.
Trái chuối sẽ hấp dẫn hơn với các bé khi được "khoác" lên những chiếc váy xinh và hóa thân thành các nhân vật có biểu cảm phong phú.
"Đôi hài vạn dặm" là ý tưởng để làm món đậu nhồi cà tím hấp.
Chia sẻ về đam mê nấu nướng, trang trí món ăn cho bé, chị Hoàng Oanh trải lòng cùng các mẹ: "Hãy sống cân bằng giữa gia đình và công việc, luôn học hỏi để năng động hơn. Hãy dám cho con nhịn đói khi con không chịu ăn, cho con cảm nhận được mình đang rất may mắn và hạnh phúc hơn quá nhiều người trong cuộc sống này...".
