(Baohatinh.vn) - Cận tết, nơi được mệnh danh là "thủ phủ lá dong" lớn nhất Hà Tĩnh nằm ở thôn Vĩnh Phúc, xã Đức Vĩnh (Đức Thọ) lại tất bật từ sáng đến tối mịt. Người người, nhà nhà bận rộn cắt tỉa, thu hoạch những vườn dong có lá to đẹp vận chuyển đến khắp nơi trong tỉnh để phục vụ người dân gói bánh chưng.

"Thủ phủ lá dong" lớn nhất Hà Tĩnh hối hả vào vụ tết

Cận tết, nơi được mệnh danh là "thủ phủ lá dong" lớn nhất Hà Tĩnh nằm ở thôn Vĩnh Phúc, xã Đức Vĩnh (Đức Thọ) lại tất bật từ sáng đến tối mịt. Người người, nhà nhà bận rộn cắt tỉa, thu hoạch những vườn dong có lá to đẹp vận chuyển đến khắp nơi trong tỉnh để phục vụ người dân gói bánh chưng.

“Thủ phủ lá dong” lớn nhất Hà Tĩnh hối hả vào vụ tết

Ở thôn Vĩnh Phúc hầu như nhà nào cũng trồng cây lá dong. Mùa tết, có nhà có đến bốn, năm vạn lá dong đưa ra chợ bán, nhà ít cũng đủ gói bánh chưng hay biếu, tặng người quen.

“Thủ phủ lá dong” lớn nhất Hà Tĩnh hối hả vào vụ tết

Anh Trần Văn Kiên (một hộ dân trong thôn) có đến hơn 20 năm trồng lá dong. Với diện tích khoảng 1.000 m2, anh Kiên tận dụng trồng xen cây chuối, nhãn... Đầu tư ít, cho thu hoạch quanh năm nhưng gia đình anh Kiên cũng như các hộ trong làng chỉ tập trung thu hoạch trong vòng nửa tháng tết vì đây là thời điểm mang lại lợi nhuận cao.

“Thủ phủ lá dong” lớn nhất Hà Tĩnh hối hả vào vụ tết

Lá dong thôn Vĩnh Phúc nổi tiếng bởi ở đây quanh năm được bồi đắp phù sa nên đất tươi tốt, lá dong vừa xanh, vừa to khiến người mua rất ưa chuộng

“Thủ phủ lá dong” lớn nhất Hà Tĩnh hối hả vào vụ tết

Theo người dân địa phương, lá dong loại đẹp nhất đang được bán tại vườn từ khoảng 60.000 - 70.000 đồng/100 lá; loại trung bình 45.000 - 50.000 đồng/100 lá và loại nhỏ nhất 30.000 đồng/100 lá.

“Thủ phủ lá dong” lớn nhất Hà Tĩnh hối hả vào vụ tết

Hiện người dân thôn Vĩnh Phúc đang thu hoạch lá dong bằng phương pháp thủ công, thế nhưng, công việc này không hề nặng nhọc. Mỗi ngày, một lượt người có thể thu hoạch từ 6.000-7000 chiếc lá dong. Dịp tết, nhà ít có thể thu nhập tầm 4 triệu, nhà nhiều có thể lên đến 20 triệu.

“Thủ phủ lá dong” lớn nhất Hà Tĩnh hối hả vào vụ tết

Tuy nhiên, với chiều cao từ 2-3m cùng đất ướt mềm, đôi khi việc thu hoạch lá dong không hề đơn giản vào những ngày thời tiết có mưa.

“Thủ phủ lá dong” lớn nhất Hà Tĩnh hối hả vào vụ tết

Sau khi thu về, lá dong sẽ được phân theo 3 loại với những kích thước khác nhau từ to đến nhỏ. Lá thường to tròn và dai, mặt dưới có màu xanh non, cuống lá dài và đồng màu với gân lá.

“Thủ phủ lá dong” lớn nhất Hà Tĩnh hối hả vào vụ tết

Theo chia sẻ của người dân nơi đây, lá dong cắt về sau khi xếp gọn gàng phải bó lại thành ôm lớn ngay, lấy bạt trùm lên và tưới nước hàng ngày mới có thể xanh tươi, không sợ dong mất màu xanh vốn có

“Thủ phủ lá dong” lớn nhất Hà Tĩnh hối hả vào vụ tết

Những bó lá dong được gói lại cẩn thận, mỗi bó gồm 100 lá. Vào vụ, mối lái từ khắp nơi đổ về đây tuyển chọn, mua bán khá rôm rả. Chưa bao giờ lá dong ế cả nên đôi khi, nhiều mối lái muốn mua phải đặt trước cả tháng.

“Thủ phủ lá dong” lớn nhất Hà Tĩnh hối hả vào vụ tết

Tại các lò nấu bánh chưng hoặc hộ gia đình, lá dong trước khi gói bánh phải được vệ sinh, lau kỹ bằng nước. Phải dùng khăn mềm để cọ rửa cả hai mặt lá cho sạch, sau đó dựng lên cho ráo nước, dùng khăn lau lá cho thật khô, rồi mới dùng dao sắc cắt bớt gân lá cho mềm, dễ gói.

“Thủ phủ lá dong” lớn nhất Hà Tĩnh hối hả vào vụ tết

Chính nhờ màu xanh đặc biệt của lá dong thôn Vĩnh Phúc...

“Thủ phủ lá dong” lớn nhất Hà Tĩnh hối hả vào vụ tết

... mà những chiếc bánh chưng trở nên đẹp hơn, ngon hơn. Khi luộc chín, bánh có màu xanh tự nhiên và mang mùi thơm đặc trưng mà những chiếc bánh gói bằng lá dong rừng không thể sánh được.

Tin liên quan:
  • “Thủ phủ lá dong” lớn nhất Hà Tĩnh hối hả vào vụ tết
    Tết đủ đầy là nhờ... cây kiệu!

    Những ngày cuối năm, trong sự khẩn trương hối hả chuẩn bị vui Tết đón xuân, người dân xã Kỳ Đồng, huyện Kỳ Anh (Hà Tĩnh) cũng đang rộn rịp thu hoạch kiệu phục vụ thị trường.

  • “Thủ phủ lá dong” lớn nhất Hà Tĩnh hối hả vào vụ tết
    Khám phá làng vót đũa cau rừng độc đáo ở Hà Tĩnh

    Làng đũa “cau năng rưng” thuộc xóm 1, xã Phúc Trạch, huyện Hương Khê (Hà Tĩnh) trong những ngày cận Tết Kỷ Hợi luôn hối hả. Dịp này, tiếng chẻ cau, tiếng bào đũa đang thay nhau gõ nhịp trong từng nhà như những thanh âm thúc giục mùa xuân về.

  • “Thủ phủ lá dong” lớn nhất Hà Tĩnh hối hả vào vụ tết
    Làng rau lớn nhất Thạch Hà hối hả vào vụ tết

    Những ngày này, trong cái rét căm căm, người nông dân xã Thạch Liên, Thạch Hà (Hà Tĩnh) vẫn đang tích cực ra đồng chăm sóc các loại rau, củ để kịp thu hoạch phục vụ thị trường Tết Nguyên đán.

Giang Nhất Huyền


Giang Nhất Huyền

 {name} - {time}

 Trả lời

{body}
 {name}- {time}
{body}

0 bình luận

Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Các tin đã đưa

Địa phương

Xem thêm TP Hà Tĩnh

Thời tiết

Hãy chia sẻ với bạn bè!
Tắt [X]