Đường nhân tạo aspartame là một “chất có thể gây ung thư” nhưng vẫn an toàn khi tiêu thụ ở mức đã được cho phép trước nay, hai nhóm có liên kết với Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) tuyên bố hôm 14.7.
Đánh giá về aspartame được Cơ quan Nghiên cứu ung thư quốc tế (IARC), WHO, Ủy ban chuyên gia hỗn hợp của Tổ chức Lương Nông Liên Hiệp Quốc (FAO) về phụ gia thực phẩm (JECFA) phối hợp thực hiện.
Trích dẫn “bằng chứng hạn chế” về khả năng gây ung thư ở người, IARC đã phân loại aspartame là “chất có thể gây ung thư cho người” (IARC nhóm 2B) và JECFA tái khẳng định lượng tiêu thụ “có thể chấp nhận được” là 40 mg trên mỗi kg trọng lượng cơ thể người dùng.
Hai cơ quan này đã tiến hành điều tra độc lập trước khi đồng thuận coi aspartame là chất có thể gây ung thư.
Aspartame là một loại đường hóa học được dùng thay cho đường tự nhiên trong thực phẩm và dược phẩm - Ảnh: Internet
Nhóm 2B là cấp độ cao thứ 3 trong số 4 cấp độ mà IARC dùng để phân loại những chất có thể gây ung thư, được xác định khi có bằng chứng hạn chế nhưng chưa đủ thuyết phục ở người hoặc mới có bằng chứng thuyết phục trong thí nghiệm động vật.
“Các đánh giá về aspartame đã chỉ ra rằng mặc dù tính an toàn không phải là mối quan tâm chính ở liều lượng thường được sử dụng, nhưng các tác động tiềm tàng đã được mô tả cần được điều tra bằng nhiều nghiên cứu tốt hơn” - TS Francesco Branca, Giám đốc Ban Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm của WHO cho biết.
WHO cũng trấn an rằng liều lượng tối đa cho phép - dưới 40 mg trên 1 kg trọng lượng cơ thể - tương đương với việc một người trưởng thành phải uống đến 9-14 lon nước ngọt ăn kiêng mỗi ngày, nếu như họ không dùng thêm bất cứ thực phẩm chứa aspartame nào khác.
Aspartame được sử dụng rộng rãi từ những năm 1980 như một chất tạo ngọt cho thực phẩm cũng như trong các loại thức uống giải khát có gas dành cho người ăn kiêng, trong kẹo cao su, ngũ cốc ăn sáng và cả thuốc ho. Năm 1981, JECFA từng cho rằng aspartame an toàn nếu con người tiêu thụ một lượng hợp lý hằng ngày.
Qua các cuộc giám sát đã giúp các cơ quan, đơn vị, trường học tăng cường thực hiện các quy định về phòng, chống tác hại thuốc lá, góp phần xây dựng “môi trường không khói thuốc” trên địa bàn Hà Tĩnh.
Với độ tươi cao, giá trị dinh dưỡng ổn định và nguy cơ kim loại nặng thấp, các loại cá này hoàn toàn có thể trở thành trụ cột trong chế độ ăn lành mạnh của người Việt.
Theo dự báo, trong giai đoạn từ ngày 24/12 đến 29/12, thời tiết khu vực tỉnh Hà Tĩnh chịu tác động chủ yếu của các đợt không khí lạnh với cường độ thay đổi.
Vi chất dinh dưỡng là các chất mà cơ thể chúng ta chỉ cần một lượng rất nhỏ nhưng lại đóng một vai trò rất quan trọng. Nếu thiếu vi chất dinh dưỡng sẽ gây ra những hậu quả vô cùng nghiêm trọng đối với sức khỏe, đặc biệt với trẻ nhỏ.
Thời tiết khô hanh dễ khiến viêm da cơ địa bùng phát do da mất ẩm và hàng rào bảo vệ suy yếu. Để hạn chế ngứa rát, viêm đỏ và tránh bệnh trở nên nặng hơn, người mắc cần chú ý chăm sóc da và sinh hoạt đúng cách.
Chuối là loại quả quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình Việt. Nhờ giàu kali – khoáng chất đóng vai trò then chốt trong điều hòa huyết áp – việc ăn chuối thường xuyên được cho là có lợi cho tim mạch...
Thế giới năm 2025 hứng chịu hàng loạt thảm họa tự nhiên, gây thiệt hại nặng cho nhiều quốc gia, phản ánh nguy cơ ngày càng nghiêm trọng từ thời tiết cực đoan.
Giáng sinh năm nay, cộng đồng người Công giáo ở Hà Tĩnh đón đại lễ gọn nhẹ, tiết kiệm, dành nguồn lực để sẻ chia, hỗ trợ người dân vùng khó khăn, chịu ảnh hưởng nặng nề bởi thiên tai.
Ung thư đại tràng những năm gần đây gia tăng rõ rệt ở nhóm 20-40 tuổi. Trong đó, rượu bia là tác nhân quan trọng góp phần đẩy nhanh xu hướng trẻ hóa căn bệnh này.
Tại Kỳ họp thứ 10, Quốc hội khóa XV, Quốc hội đã chính thức thông qua Luật Đầu tư (sửa đổi), bổ sung quy định cấm đầu tư, kinh doanh thuốc lá điện tử và thuốc lá nung nóng.
