Ai nên hạn chế ăn trứng?

(Baohatinh.vn) - Trứng là thực phẩm dinh dưỡng cao, an toàn cho hầu hết mọi người nếu ăn đúng cách. Tuy nhiên, có một số trường hợp nên hạn chế thực phẩm này.

Trứng là nguồn protein chất lượng cao với 9 axit amin thiết yếu, giúp cơ thể hấp thụ tối ưu. Một quả trứng nặng 50 g chứa khoảng 6-7 g protein, phân bổ ở cả lòng trắng và lòng đỏ. Lòng trắng giàu albumin, hỗ trợ cơ bắp và miễn dịch. Lòng đỏ chứa chất béo, vitamin A, D, E, K và choline, tốt cho não và gan.

Trứng là nguồn protein chất lượng cao. Ảnh: Bùi Thủy
Trứng là nguồn protein chất lượng cao. Ảnh: Bùi Thủy

Những người cần hạn chế ăn trứng gồm bị dị ứng trứng (thường gặp ở trẻ nhỏ) gây nổi mề đay, khó thở. Người bị rối loạn mỡ máu nên hạn chế lòng đỏ do chứa nhiều cholesterol. Tuy nhiên, ăn 1-2 quả/ngày không gây ảnh hưởng lớn.

Người bệnh gan nặng (xơ gan, suy gan) cần hạn chế chất béo để giảm gánh nặng chuyển hóa. Trứng không gây hại cho gan nếu ăn điều độ, nhưng người bị gan nhiễm mỡ nên tránh ăn quá nhiều lòng đỏ. Chất choline trong trứng còn giúp gan thải độc và chuyển hóa chất béo.

Người bệnh thận mạn cần kiểm soát protein, nhưng vẫn có thể ăn lòng trắng trứng và tính toán tổng lượng protein mỗi ngày cho phù hợp.

Người bị gout cần hạn chế thực phẩm giàu purine (thịt đỏ, nội tạng). Trứng chứa rất ít purine nên không làm tăng acid uric, người bệnh gout vẫn có thể ăn.

Trứng là thực phẩm dinh dưỡng cao, an toàn cho hầu hết mọi người nếu ăn đúng cách. Người khỏe mạnh có thể ăn 1-2 quả/ngày. Với người tập thể thao, số lượng có thể tăng lên 3-4 quả/ngày nhưng ưu tiên lòng trắng.

Đọc thêm

Phục hồi sức khỏe đúng cách sau khi uống rượu bia

Phục hồi sức khỏe đúng cách sau khi uống rượu bia

Sau những buổi liên hoan, tiệc tùng hay dịp lễ Tết, không ít người rơi vào tình trạng mệt mỏi, đau đầu, khát nước, … Đây là những biểu hiện thường gặp khi cơ thể bị ảnh hưởng bởi rượu bia.
Những lưu ý khi giảm cân sau Tết

Những lưu ý khi giảm cân sau Tết

Việc giảm cân nhờ giảm ăn đột ngột hoặc tập luyện quá sức dễ dẫn đến mệt mỏi, đau khớp và chấn thương. Vậy đâu là cách giảm cân hiệu quả?
Vị trí ngồi tốt nhất giúp tránh say xe, say máy bay

Vị trí ngồi tốt nhất giúp tránh say xe, say máy bay

Cảm giác say tàu xe là trải nghiệm khó chịu rất nhiều người trải qua trong mỗi lần đi ôtô, máy bay. Việc chọn đúng vị trí ngồi khi di chuyển có thể giúp giảm bớt triệu chứng phiền toái này.
Tiền lì xì - để con quản lý hay bố mẹ giữ hộ?

Tiền lì xì - để con quản lý hay bố mẹ giữ hộ?

Thay vì giữ hộ tiền lì xì một cách áp đặt hoặc phó mặc hoàn toàn cho trẻ, nhiều phụ huynh ở Hà Tĩnh lựa chọn giải pháp dung hòa để dạy con bài học đầu đời về kỹ năng chi tiêu và giá trị của sự tiết kiệm.
“Nặng lòng” những chiếc vali ngày Tết

“Nặng lòng” những chiếc vali ngày Tết

Khi Tết còn vương hơi ấm, nhiều người con đã vội rời quê vào Nam, ra Bắc mưu sinh, mang theo trong vali chút quà quê, tình thân gia đình và nỗi lưu luyến khôn nguôi ngày chia tay.