Tại thời điểm cơ quan công an có mặt, cơ sở do bà Dương Thị Lâm làm chủ đang cất giữ trong tủ lạnh 203 kg thịt chim én, chim cút đã bốc mùi, biến đổi màu sắc. Ngoài ra, còn có một số lượng thịt đà điểu không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Theo bà Dương Thị Lâm, số hàng hóa trên được mua về dự trữ tại nhà rồi đem ra chợ Hà Tĩnh bán và cung cấp cho một số khách hàng trong tỉnh khi có nhu cầu.
Lực lượng Cảnh sát Môi trường tiến hành lập biên bản, đồng thời phối hợp với cơ quan chức năng tiêu hủy số hàng hóa theo quy định.