Thịt gà xào nấm hương lạ miệng, thơm ngon không tưởng

Với công thức đơn giản, chị em phụ nữ sẽ có thêm một món mới đó là gà xào nấm hương. Thịt gà được lọc xương, thái nhỏ, xào với nấm hương sẽ tạo thành một món ăn dinh dưỡng, thơm ngon đến bất ngờ.

Nguyên liệu: 2 đùi gà; 1 lạng nấm hương khô; nửa củ cà rốt; gia vị: sả, nghệ, gừng, hành, dầu hào, bột nêm, nước mắm, mì chính,...

Thịt gà xào nấm hương lạ miệng, thơm ngon không tưởng

Cách làm

Bước 1: Đùi gà đem lọc thịt và thái lát (không nên thái quá dày vì như thế thịt sẽ không ngấm đầy đủ gia vị). Sau khi thái xong thịt gà, cho bột nghệ hoặc xay nghệ tươi lấy nước cốt để tạo màu cho thịt gà thêm màu vàng hấp dẫn. Tiếp đó, cho thêm bột nêm, dầu hào, mì chính và trộn đều, ướp trong vòng 20 phút.

Thịt gà xào nấm hương lạ miệng, thơm ngon không tưởng

Bước 2: Trong lúc chờ thịt gà ngấm gia vị, chúng ta sẽ ngâm nấm hương với nước sôi tầm khoảng 10 phút sau đó rửa sạch với nước lạnh và thái nhỏ. Cà rốt thái lát thành hình hoa để xào lẫn với gà và nấm hương cho thêm màu sắc hấp dẫn. Tiếp đến là thái lát mỏng khoảng 3 củ sả và đập nhỏ 1 củ gừng sẵn ra đĩa riêng.

Thịt gà xào nấm hương lạ miệng, thơm ngon không tưởng

Bước 3: Cho một ít dầu ăn vào chảo để phi sả và gừng cho thơm, sau đó trút thịt gà vừa ướp vào và đảo đều cho đến khi săn lại. Tiếp đó cho thêm nấm hương, cùng với cà rốt đã thái vừa xong vào đảo đều. Nhớ nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị của các thành viên trong gia đình để món ăn trở nên ngon miệng hơn nhé.

Thịt gà xào nấm hương lạ miệng, thơm ngon không tưởng

Bước 4: Trút phần gà xào nấm hương ra đĩa ta được một món ăn không những hấp dẫn đầy màu sắc mà lại còn thơm ngon bổ dưỡng.

Thịt gà xào nấm hương lạ miệng, thơm ngon không tưởng

Lưu ý: Nếu không tự lọc được thịt đùi gà, các chị em có thể mua thịt đùi gà đã lọc sẵn trong siêu thị và mua về chỉ việc thái là xong. Hơn nữa, trong quá trình xào thịt gà, không nên xào quá lâu vì như thế thịt gà sẽ bị khô.

Theo Emdep

Chủ đề Ẩm thực

Đọc thêm

Truyện cười: Vé số

Truyện cười: Vé số

Một bà vợ hay ngoại tình, mỗi lần như vậy bà ta nói với chồng: “Em trúng xổ số nên hôm nay nhà mình ăn tươi”. 
Lionel Messi: Nước mắt thằng hề

Lionel Messi: Nước mắt thằng hề

Khi Lionel Messi đăng đàn phản ứng với phát biểu của Eric Abidal, thành viên BLĐ Barcelona, đó như giọt nước mắt của một thằng hề.
Các địa phương ở Hà Tĩnh ráo riết phòng, chống virus Corona

Các địa phương ở Hà Tĩnh ráo riết phòng, chống virus Corona

Với quan điểm “chống dịch như chống giặc”, các địa phương ở Hà Tĩnh đã tập trung triển khai nhiều biện pháp tích cực nhằm chủ động phòng ngừa và đối phó với những diễn biến phức tạp của dịch bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới của virus Corona gây ra.
2 bác sỹ Bệnh viện Nhi Trung ương “cắm chốt” tại Nghi Xuân

2 bác sỹ Bệnh viện Nhi Trung ương “cắm chốt” tại Nghi Xuân

Từ ngày 4/2, Bệnh viện Đa khoa Nghi Xuân mở thêm Phòng khám Nhi khoa do các bác sỹ đến từ Bệnh viện Nhi trung ương đảm nhận. Đây là một trong những nội dung thuộc dự án “Đào tạo, chăm sóc sức khỏe nhi khoa ban đầu" tại Bệnh viện Đa khoa huyện Nghi Xuân gian đoạn 2019 – 2021.
5 xã ở Hà Tĩnh tái phát dịch tả lợn châu Phi

5 xã ở Hà Tĩnh tái phát dịch tả lợn châu Phi

Sau khi đã qua 30 ngày có dịch tả lợn châu Phi (tính đến đầu tháng 12/2019), gần đây trên địa bàn Hà Tĩnh, dịch bệnh lại tái phát tại 5 xã thuộc 3 huyện, buộc phải tiêu hủy 58 con lợn ốm chết.