Nguyên liệu:
- 1 kg cánh gà ( bạn có thể dùng đùi gà hay nguyên con gà )
- 1 trái dừa già
- trái ớt sừng ( ớt sừng là loại ớt ngọt, không cay, tạo màu đẹp)
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 lát gừng
- 1 muỗng canh dầu
- 1 muỗng canh đường
- 1 nhánh hành lá
Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm +1 muỗng cà phê bột nêm + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng canh dầu hào
Thực hiện:
![Thơm lừng gà kho cùi dừa lạ mà ngon xuất sắc cho bữa cơm chiều](https://cdn.baohatinh.vn/images/7f96c13e9d02560c45bfe0add4c836865bbe956f83ff35fdafbe5eef58c7ed1c234e603bdb659f6def492982a0527765/108d1144252t8474l1.jpg)
Tỏi + hành tím + hành lá + ớt và gừng băm nhỏ. Dừa gọt bỏ vỏ nâu thái miếng hơi dày và dài
![Thơm lừng gà kho cùi dừa lạ mà ngon xuất sắc cho bữa cơm chiều](https://cdn.baohatinh.vn/images/7f96c13e9d02560c45bfe0add4c836865b2fb4699f1aa05d4d69e970ad843c081d93da7612ff9139205cf8021f40ce90/108d1144252t377l2.jpg)
Cánh gà chặt miếng vừa ăn. Rồi ướp thịt cùng chút hành, tỏi... băm + chút nước mắm và tiêu trộn đều
![Thơm lừng gà kho cùi dừa lạ mà ngon xuất sắc cho bữa cơm chiều](https://cdn.baohatinh.vn/images/7f96c13e9d02560c45bfe0add4c836863943bd5569d93890c0ca4dc90766ebbc6fb12cf0931fc87048a1f0efeca27739/108d1144252t260l3.jpg)
Bắc chảo/nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu + 1 muỗng canh đường, thắng màu với lửa thấp. Khi đường chuyển màu vàng nâu cánh gián thì cho hết ớt + lành lá + hành tím + gừng và ớt vào xào thơm (2-3 phút.)
![Thơm lừng gà kho cùi dừa lạ mà ngon xuất sắc cho bữa cơm chiều](https://cdn.baohatinh.vn/images/7f96c13e9d02560c45bfe0add4c83686f3a71e140eed8026db4ad90aaaab4503922b558418cc86cacaf749a3d42bf266/108d1144252t2000l4.jpg)
Sau đó cho thịt gà và 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê bột nêm + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng canh dầu hào vào xào săn (5-7 phút).
![Thơm lừng gà kho cùi dừa lạ mà ngon xuất sắc cho bữa cơm chiều](https://cdn.baohatinh.vn/images/7f96c13e9d02560c45bfe0add4c8368626b1c370537093b8a0cec6c0df896d4b80f0ed387e68857bd856ceb512c10ce1/108d1144252t4609l5.jpg)
Cuối cùng cho dừa già vào đổ nước săm sắp thịt, đậy nắp kho lửa vừa. Khi nước rút khoảng 2/3 thì bạn cần nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đảo thịt kho thêm vài phút là tắt bếp.
![Thơm lừng gà kho cùi dừa lạ mà ngon xuất sắc cho bữa cơm chiều](https://cdn.baohatinh.vn/images/7f96c13e9d02560c45bfe0add4c836868fa416bcb68fe88777278a494775ae9a1a85230063ea3a3b06b7c7152ddd7bfd/108d1144252t2446l6.jpg)
Gà kho dừa già cho ra dĩa/tô, rắc ít hành lá thái nhỏ. Món này ăn với cơm nóng rất ngon.