Rảnh rỗi làm thịt gà hấp sen thơm bùi, mềm ngọt ăn mê ly

Thêm một biến tấu mới với món gà để bạn đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu làm gà hấp sen:

Rảnh rỗi làm thịt gà hấp sen thơm bùi, mềm ngọt ăn mê ly

1 con gà mái ghẹ - gà mái non chuẩn bị đẻ trứng.

2 bông hoa sen

3 lá sen

1 bát con hạt sen

Hành khô 1 củ,

Gừng 1 nhánh nhỏ

Gia vị: muối bột canh, tiêu đen hạt rang và giã nhỏ. Mỡ gà (nếu có)

Cách làm gà hấp sen:

Rảnh rỗi làm thịt gà hấp sen thơm bùi, mềm ngọt ăn mê ly

Gà sơ chế sạch, xát muối rồi rửa để cho ráo nước, trộn tiêu muối chung với nhau rồi xát muối vào trong bụng và đều khắp da gà.

Hạt sen luộc qua để khi hấp cho vào phần bụng gà sẽ ko bị sượng.

Hành khô, gừng rửa sạch đập dập.

Hoa sen vặt cánh, nhuỵ và bát sen để riêng.

Mỡ gà rán vàng, lấy phần mỡ nước, để nguội rồi sát đều lên da gà 1 lượt mỏng.

Rảnh rỗi làm thịt gà hấp sen thơm bùi, mềm ngọt ăn mê ly

Nhồi tất cả các nguyên liệu: hành khô, gừng, hạt sen, cánh sen, nhuỵ và bát sen vào bụng gà. Trứng tràng và gan gà có thể để ở ngoài phần cuối bụng ko cần nhét vào trong.

Ướp gà 30", trước khi hấp thì lấy dao rạch phần háng (bẹn) chỗ má đùi 1 đường nhỏ để lúc gói trong lá sen cho phần đùi gà dc chín đều.

Đun nồi nước để hấp khi nước sôi thì cho 3 lá sen vào hấp qua để ra gói gà lá sen mềm và ko bị rách vì giòn.

Rảnh rỗi làm thịt gà hấp sen thơm bùi, mềm ngọt ăn mê ly

Gói nguyên con gà lần lượt vào 3 lá sen cho kín, đem hấp trong nồi nước đang sôi từ 30-45 phút. Tuỳ vào con gà to hay nhỏ. Như con gà của mình mua là 1,6kg thì hấp trong 40".

Trong quá trình hấp ko mở vung. Nên các bạn chú ý cho đủ lượng nước ở nồi hấp nhé.

Gia vị chấm: dùng muối bột canh, tiêu giã nhỏ, ớt xanh nướng, hạy mắc khén, hạt dổi. Gần như pha Chẩm chéo, rất thơm ngon

Thành phẩm: thịt gà thơm mùi sen, tiêu, thịt gà mềm, ngọt.

Theo emdep.vn

Đọc thêm

Cảm cúm, nên uống Tiffy hay Decolgen?

Cảm cúm, nên uống Tiffy hay Decolgen?

Trong số những thuốc trị cảm cúm thì Tiffy và Decolgen là 2 loại được lựa chọn nhiều nhất. Vậy khi bị cảm cúm uống tiffy hay decolgen sẽ tốt hơn?
Cách rã đông thịt cá an toàn ngày Tết

Cách rã đông thịt cá an toàn ngày Tết

Ngày Tết, hầu hết thịt cá đều trữ đông trong tủ lạnh. Khi rã đông nếu không tuân thủ các quy tắc dễ làm mất dưỡng chất và nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm.
6 đồ uống tốt khi cần tăng năng lượng dịp Tết

6 đồ uống tốt khi cần tăng năng lượng dịp Tết

Tết thường đi kèm với việc dễ thức khuya, dậy muộn, tham gia nhiều hoạt động vui chơi, gặp gỡ bạn bè, người thân. Điều này làm thay đổi nhịp sinh học của cơ thể, gây mệt mỏi và thiếu năng lượng.
Viêm khớp ở trẻ em có nguy hiểm không?

Viêm khớp ở trẻ em có nguy hiểm không?

Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, bệnh viêm khớp có thể gây ra những biến chứng nghiêm trọng, các khớp bị viêm sưng có thể gây hạn chế vận động, biến dạng khớp, thậm chí gây tàn tật.
Bé 2 tuổi nên uống sữa tươi hay sữa bột?

Bé 2 tuổi nên uống sữa tươi hay sữa bột?

Đối với trẻ 2 tuổi, nhu cầu dinh dưỡng để cơ thể phát triển cao hơn đối với các bé sơ sinh. Ngoài chế độ dinh dưỡng hợp lý thì việc cho bé dùng sữa tươi và sữa bột cũng được rất nhiều cha mẹ quan tâm.
Phân biệt cảm lạnh và cảm cúm

Phân biệt cảm lạnh và cảm cúm

Theo các bác sỹ, cảm cúm và cảm lạnh là hai bệnh lý khác nhau, tuy nhiên lại có những triệu chứng tương đồng nên rất nhiều người nhầm lẫn.
Những thứ cần làm sạch trong mùa lạnh và cúm

Những thứ cần làm sạch trong mùa lạnh và cúm

Cảm cúm là căn bệnh phổ biến mà hầu hết mọi người đều gặp phải hằng năm, đặc biệt vào là mùa lạnh. Làm sạch nhà mùa cúm sẽ giảm được nguy cơ bị “ốm vặt”, hắt hơi, sổ mũi...
5 cách bảo vệ lá phổi vào mùa đông

5 cách bảo vệ lá phổi vào mùa đông

Phổi là một cơ quan quan trọng trong cơ thể con người. Nhờ hoạt động của phổi, cơ thể chúng ta được cung cấp lượng oxy cần thiết, giúp các cơ quan khác hoạt động dễ dàng hơn.
Các bệnh thường gặp ở trẻ nhỏ bạn nên biết

Các bệnh thường gặp ở trẻ nhỏ bạn nên biết

Trẻ nhỏ có hệ miễn dịch yếu, các hệ thống trong cơ thể chưa phát triển hoàn thiện như ở người lớn. Khi thời tiết chuyển mùa, nhiệt độ đột ngột thay đổi, độ ẩm trong không khí tăng cao, môi trường bụi bẩn tạo điều kiện thuận lợi cho các loại vi khuẩn, virus có hại cho sức khỏe, sinh sôi, nảy nở. Làm sao để phòng ngừa hiệu quả các bệnh này?
Vì sao tủ lạnh có mùi hôi? Cách xử lý

Vì sao tủ lạnh có mùi hôi? Cách xử lý

Mùi hôi trong tủ lạnh có thể ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm. Hãy cùng khám phá nguyên nhân gây ra mùi khó chịu, tác hại của nó và các mẹo vặt để khắc phục hiệu quả nhé!
4 bí quyết 'vàng' dạy con thành công

4 bí quyết 'vàng' dạy con thành công

Từ kinh nghiệm của hơn 200 phụ huynh có con học ở Đại học Harvard, Ronald Ferguson nhận thấy những đứa trẻ thành công thường được nuôi dạy với một số điểm chung.
Mẹo chế biến cá không bị tanh

Mẹo chế biến cá không bị tanh

Nước muối, nước vo gạo, chanh và giấm... là những loại có thể giúp các bà nội trợ chế biến để thịt cá không còn tanh, giúp món ăn ngon hơn.