Công thức sau đây giúp bạn giải quyết những rắc rối thường gặp khi muối cà pháo bị hỏng.

Xem công thức này để biết bạn đã muối cà pháo ngon chuẩn chưa nhé!

Công thức sau đây giúp bạn giải quyết những rắc rối thường gặp khi muối cà pháo bị hỏng.

xem cong thuc nay de biet ban da muoi ca phao ngon chuan chua nhe

Nguyên liệu muối cà pháo gồm:

- 1kg cà pháo trắng hoặc xanh

- 1 lít nước

- 1 thìa đường

- 1 thìa muối

- Vài quả ớt

- 1 nhánh riềng

- 2 củ tỏi

- Hũ đựng cà

xem cong thuc nay de biet ban da muoi ca phao ngon chuan chua nhe

Cách muối cà pháo như sau:

Bước 1: Trước tiên bạn đem cà ra phơi nắng 2 tiếng cho cà héo bớt, sau đó cắt bỏ cuống, rửa lại cho sạch và ngâm cà vào tô nước muối loãng khoảng 20 phút.

xem cong thuc nay de biet ban da muoi ca phao ngon chuan chua nhe

Bước 2: Vớt cà ra rửa lại 1 lần nữa và để ráo nước. Tỏi bóc vỏ để nguyên tép, riềng cạo vỏ, giã dập.

xem cong thuc nay de biet ban da muoi ca phao ngon chuan chua nhe

Bước 3: Cho nước vào nồi, thêm muối, đường vào khuấy đều cho tan, sau đó bật bếp nấu cho sôi thì tắt bếp, để cho nguội hẳn.

xem cong thuc nay de biet ban da muoi ca phao ngon chuan chua nhe

Bước 4: Cho cà vào hũ thủy tinh sạch, thêm riềng giã dập, tỏi, ớt rắc lên trên.

xem cong thuc nay de biet ban da muoi ca phao ngon chuan chua nhe

Bước 5: Khi nước muối đã nguội thì đổ vào hũ cà, dùng vỉ tre hoặc có thể lấy 1 cái đĩa đè lên trên sao cho cà luôn được chìm trong nước, việc làm này sẽ giúp cà không bị thâm đen.

xem cong thuc nay de biet ban da muoi ca phao ngon chuan chua nhe

Thành phẩm:

Muối cà khoảng 3 ngày là có thể ăn được, nếu chưa ăn hết bạn có thể cho cà vào tủ lạnh để cà không bị chua quá nhé!

xem cong thuc nay de biet ban da muoi ca phao ngon chuan chua nhe

Hỗn hợp muối đường sẽ giúp cà rút ngắn thời gian đợi chua, thêm vào đó, việc đun sôi cũng giúp hũ cà tránh được việc nổi váng và hỏng nhanh.

xem cong thuc nay de biet ban da muoi ca phao ngon chuan chua nhe

Món cà pháo rất được ưa chuộng vào mùa hè. Khi ăn, bạn chấm cà với nước mắm tỏi ớt hoặc mắm nêm đều rất ngon.

Chúc các bạn thành công và có hũ cà pháo muối giòn ngon như ý nhé!

Theo Emdep.vn




Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Các tin đã đưa

Tin liên quan

Xem nhiều

Địa phương

Xem thêm TP Hà Tĩnh

Hãy chia sẻ thông tin này với bạn bè!
Tắt [X]