(Baohatinh.vn) - Một lần qua xóm Phúc Thịnh - xã Sơn Thịnh (Hương Sơn), tôi nghe bà con tấm tắc về tài làm đũa của bác Nguyễn Phi Hùng (64 tuổi). Đũa bác làm không phải đũa dừa, đũa gỗ, đũa tre như ta thường sử dụng, mà là cau rừng - loại đũa quý và độc đáo. Từ đôi tay khéo léo, từng sản phẩm ra đời là một nét văn hóa đẹp, kết tinh bao tâm huyết của người thợ già.
Làm đũa cau đòi hỏi công phu, tỉ mỉ
Làm đũa cau đòi hỏi công phu, tỉ mỉ và tay nghề nhất định. Kỹ thuật cao, sự cầu kỳ, khéo léo là tiêu chí hàng đầu. Sản phẩm đẹp, trải qua nhiều công đoạn. Nét độc đáo của đũa cau rừng thể hiện ngay ở cách sơ chế nguyên liệu.
Đầu tiên, phải cưa cây cau thành khúc, chẻ từng thanh nhỏ, phơi khô, đem luộc, rồi tiếp tục phơi. Khác với các loại đũa thông thường, muốn làm đũa cau buộc phải luộc nguyên liệu từ 2-3 tiếng, để đũa không bị mốc và giữ được hương thơm tự nhiên. Phơi cau 4-5 nắng và phải là nắng nhạt của mùa xuân, mùa thu, tránh cau bị nứt, vỡ. Sau khi sơ chế nguyên liệu, người thợ đem gọt, nạo nhẵn và đánh bóng. Muốn đũa sáng đẹp phải cần giấy nhám.
Phải cưa cây cau thành khúc, chẻ từng thanh nhỏ, phơi khô, đem luộc, rồi tiếp tục phơi
Theo kinh nghiệm, đũa đánh nhám càng lâu càng tinh xảo. Bác Hùng chia sẻ: “Cau phải trên 10 năm tuổi mới có thể làm đũa. Muốn sản phẩm đẹp thì cau phải thật già. Nhưng điều khó là cây đạt chất lượng rất hiếm bởi bị khai thác quá nhiều. Do đó, phải tuyển chọn nguyên liệu kỹ lưỡng để cho những sản phẩm đẹp nhất”.
Đũa cau đều và đẹp, một bề tròn xoe, một bề vuông vức, trông rất thích. Nét đặc sắc để phân biệt đũa cau là khi cầm sẽ thấy nặng tay và chắc chắn. Nếu đũa nhựa, đũa gỗ… bao bọc bên ngoài bởi một lớp sơn, thì đũa cau rừng có màu sắc tự nhiên, không qua sơn nhuộm. Đũa cau không mốc như đũa tre, không độc như đũa gỗ, đũa nhựa… và luôn sáng bóng… Phải chăng vì thế mà rất nhiều người “mê” nó?
Đũa cau không mốc như đũa tre, không độc như đũa gỗ, đũa nhựa… và luôn sáng bóng
Đũa cau rừng đã đi khắp đất nước, như một món quà quê, gợi đặc trưng riêng về đất và người xứ Nghệ!
Mỗi khi nhắc đến bác Hùng, bà con Sơn Thịnh nghĩ ngay tới tay nghề của bác. Điều lạ là ở mảnh đất này, chỉ bác mới theo đuổi được nghề. Mong rằng, sẽ có thêm nhiều người học, làm nghề để tặng cho đời món quà đặc biệt: đũa cau rừng.
Tổ dân phố 1 Nam Hà (phường Thành Sen, Hà Tĩnh) tiếp tục phát huy tinh thần đoàn kết, đẩy mạnh phong trào thi đua, góp phần xây dựng địa phương ngày càng giàu đẹp, văn minh.
Vingroup đồng loạt khánh thành, khởi công 6 công trình trọng điểm tại Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, Hà Tĩnh, Tây Ninh, Đồng Nai, chào mừng 80 năm Quốc khánh 2/9.
Do chứa độc tố mạnh nên cá nóc thuộc danh mục cấm buôn bán và sử dụng dưới mọi hình thức. Tuy nhiên, tại các chợ dân sinh ở Hà Tĩnh và trên mạng xã hội, cá nóc vẫn được rao bán tràn lan.
Sáng 10/7, Chủ tịch UBND tỉnh Hà Tĩnh Võ Trọng Hải đi kiểm tra công tác vận hành tại các xã: Mai Hoa, Thượng Đức và Vũ Quang. Cùng đi có Thiếu tướng Nguyễn Xuân Thao - Giám đốc Công an tỉnh.
Ngày 24/6, đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Thường trực Ban Bí thư, thay mặt Ban Bí thư ký ban hành kết luận về rà soát tình hình chuẩn bị lễ công bố các nghị quyết, quyết định của Trung ương và địa phương về sáp nhập đơn vị hành chính, thành lập tổ chức đảng, chỉ định cấp ủy, hội đồng nhân dân,...
Sáng 30/4, hàng loạt tiêm kích và trực thăng đã bay từ sân bay Biên Hòa về trung tâm TP Hồ Chí Minh để hòa mình lễ diễu binh, diễu hành kỉ niệm 50 năm Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước.
Trong bảng xếp hạng vừa công bố mới đây, Chỉ số Cải cách hành chính (PAR – INDEX) và Chỉ số hài lòng của người dân, tổ chức đối với sự phục vụ của cơ quan hành chính nhà nước (SIPAS) của Hà Tĩnh tiếp tục ghi nhận sự thăng hạng.
Những vụ tai nạn thương tâm với trẻ em tại các cơ sở mầm non tư thục ở Hà Tĩnh đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về những "điểm mù" trong công tác quản lý, giám sát an toàn.
Tháng Ba với tôi thật se sẽ dịu dàng, thật yêu thương trìu mến. Như một chiếc chìa khóa vạn năng, tháng Ba cũng mở ra cho vạn vật, cho muôn người những cánh cửa mới...
Ngành Giao thông Vận tải sẽ tiếp tục nỗ lực, chủ động phối hợp chặt chẽ với các bộ, ngành, địa phương trong quá trình triển khai, đáp ứng tiến độ yêu cầu Dự án đường sắt tốc độ cao Bắc - Nam.
Lực lượng quản lý thị trường Hà Tĩnh vừa xử phạt 1 cơ sở kinh doanh hàng hóa không rõ nguồn gốc xuất xứ và không đăng ký thành lập hộ kinh doanh theo quy định.
Chính phủ sau tinh gọn dự kiến còn 13 bộ, 4 cơ quan ngang bộ; giảm 5 bộ và 4 cơ quan trực thuộc, 12/13 tổng cục và 500 cục, theo dự kiến của Bộ Nội vụ.
Với Lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam vừa được UNESCO ghi danh vào ngày 4/12 vừa qua, Việt Nam đã có tổng cộng 16 di sản nằm trong danh sách Di sản Văn hoá phi vật thể đại diện của nhân loại.
Nhiều tài khoản người dùng trên các nền tảng mạng xã hội như Facebook, TikTok… đăng tải tin đồn "miền Nam chuẩn bị có đợt mưa bão nguy hiểm không kém cơn bão Yagi."
Trong cơn mưa tầm tã, từng thi thể người dân thôn Làng Nủ lần lượt được đưa về. Nơi ấy, tiếng khóc vang lên khắp nơi khi người ở lại phải đau đớn đón nhận tin dữ sau thảm họa lũ quét kinh hoàng.
Một số công trình xây dựng trên địa bàn TP Hà Tĩnh chưa thực hiện nghiêm các quy định đảm bảo an toàn, vệ sinh môi trường trong thi công, tiềm ẩn nguy cơ tai nạn lao động.
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm nêu rõ thời gian tới, công tác xây dựng và chỉnh đốn Đảng, phòng, chống tham nhũng, tiêu cực sẽ được tiếp tục triển khai mạnh mẽ như trong thời gian qua.
Chiều 24/5, Cơ quan chức năng tỉnh Nghệ An đã tiến hành thủ tục khởi tố, bắt tạm giam đối với ông Doãn Tiến Dũng - Chủ tịch UBND thị xã Cửa Lò, tỉnh Nghệ An
Mô hình trí tuệ nhân tạo do nhóm các nhà nghiên cứu quốc tế phát triển đã chứng minh khả năng dự đoán các sự kiện tương lai trong cuộc sống của con người, bao gồm cả thời điểm qua đời.
Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy Trần Thế Dũng nhấn mạnh, BTV Thị ủy Hồng Lĩnh cần tiếp tục phát huy tinh thần đoàn kết, thống nhất, tập trung bám sát các nhiệm vụ còn lại của nhiệm kỳ 2020-2025 để chủ động trong lãnh đạo, chỉ đạo và thực hiện đạt kết quả tốt.
Theo Công an thành phố Hà Nội, tính đến thời điểm hiện tại, cơ quan chức năng đã xác định được 56 người tử vong và 37 người bị thương (trong đó đã xác định được danh tính của 39/56 người tử vong).
![[Motion Graphics] Khuyến cáo phòng chống dịch bệnh trong mưa lũ](https://cdn.baohatinh.vn/images/140c34e6506605299cd44033ac5decdc37b4085c591541fca6001fc3cb3b1842e6d7c0f8923556fe3b7bf358f567d673cbf64e3c75aaf8a321fdb977339d9abe/bqbht_br_image-7027.jpg)
