6 lầm tưởng về ăn uống lành mạnh mà nhiều người mắc phải

Ngày càng nhiều người nâng cao ý thức đến việc giữ gìn sức khỏe.

Lối sống lành mạnh có rất nhiều lợi ích. Trong ngắn hạn, nó giúp bạn cảm thấy dễ chịu. Về lâu dài, nó giúp bạn khỏe lâu hơn. Song có một số lầm tưởng về cách ăn uống lành mạnh, vừa không đem lại lợi ích vừa thêm bệnh tật.

Dùng sữa chua sau ăn

Sữa chua chứa lợi khuẩn sống tốt cho đường ruột, cũng như nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Thời điểm tốt nhất để tiêu thụ sữa chua là trước bữa ăn. Bởi lúc bụng đói là môi trường lý tưởng để các vi khuẩn có lợi trong sữa chua đi đến ruột già khi còn sống.

Tuy nhiên, một số người cho rằng dùng sữa chua sau bữa ăn có thể giúp tiêu hóa và làm khỏe dạ dày. Song thực tế việc tiêu thụ sữa chua sau ăn ít ảnh hưởng đến tiêu hóa. Hơn nữa, sữa chua còn chứa protein và nhiều thành phần khác, chúng đều cần được tiêu hóa trong dạ dày. Điều này sẽ làm tăng calo và gánh nặng cho dạ dày.

Do vậy, bạn nên coi sữa chua là thành phần của bữa ăn hoặc món ăn nhẹ, thay vì tiêu thụ sau khi đã no.

Lipid máu cao không được ăn trứng

Cholesterol là chất cần thiết để duy trì quá trình trao đổi chất diễn ra bình thường. Nhiều người thường tránh ăn trứng vì sợ rằng chúng có thể khiến lượng cholesterol trong máu tăng vọt. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy rằng trứng không làm tăng mức cholesterol và ăn cả quả trứng có thể tăng cholesterol HDL (tốt) bảo vệ tim.

Trứng chứa nhiều lecithin - chất có tác dụng duy trì trí nhớ và tư duy. Ngoài ra, trứng có nhiều protein, ít calo và chứa vitamin B, sắt và các chất dinh dưỡng chống lại bệnh tật. Nếu không ăn trứng, bạn sẽ mất đi nhiều chất dinh dưỡng cần thiết.

Ảnh minh họa: Healthline.

Chế độ ăn nhạt là ăn chay và ăn ít thịt

Chế độ ăn nhạt không có nghĩa là ăn chay, không cá, thịt, trứng, sữa. Tiêu chuẩn của chế độ ăn nhạt là ít dầu, ít muối và ít đường. Thịt là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cũng như là nguồn cung cấp vitamin B và các nguyên tố vi lượng quan trọng.

Uống bột ngũ cốc tốt cho sức khỏe hơn

Bạn nên tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt, càng ít chế biến càng tốt. Nhiều người cho rằng việc xay thành bột, chuyển từ hạt to sang hạt nhỏ dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn. Tuy nhiên, việc tiêu thụ bột ngũ cốc không đem lại nhiều lợi ích, đặc biệt với bệnh nhân mắc các bệnh mạn tính.

Ngũ cốc nguyên hạt có chứa lượng nhỏ chất béo. Sau khi bị xay nghiền, ngũ cốc bột dễ bị ôxy hoá, không chỉ mất giá trị dinh dưỡng mà còn sinh ra các chất không có lợi cho sức khỏe.

Ảnh minh họa: Cleveland Clinic"s.

Canh nấu càng lâu càng bổ dưỡng và thơm ngon

Sự thật là súp nấu càng lâu càng dễ gây ra bệnh gút. Không ít ý kiến cho rằng uống nước canh có lợi cho sức khỏe, nước canh nên đun từ từ, càng đặc thì dinh dưỡng càng cao.

Thực tế, lượng dinh dưỡng của canh hay súp không liên quan đến thời gian nấu. Một số nghiên cứu phát hiện ra canh được đun sôi càng lâu, hương vị càng thơm ngon và hàm lượng nucleotide trong đó càng cao. Chất purine gây ra bệnh gút là sản phẩm cuối cùng của quá trình chuyển hóa nucleotide. Điều naft đồng nghĩa với việc nước canh càng đun lâu, nguy cơ gây ra bệnh gút càng cao.

Trái cây có thể ăn hoặc không

Nhiều người cho rằng trái cây là món ăn vặt, có thể ăn hoặc không. Thực tế, trái cây có chứa các khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người nhưng không thể tự tổng hợp. Vitamin có tác dụng chống oxy hóa mạnh và ngăn ngừa lão hóa tế bào. Chất xơ hòa tan pectin có thể làm giảm đáng kể nồng độ cholesterol trong máu.

Bạn nên tiêu thụ trái cây trước bữa ăn để đảm bảo tiêu hóa nhanh, giúp kiểm soát calo hiệu quả và bổ sung chất xơ, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng.

6 lầm tưởng về ăn uống lành mạnh mà nhiều người mắc phải

Ảnh minh họa: living4media.

Theo Phụ nữ Việt Nam

Đọc thêm

Ăn gừng có nên bỏ vỏ?

Ăn gừng có nên bỏ vỏ?

Tôi thường gọt bỏ vỏ gừng vì thấy bẩn, còn vợ toàn để nguyên, đập dập rồi chế biến, cách nào tốt cho sức khỏe hơn? (Sơn, 30 tuổi, Hà Nội).
Đã bọc răng sứ có niềng răng được không?

Đã bọc răng sứ có niềng răng được không?

Một trong những thắc mắc thường gặp của các bệnh nhân đó là “Sau khi bọc răng sứ liệu có niềng răng được không?” sẽ được các bác sỹ của Nha khoa Mai Hùng Group (TP Hà Tĩnh) giải đáp một cách cụ thể, dễ hiểu.
Top 4 dáng răng sứ được ưa chuộng nhất hiện nay

Top 4 dáng răng sứ được ưa chuộng nhất hiện nay

Nha khoa Mai Hùng Group (TP Hà Tĩnh) sử dụng 100% răng sứ chất lượng cao, cung cấp thẻ bảo hành răng sứ chính hãng lên đến 20 năm, mang đến cho khách hàng nụ cười đẹp toàn diện và sức khỏe răng miệng lâu bền.
Răng ê buốt, chớ xem thường!

Răng ê buốt, chớ xem thường!

Ê buốt răng là tình trạng răng bị đau buốt, khó chịu khi ăn những loại thực phẩm quá nóng, lạnh, chua, ngọt hoặc quá cứng. Triệu chứng này khá phổ biến, nhưng một số người vẫn xem thường, chưa quan tâm thăm khám để điều trị kịp thời.
Ăn gì cho mắt sáng khỏe?

Ăn gì cho mắt sáng khỏe?

Để có một đôi mắt sáng, khỏe đẹp... ngoài tuân thủ chế độ sinh hoạt lành mạnh còn cần bổ sung thực phẩm giàu dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của mắt.
Viêm nha chu - bệnh lý đừng xem nhẹ

Viêm nha chu - bệnh lý đừng xem nhẹ

Bệnh lý viêm nha chu là một bệnh rất phổ biến của vùng răng miệng. Bệnh càng để lâu càng phức tạp, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống, gây nhiều khó khăn trong việc điều trị và để lại nhiều biến chứng.
Người mắc bệnh lý nền có trồng răng implant được không?

Người mắc bệnh lý nền có trồng răng implant được không?

BS Phạm Tiến Hùng - Nha khoa Mai Hùng Group (TP Hà Tĩnh) cho biết, hiện nay, với những kỹ thuật cấy ghép implant xâm lấn tối thiểu, an toàn tuyệt đối nên khách hàng có các bệnh lý nền vẫn có thể được chỉ định cấy ghép trồng răng implant.
10 thói quen xấu ảnh hưởng đến răng miệng trẻ

10 thói quen xấu ảnh hưởng đến răng miệng trẻ

Nhiều phụ huynh cho rằng những lệch lạc của răng và hàm mặt là do di truyền. Song, những thói quen xấu thường ngày cũng ảnh hưởng không nhỏ, thậm chí quyết định đến sự di lệch và phát triển răng miệng của trẻ.
Răng sứ thẩm mỹ - những điều cần biết

Răng sứ thẩm mỹ - những điều cần biết

Răng sứ thẩm mỹ được xem là “lớp áo mới” đẹp từ form dáng đến màu sắc, giúp giải quyết các tình trạng răng sứt mẻ, thưa kẽ, xấu màu… Mang đến cho người sở hữu một nụ cười đẹp tự nhiên, trở nên tự tin hơn khi giao tiếp.
Thu hồi kem chống nắng Impeccable Skin nghi ngờ nhiễm khuẩn

Thu hồi kem chống nắng Impeccable Skin nghi ngờ nhiễm khuẩn

Ngày 14/6, trang web của Cơ quan Quản lý thực phẩm và dược phẩm (FDA) Mỹ đăng thông báo của công ty sản phẩm chăm sóc da Suntegrity, có trụ sở tại Las Vegas, cho biết công ty đang thu hồi 9 lô kem chống nắng Impeccable Skin sau khi kết quả kiểm tra cho thấy mức độ nấm Aspergillus sydowii trong một số tuýp kem “cao hơn mức có thể chấp nhận được”.
Talk show: Thời điểm “vàng” để niềng răng

Talk show: Thời điểm “vàng” để niềng răng

Theo bác sỹ CK I Phạm Tiến Hùng - Nha khoa Mai Hùng Group (TP Hà Tĩnh), lứa tuổi lý tưởng để thăm khám, can thiệp tiền chỉnh nha là từ 6-11 tuổi, lứa tuổi "vàng" để niềng răng toàn diện là 12 tuổi.
6 món ăn sáng tăng tuổi thọ

6 món ăn sáng tăng tuổi thọ

Trứng, bột yến mạch, salad, quả mọng, sữa chua là những món ăn sáng giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất có tác dụng giảm viêm, hỗ trợ phòng bệnh.
Nha khoa Mai Hùng Group ưu đãi lớn dịp 1/6

Nha khoa Mai Hùng Group ưu đãi lớn dịp 1/6

Mừng ngày Quốc tế Thiếu nhi (1/6), Nha khoa Mai Hùng Group (TP Hà Tĩnh) dành tặng nhiều ưu đãi đặc biệt cho các bạn nhỏ để có một nụ cười chắc khỏe, xinh xắn.
Răng khôn có nên nhổ bỏ?

Răng khôn có nên nhổ bỏ?

Răng số 8 hay còn được gọi là răng khôn, là chiếc răng thứ 8 tính từ răng cửa. Răng khôn thường mọc ở độ tuổi từ 17-25, trưởng thành muộn nhất trong hàm răng.