Với công thức nấu món cá ngừ kho nước mía dưới đây, đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ bị đánh bay “trong vòng một nốt nhạc”.

Cá ngừ kho nước mía ngọt thơm, đậm đà cho bữa cơm chiều đoàn tụ

Với công thức nấu món cá ngừ kho nước mía dưới đây, đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ bị đánh bay "trong vòng một nốt nhạc".

Dưới đây là công thức chuẩn để làm món cá kho nước mía tuyệt ngon này!

ca ngu kho nuoc mia ngot thom dam da cho bua com chieu doan tu

Nguyên liệu:

-1 kg cá ngừ (có thể thay bằng cá nục, cá bạc má, cá dứa...)

-40 ml nước mía

-2 quả ớt đỏ

-3 củ tỏi

-2 thìa cà phê muối

-1 muỗng cà phê bột nêm

-1 muỗng canh nước mắm

-1 muỗng canh mỡ heo

ca ngu kho nuoc mia ngot thom dam da cho bua com chieu doan tu

Cách làm món cá ngừ kho nước mía như sau:

Bước 1:

ca ngu kho nuoc mia ngot thom dam da cho bua com chieu doan tu

Cá ngừ mua về làm và rửa sạch rồi cắt thành từng khúc dày 5 cm và để ráo nước. Tiếp đó, ngâm cá với nước muối khoảng 30 phút để cá cứng và chắc thịt. Sau đó, vớt cá ra rổ để ráo nước.

Bước 2:

ca ngu kho nuoc mia ngot thom dam da cho bua com chieu doan tu

Tỏi bóc vỏ, băm thật nhuyễn. Ớt đỏ bỏ hột, chần qua nước nóng già rồi băm thật nhuyễn.

Bước 3:

ca ngu kho nuoc mia ngot thom dam da cho bua com chieu doan tu

Bắt chảo lên bếp, cho mỡ heo vào đun nóng già, tiếp đó cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào phi vàng thơm.

Bước 4:

ca ngu kho nuoc mia ngot thom dam da cho bua com chieu doan tu

Sau đó, cho nước mắm, bột nêm, muối và nước mía vào chảo rồi đun sôi.

Bước 5:

ca ngu kho nuoc mia ngot thom dam da cho bua com chieu doan tu

Xếp cá ngừ vào nồi,...

ca ngu kho nuoc mia ngot thom dam da cho bua com chieu doan tu

...rồi cho hỗn hợp nước mía (ở bước 4) vào nồi và kho cá trên lửa vừa.

Bước 6:

ca ngu kho nuoc mia ngot thom dam da cho bua com chieu doan tu

Khi nồi cá sôi lên thì lắc nhẹ nồi, cho nước thấm đều cá rồi đun lửa nhỏ liu riu. Khi nồi cá kho cạn nước thì bạn nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

ca ngu kho nuoc mia ngot thom dam da cho bua com chieu doan tu

Gắp cá ngừ kho nước dừa ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng rất ngon. Trang trí với ớt lên trên cho đẹp mắt và hấp dẫn.

ca ngu kho nuoc mia ngot thom dam da cho bua com chieu doan tu

Cá thơm đậm đà mùi tỏi ớt, ăn bùi ngậy. Màu sắc vàng đậm, bắt mắt.

ca ngu kho nuoc mia ngot thom dam da cho bua com chieu doan tu

Với công thức kho cá này, bạn kho với loại cá nào cũng ngon, đảm bảo là đưa cơm phải biết.Thịt cá chắc, quyện trong nước mía thơm ngon và thấm vị, bao nhiêu cơm cũng hết đó nhé!

Chúc các bạn thành công!

Theo Emdep.vn


Theo Emdep.vn

 {name} - {time}

 Trả lời

{body}
 {name}- {time}
{body}

0 bình luận

Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Các tin đã đưa

Tin liên quan

Xem nhiều

Thời tiết

Địa phương

Xem thêm Thành phố Hà Tĩnh

Hãy chia sẻ với bạn bè!
Tắt [X]