Chắc chắn chúng ta từng tự tin nói rằng luộc trứng thì ai chẳng biết luộc. Trong khi, thật ra trứng luộc lại có thể gây khó dễ rất nhiều đầu bếp chuyên nghiệp đó.
Có không ít thí sinh dự thi Masterchef đã bị loại vì món trứng luộc không đủ chuẩn "soft boiled" (trứng lòng đào). Hay có khi nào chúng mình luộc trứng ở nhà mà thành phẩm lúc thì chưa chín lòng trắng, lúc thì lòng đỏ đã ngả màu xanh luôn rồi?
Bí quyết để có những quả trứng luộc thật "chuẩn chỉ" chính là căn thời gian. Ngoài ra, chúng mình cũng cần cho trứng vào nước lạnh rồi mới đun sôi, thời gian sẽ bắt đầu tính từ lúc nước sôi trở đi nhé! Dưới đây là những con số phải thuộc nằm lòng nếu muốn nấu ăn ngon.
Cách luộc trứng:
Cho trứng vào nồi nước lạnh. Bật bếp và chờ nước sôi.
Bạn có thể thử 5 quả trứng để thấy sự khác biệt. Vớt từng quả trứng sau khi nước sôi 2 phút, 4 phút, 6 phút, 8 phút và 10 phút.
Cắt bỏ đầu lòng trắng ra sẽ thấy sự khác biệt kì diệu. Bạn sẽ có những quả trứng chín và trứng lòng đào ở các độ chín khác nhau.
Khi trộn với salad thì trứng phải đạt hard boiled, còn khi ăn sáng với bánh mì thì trứng lòng đào mới thật hợp vị, không bị bứ.
Thời tiết giao mùa nóng ẩm giữa mùa xuân và mùa hè là thời điểm mà nhiều vi sinh vật, cũng như các tác nhân gây bệnh phát triển mạnh mẽ. Trẻ em là đối tượng dễ chịu tác động bởi những thay đổi này.
Bệnh sởi là một bệnh nhiễm trùng cấp tính, thường gặp ở trẻ em dưới 5 tuổi và người lớn vẫn có thể bị mắc. Tuy nhiên từ 25 – 50% những người tiếp xúc với virus bệnh sởi và bị nhiễm bệnh mà không có dấu hiệu lâm sàng. Vậy bệnh sởi có lây không, và cách phòng ngừa điều trị như thế nào?
Bệnh thủy đậu thường xuất hiện vào giao mùa xuân- hè, từ tháng 2 - 6 hằng năm. Nguyên nhân là do thời tiết giao mùa có những đợt lạnh đột ngột cuối mùa, rất thích hợp cho một số loại virus gây bệnh phát triển, trong đó có virus Varicella Zoster gây thủy đậu.
Viêm phổi ở trẻ em là bệnh do vi khuẩn, virus, nấm và ký sinh trùng gây ra. Mầm bệnh có thể lây lan từ trẻ bệnh, từ người lớn mang mầm bệnh, từ môi trường cho trẻ. Bệnh có các thể rất nặng, diễn biến nhanh có thể gây tử vong nếu không phát hiện sớm và điều trị kịp thời.
Cúm là bệnh truyền nhiễm thường xảy ra theo mùa, tiêm vắc - xin cúm là cách phòng ngừa hiệu quả nhất. Hiện nay còn có khá nhiều quan niệm sai lầm về vắc-xin cúm.
Thời tiết mưa nhiều là một trong những nỗi ám ảnh trong việc giặt giũ hàng ngày. Hãy cùng bỏ túi mẹo giặt và phơi quần áo vào mùa mưa để nhanh khô hơn nhé!
Ngày Tết, hầu hết thịt cá đều trữ đông trong tủ lạnh. Khi rã đông nếu không tuân thủ các quy tắc dễ làm mất dưỡng chất và nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm.
Tết thường đi kèm với việc dễ thức khuya, dậy muộn, tham gia nhiều hoạt động vui chơi, gặp gỡ bạn bè, người thân. Điều này làm thay đổi nhịp sinh học của cơ thể, gây mệt mỏi và thiếu năng lượng.
Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, bệnh viêm khớp có thể gây ra những biến chứng nghiêm trọng, các khớp bị viêm sưng có thể gây hạn chế vận động, biến dạng khớp, thậm chí gây tàn tật.
Đối với trẻ 2 tuổi, nhu cầu dinh dưỡng để cơ thể phát triển cao hơn đối với các bé sơ sinh. Ngoài chế độ dinh dưỡng hợp lý thì việc cho bé dùng sữa tươi và sữa bột cũng được rất nhiều cha mẹ quan tâm.
