Với nồi canh cá không tanh, cùng vị chua dịu của dưa và béo mềm của cá sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn.

Đây chính là bí quyết nấu canh cá chép dưa chua thơm ngon

Với nồi canh cá không tanh, cùng vị chua dịu của dưa và béo mềm của cá sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn.

Nguyên liệu: 1 con cá chép, dưa chua vừa ăn, 2 quả cà chua, hành lá; dầu ăn, đường, hạt nêm, thì là, nước mắm; ớt, tỏi, rau sống (Tùy chọn)

day chinh la bi quyet nau canh ca chep dua chua thom ngon

Cách thực hiện món canh cá chép dưa chua như sau:

Bước 1: Dưa chua sau khi mua về rửa qua với nước lạnh vắt hết nước cho ráo để tránh vị quá chua của dưa. Cà chua bổ múi cau cho vào nồi xào lên cùng với dưa chua.

day chinh la bi quyet nau canh ca chep dua chua thom ngon

Bước 2: Khi dưa chua và cà chua đã xào chín cho 350ml nước lọc vào nồi, thêm 2 thìa hạt nêm để canh vừa miệng hơn khi ăn. Nấu sôi nồi canh khoảng 2 phút thì giảm nhỏ lửa.

day chinh la bi quyet nau canh ca chep dua chua thom ngon

Bước 3: Trong thời gian đợi canh sôi tiến hành xử lý cá chép. Cá chép rửa sạch, cắt đôi ra và cho lên chảo dầu đang nóng để chiên. Việc chiên qua cá để tránh vị canh có mùi tanh.

day chinh la bi quyet nau canh ca chep dua chua thom ngon

Chiên đều 2 mặt cá chép đến khi hơi xém vàng thì cho ra dĩa.

day chinh la bi quyet nau canh ca chep dua chua thom ngon

Bước 4: Khi canh sôi chín đều cho cá đã chiên vào nồi canh nấu trong vòng 7 phút là hoàn thành. Chú ý khi nấu canh trở mặt cá cả 2 bên để cá được chín đều và ngấm vị dưa chua. Sau khi chín cho đầu hành lá vào nồi và cho cá ra dĩa còn canh dưa sẽ cho ra bát để thưởng thức. Bạn có thể trang trí thêm thì là lên cá để cá được thơm ngon hơn.

day chinh la bi quyet nau canh ca chep dua chua thom ngon

Bước 5: Canh cá chép dưa chua thường sẽ ăn riêng phần cá và phần canh dưa. Để thịt cá thêm đậm đà thì nước chấm là phần không thể thiếu. Nước chấm cá sẽ pha với tỉ lệ: 4 nhánh tỏi, 1 quả ớt, 4 thìa nước mắm, 1 quả quất, 1 thìa đường, 2 thìa nước lọc.

day chinh la bi quyet nau canh ca chep dua chua thom ngon

Thành phẩm:

Canh cá dưa chua không hề tanh, chỉ thấy chua dịu vị dưa, béo mềm vị cá và thơm ngào ngạt mùi thì là, hành lá hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm của gia đình bạn!

Món ăn này bạn có thể ăn kèm với rau sống sẽ thêm phần ngon miệng hơn nhé!

day chinh la bi quyet nau canh ca chep dua chua thom ngon

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh cá dưa chua này!

Theo Emdep.vn




Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Các tin đã đưa

Tin liên quan

Xem nhiều

Thời tiết

Địa phương

Xem thêm TP Hà Tĩnh

Hãy chia sẻ thông tin này với bạn bè!
Tắt [X]