Với nồi canh cá không tanh, cùng vị chua dịu của dưa và béo mềm của cá sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn.
Nguyên liệu: 1 con cá chép, dưa chua vừa ăn, 2 quả cà chua, hành lá; dầu ăn, đường, hạt nêm, thì là, nước mắm; ớt, tỏi, rau sống (Tùy chọn)
Cách thực hiện món canh cá chép dưa chua như sau:
Bước 1: Dưa chua sau khi mua về rửa qua với nước lạnh vắt hết nước cho ráo để tránh vị quá chua của dưa. Cà chua bổ múi cau cho vào nồi xào lên cùng với dưa chua.
Bước 2: Khi dưa chua và cà chua đã xào chín cho 350ml nước lọc vào nồi, thêm 2 thìa hạt nêm để canh vừa miệng hơn khi ăn. Nấu sôi nồi canh khoảng 2 phút thì giảm nhỏ lửa.
Bước 3: Trong thời gian đợi canh sôi tiến hành xử lý cá chép. Cá chép rửa sạch, cắt đôi ra và cho lên chảo dầu đang nóng để chiên. Việc chiên qua cá để tránh vị canh có mùi tanh.
Chiên đều 2 mặt cá chép đến khi hơi xém vàng thì cho ra dĩa.
Bước 4: Khi canh sôi chín đều cho cá đã chiên vào nồi canh nấu trong vòng 7 phút là hoàn thành. Chú ý khi nấu canh trở mặt cá cả 2 bên để cá được chín đều và ngấm vị dưa chua. Sau khi chín cho đầu hành lá vào nồi và cho cá ra dĩa còn canh dưa sẽ cho ra bát để thưởng thức. Bạn có thể trang trí thêm thì là lên cá để cá được thơm ngon hơn.
Bước 5: Canh cá chép dưa chua thường sẽ ăn riêng phần cá và phần canh dưa. Để thịt cá thêm đậm đà thì nước chấm là phần không thể thiếu. Nước chấm cá sẽ pha với tỉ lệ: 4 nhánh tỏi, 1 quả ớt, 4 thìa nước mắm, 1 quả quất, 1 thìa đường, 2 thìa nước lọc.
Thành phẩm:
Canh cá dưa chua không hề tanh, chỉ thấy chua dịu vị dưa, béo mềm vị cá và thơm ngào ngạt mùi thì là, hành lá hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm của gia đình bạn!
Món ăn này bạn có thể ăn kèm với rau sống sẽ thêm phần ngon miệng hơn nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh cá dưa chua này!
Nhiều người thấy khó thức dậy hơn vào buổi sáng, luôn thèm ngủ ngày, tâm trạng dễ cáu gắt, buồn bã khi thu sang, điều này được lý giải thế nào dưới góc độ khoa học?
Chăm sóc răng miệng thai kỳ thường bị bỏ qua, trong khi thay đổi nội tiết, ốm nghén, trào ngược acid và thói quen ăn uống làm tăng nguy cơ bệnh nha chu, tổn thương men răng.
Hoa đu đủ đực ngâm mật ong từ lâu được nhiều người sử dụng để hỗ trợ giảm ho và tăng cường sức khỏe. Vậy những lợi ích nào đã được khoa học ghi nhận và sử dụng thế nào để an toàn, hiệu quả?
Thận làm việc liên tục để lọc chất thải, điều hòa nước và huyết áp. Những thói quen tưởng chừng vô hại mỗi ngày cũng có thể ảnh hưởng đến chức năng của cơ quan này.
Không chỉ hỗ trợ tiêu hóa, hệ vi sinh đường ruột còn liên quan đến miễn dịch và sức khỏe tinh thần. Những thực phẩm dưới đây có thể giúp cân bằng hệ vi sinh hiệu quả.
Bề mặt bếp sáng bóng chưa hẳn đã vô trùng, 7 vật dụng quen thuộc dưới đây là vườn ươm vi khuẩn, đòi hỏi tần suất vệ sinh nghiêm ngặt hơn bạn vẫn tưởng.
Sau ly hôn, nhiều phụ nữ ở Hà Tĩnh phải đi qua những tháng ngày chông chênh, mất mát. Nhưng từ những tổn thương ấy, họ dần tìm lại sự cân bằng và bắt đầu một hành trình mới...
Để mỗi ngày hè thực sự trở thành khoảng thời gian ý nghĩa, nhiều gia đình ở Hà Tĩnh đã lựa chọn đồng hành cùng con bằng những hoạt động bổ ích thay vì để thiết bị thông minh “giữ chân” trẻ.
Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) công bố sữa công thức a2 Platinum Premium dành cho trẻ 0-12 tháng tuổi tại Việt Nam không thuộc diện thu hồi tại Mỹ, mẫu kiểm nghiệm không phát hiện vi khuẩn.
Không chỉ giữ lửa tổ ấm, những người mẹ ở Hà Tĩnh còn là điểm tựa tinh thần và người định hướng đạo đức, giúp con cái trở thành những “tế bào” khỏe mạnh trong xã hội hiện đại.
Từ xa xưa, ở cả Hàn Quốc và Nhật Bản, phụ nữ thường sử dụng nước gạo lên men để làm đẹp. Theo họ, tinh chất từ gạo có thể làm mềm, sáng, phục hồi làn da.
Nhiều món kho, hầm, giả cầy hay cà ri sẽ tròn vị hơn sau khi để nguội rồi nấu lại do những biến đổi chất béo và protein trong quá trình biến đổi nhiệt.
Nhiều phụ huynh tin "thương cho roi cho vọt", song các nghiên cứu mới nhất chứng minh đòn roi không giúp trẻ ngoan hơn mà còn để lại hệ lụy tâm lý sâu sắc.
Đậu phộng là loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm giảm viêm, kiểm soát đường huyết, bảo vệ tim mạch, thậm chí hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư.
Ở Hà Tĩnh, phụ nữ từ lâu gắn với hình ảnh tảo tần, đảm đang, giữ lửa gia đình. Tuy nhiên, ngày nay, họ đã tự tin vươn lên, khẳng định vai trò và năng lực trên nhiều lĩnh vực.
Hướng dẫn cách hạn chế nồm ẩm: Đóng cửa, dùng máy hút ẩm, lau nhà khô, bảo quản đồ điện tử, phơi sấy quần áo giúp nhà luôn khô ráo, an toàn sức khỏe...
1h sáng, chị Thảo tỉnh giấc, tay đưa hai chiếc võng, chân đưa thêm một chiếc khác, miệng khẽ hát ru bởi cậu út khóc ré lên, hai anh nằm cạnh cũng giật mình khóc theo.
