TrướcSau

    3:18:10:2017:20:19

    Mẹ và bé

    Đổi cỡ chữ:
    tT
    Tt
    Đổi font chữ:
    Abc

    Giòn ngon tai heo hầm cuộn

    Món này thơm mùi hồi - quế, lại vừa mềm và giòn sừn sựt ăn rất đã miệng, là món ngon giúp đổi vị cho cả nhà

    Giòn ngon tai heo hầm cuộn

    Món này thơm mùi hồi - quế, lại vừa mềm và giòn sừn sựt ăn rất đã miệng, là món ngon giúp đổi vị cho cả nhà

    Món này thơm mùi hồi - quế, lại vừa mềm và giòn sừn sựt ăn rất đã miệng, là món ngon giúp đổi vị cho cả nhà.

    gion ngon tai heo ham cuon

    Nguyên liệu làm tai heo hầm cuộn:

    gion ngon tai heo ham cuon

    - 1 chiếc tai heo

    - 1 cánh hồi

    - 1 trái thảo quả

    - 1 thanh quế

    - 1 thìa cà phê muối (hoặc bột canh)

    - 2 thìa cà phê dầu hào

    - 2 thìa cà phê xì dầu

    - 1-2 thìa cà phê nước hàng (nước màu caramel)

    Cách làm tai heo hầm cuộn như sau:

    - Tai heo cạo rửa sạch, bóp với muối và dấm (hoặc trái quất), rồi xả lại với nước lạnh. Dùng dây hoặc lạt cuộn thật chặt thành dạng trụ tròn.

    gion ngon tai heo ham cuon

    - Đun sôi nước, thả tai heo vào chần cho tiết ra hết các bọt bẩn. Chắt bỏ phần nước đó đi, rửa tai heo thêm lần nữa.

    - Bỏ tai heo vào nồi, chế nước ngập các miếng tai, nêm bột canh, xì dầu, dầu hào, đường và nước hàng. Cho tiếp quế, hồi, thảo quả rồi đun lửa to cho sôi bùng lên. Sau đó hạ nhỏ lửa, đun liu riu đến khi nước cạn sánh, tai heo mềm, ngấm gia vị và chuyển sang màu cánh gián là được.

    gion ngon tai heo ham cuon

    - Đợi tai heo nguội thì cất vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng để cố định. Sau đó mới gỡ bỏ lạt, dùng giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm cuốn tai heo lại, cất trở lại vào tủ lạnh thêm 2 giờ để giúp tai có độ dai, giòn.

    - Khi ăn thái khoanh mỏng, chấm kèm tương ớt. Bảo quản được trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tuần.

    gion ngon tai heo ham cuon

    Theo Saigonamthuc

    Xem chi tiết

    Bình luận của độc giả

    Gửi bình luận

    Video đang được xem nhiều

    Hãy chia sẻ thông tin này với bạn bè!
     
    Thông tin dự báo thời tiết: